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      Layer cake aux poires et caramel

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Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine

Soupe aux poireaux et crevettes

Par Rachida 26 décembre 2022
Rachida 26 décembre 2022 10 commentaires
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recette soupe poireaux et crevettes facile

Soupe aux poireaux et crevettes

Soupe facile aux poireaux et crevettes
Par ce temps froid , quoi de mieux qu’une bonne soupe aux poireaux et crevettes, pleine de vitamines et d’oligo-éléments pour se réchauffer et se revigorer. Cette soupe à base de poireaux et de crevettes fait partie des soupes que je fais très souvent. 
 
Pendant le mois de ramadan , elle est idéale pour changer de la soupe marocaine, harira et de la chorba frik. Si vous aimez les soupes aux fruits de mer et soupes thai , cette soupe vous plaira surement.
soupe aux poireaux

soupe de poireaux

En hiver , fini les plats froids et les salade, on ne cherche que de bons plats pour nous réchauffer après une longue journée de travail. 

Il ne faut pas non plus faire trop de repas du soir copieux et gras sinon à la fin de l’hiver , dure épreuve pour perdre les kilos emmagasinés. 

Certes ,il y n’y a pas mieux qu’une bonne tartiflette ou une fondue savoyarde pour se réconforter mais il ne faut pas en abuser. Les soupes et veloutés sont là pour varier et faire également le plein de vitamines.

Vous pouvez voir la recette en vidéo 


Soupe aux poireaux et crevettes
Difficulté : facile
 

Ingrédients:

Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article.

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 bottes de poireaux ( 1/2 kg ou un peu plus )
  • 1/2 kg de crevettes décortiquées
  • 1 pomme de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 ou 2 carottes râpées
  • sel selon le goût
  • 1 /2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Comment préparer cette soupe aux poireaux et crevettes ?

1. Faire revenir l’oignon coupé en petits dés dans une poêle avec le beurre .

2. Laisser revenir 2 min à l’étouffée puis rajouter les poireaux coupés en rondelles.

3. Saler et épicer puis laisser revenir 2 min toujours couvert.

4. Ajouter ensuite la pomme de terre en rondelles et un peu de crevettes.

5. Mélanger et laisser revenir encore 2 min en remuant de temps en temps.

6. Couvrir d’un litre et demi d’eau et laisser cuire. On ajoutera de l’eau en cas de besoin pour avoir la bonne consistance quand on mixera la soupe.

soupe de poireaux

Cuisson de la soupe de poireaux et crevettes

7. Une fois que tout est cuit , mixer avec un mixeur plongeant et remettre sur le feu.

8. Ajouter de l’eau s’il le faut pour obtenir la consistance voulue.

9. Ajouter une ou 2 carottes râpées et le reste de crevettes.

10. Laisser cuire et réduire jusqu’à la bonne consistance, plus ou moins veloutée.

11. Servez avec un peu de persil haché.velouté de poireaux et crevettes

J’espère que cette recette vous donnera envie de la réaliser et de goûter à cette soupe.

Soupe aux poireaux et crevettes

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Type de plat: repas du soir, Soupe
Cuisine: Française
Portions: 6
Auteur: Rachida

Ingrédients

  • 1 bottes de poireaux 1/2 kg ou un peu plus
  • 1/2 kg de crevettes décortiquées
  • 1 pomme de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 ou 2 carottes râpées
  • sel selon le goût
  • 1 /2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Instructions

  • Faire revenir l'oignon coupé en petits dés dans une poêle avec le beurre .
  • Laisser revenir 2 min à l'étouffée puis rajouter les poireaux coupés en rondelles.
  • Saler et épicer puis laisser revenir 2 min toujours couvert.
  • Ajouter ensuite la pomme de terre en rondelles et un peu de crevettes.
  • Mélanger et laisser revenir encore 2 min en remuant de temps en temps.
  • Couvrir d'un litre et demi d'eau et laisser cuire. On ajoutera de l'eau en cas de besoin pour avoir la bonne consistance quand on mixera la soupe.
  • Une fois que tout est cuit , mixer avec un mixeur plongeant et remettre sur le feu.
  • Ajouter de l'eau s'il le faut pour obtenir la consistance voulue.
  • Ajouter une ou 2 carottes râpées et le reste de crevettes.
  • Laisser cuire et réduire jusqu'à la bonne consistance, plus ou moins veloutée.
  • Servez avec un peu de persil haché.
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10 commentaires

Marion 3 janvier 2023 - 6 h 43 min

5 stars
Une association bien originale et bien savoureuse ! C’est parfait pour se réchauffer et bien se restaurer le soir venu.
Tous mes vœux pour cette nouvelle année à toi et à ta famille !
À bientôt, bises.

Repondre
Rachida 3 janvier 2023 - 11 h 21 min

Bonjour marion , mercii pour tes voeux ! Je te souhaite également une très bonne année 2023 pleine de joie , de bonheur ,santé et prospérité à toi et à toute ta famille. Oui c’est une délicieuse soupe ,légère et facile, merci. Passe une belle journée! Bisous

Repondre
Muriel 27 décembre 2022 - 19 h 39 min

5 stars
Voilà une soupe très appétissante et festive qui ne manquera pas de nous réconforter et nous réchauffer… Merci Rachida pour cette belle idée. Belle fin d’année, Bises

Repondre
Rachida 27 décembre 2022 - 22 h 42 min

Coucou Muriel, merci. Passes de belles fêtes en famille également. Bisous

Repondre
betty 27 décembre 2022 - 11 h 32 min

5 stars
merciiii pour cette bonne recette , bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Repondre
Rachida 27 décembre 2022 - 22 h 51 min

Je t’en prie betty , bisous!

Repondre
ben aissa myriam 14 décembre 2020 - 16 h 19 min

Brabbi Mme Rachida est ce que vous pouvez nous mettre la recette de la soupe harira. il y a tellement de recette sur YouTube.

Repondre
Rachida 17 décembre 2020 - 13 h 26 min

Oui inch allah je la ferais dès que je peux . Mercii beaucoup pour ta confiance. Bonne journée ma belle

Repondre
une-petite-faim 25 janvier 2020 - 17 h 10 min

délicieusement gourmande cette soupe, bisous

Repondre
Rachida 28 janvier 2020 - 0 h 41 min

coucou isabelle ,mercii .Bisous

Repondre

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      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons-la meilleure recette

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Recette barquettes façon Lu

      Recette des cookies brownies au chocolat

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Biscuit Pim’s maison

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Muffins aux pépites de chocolat

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Bouquet de cupcakes

      Muffins amande, orange et pépites de chocolat

      La recette des madeleines de Lenôtre

      Tuiles aux amandes

      Recette de Cookies Américains inratables

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Meringue facile et inratable

      Comment réussir une confiture maison

      Recette crème anglaise facile et onctueuse

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Crème pâtissière facile et inratable

      Recette de la crème frangipane (recette cap)

      Pâte de fruits maison aux framboises

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Biscuit chocolat et noisettes (base buche et entremets)

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Comment émonder des amandes ?

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt au chocolat facile

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

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      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Entremet aux deux mousses chocolat et framboises

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

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      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

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      Tarte aux cerises et pistache

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

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      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

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