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Gâteau et cuisine Rachida
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Crumble aux Abricots

Par Rachida 8 juillet 2021
Rachida 8 juillet 2021 4 commentaires
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Crumble aux Abricots recette crumble aux abricots

Idée dessert facile

le crumble abricot 

C’est le dessert  facile et rapide de dernière minute sans prise de tête!  Vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour réaliser ce crumble aux abricots. En un tour de main, voilà le dessert dans le four et vous pouvez préparer autre chose en attendant sa cuisson. J’adore ce dessert si simple à réaliser que je ne m’en lasse pas . Notre préféré reste sans conteste le crumble aux pommes mais j’en fais très souvent avec les fruits de saison ,en l’occurence ici aux abricots. 

On appelle crumble ,la pâte sablonneuse qu’on saupoudre sur les fruits avant cuisson. Après cuisson ,on obtient une couche fondante et juteuse de fruits avec la couche croustillante du crumble. 

Pas très compliqué de réaliser cette pâte à crumble ,il vous faut du sucre ,de préférence de la cassonade ,de la farine ou un mélange farine -poudre d’amande et du beurre froid.  J’ajoute une pincée de fleur de sel de Guerande pour exhauster le goût.

Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un robot coupe et travailler rapidement en le faisant tourner par-à -coups ou sabler grossièrement le tout avec vos mains.

Il m’arrive de former une boule avec la pâte à crumble et de la passer dans une grosse râpe ou dans un crible . 

recette crumble abricot et amande

 

La recette du crumble abricot en vidéo :


Recette Crumble aux abricots 

Difficulté : facile


Ingrédients:

Pour 4 personnes 

Pâte à crumble

  • 50 g de sucre cassonade
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d’amandes (vous pouvez remplacer par de la farine)
  • 50 g de beurre froid
  • Une pincée de fleur de sel de Guérande(facultatif)ingrédient crumble abricotgarniture
  • 500 g d’abricots (une dizaine )
  • un peu de cassonade 

 


Préparation:

Préchauffer le four à 180°

1. Travailler du bouts des doigts tous les ingrédients de la pâte à crumble. Sabler l’ensemble grossièrement. 

crumble amande et abricot sableux2. Laver les abricots et les essuyer. Retirer les noyaux et les couper en 4 en quartiers. 

3. Beurrer des moules à gratin et saupoudrer de cassonade. Déposer les quartiers d’abricots dedans.

crumble abricot dessert facile et rapide inratable4. Couvrir de crumble émietté toute la surface.

5. Vous pouvez rajouter des amandes effilées.

6.  Enfourner pour 30 min plus ou moins jusqu’à avoir un crumble bien doré.

crumble amande croustillant abricot7. Laisser refroidir un peu avant de déguster tiède . Vous pouvez le manger froid mais attention le crumble risque de se ramollir si vous le laissez attendre trop longtemps. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une quenelle de chantilly.recette crumble abricot facile

abricot, fruits, dessert, pâtisserie, crumble, amandes,fleur de sel, cuisine facile

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4 commentaires

Marion 11 juillet 2021 - 6 h 23 min

Des clafoutis bien tentants ! Je ne suis pas fan des abricots mais j’essaie d’en cuisiner 2-3 fois dans la saison.
Bonne journée, bises.

Repondre
Rachida 11 juillet 2021 - 12 h 46 min

Merci marion . Bisous

Repondre
une-petite-faim 8 juillet 2021 - 20 h 22 min

coucou quel délice ce crumble on a qu’une envie c’est de plonger sa cuillère et de se régaler; bisous

Repondre
Rachida 8 juillet 2021 - 20 h 39 min

Coucou isabelle , mercii . Bisous

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      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte aux cerises et pistache

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Banoffee pie ,tarte crumble bananes et chantilly

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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