Le crumble aux abricots est le dessert estival à faire sans modération. Une recette très facile qui n’exige aucun savoir en pâtisserie et qui se prépare très rapidement.
SOMMAIRE
Crumble aux abricots facile et rapide
Le crumble aux abricots est le dessert facile et rapide de dernière minute sans prise de tête! Vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour le réaliser.
En un tour de main, voilà le dessert dans le four et vous pouvez préparer autre chose en attendant sa cuisson. Une recette d’été qui sera très appréciée pour finir un repas estival , BBQ , brochettes de poulets, crevettes à l’ail , chakchouka etc..sans passer des heures aux fourneaux !
J’adore ce dessert si simple à réaliser que je ne m’en lasse pas . Notre préféré reste sans conteste le crumble aux pommes mais j’en fais très souvent avec les fruits de saison, en l’occurence ici aux abricots.
C’est quoi un crumble ?
On appelle crumble, la pâte sablonneuse qu’on saupoudre sur les fruits avant cuisson. Après cuisson ,on obtient une couche fondante et juteuse de fruits avec la couche croustillante du crumble.
Pas très compliqué de réaliser cette pâte à crumble, il vous faut du sucre ,de préférence de la cassonade ,de la farine ou un mélange farine -poudre d’amande et du beurre froid. J’ajoute une pincée de fleur de sel de Guerande pour exhauster le goût.
Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un robot coupe et travailler rapidement en le faisant tourner par-à -coups ou sabler grossièrement le tout avec vos mains.
Il m’arrive de former une boule avec la pâte à crumble et de la passer dans une grosse râpe ou dans un crible .
La recette en vidéo
Étapes de préparation :
NB: Retrouvez le détail des ingrédients dans la fiche recette ci-dessous que vous pouvez imprimer.
Préchauffer le four à 180°C
1. Travailler du bouts des doigts tous les ingrédients de la pâte à crumble. Sabler l’ensemble grossièrement.
2. Laver les abricots et les essuyer. Retirer les noyaux et les couper en 4 en quartiers.
3. Beurrer des moules à gratin et saupoudrer de cassonade. Déposer les quartiers d’abricots dedans.
4. Couvrir de crumble émietté toute la surface.
5. Vous pouvez rajouter des amandes effilées.
6. Enfourner pour 30 min plus ou moins jusqu’à avoir un crumble bien doré.
7. Laisser refroidir un peu avant de déguster tiède. Vous pouvez le manger froid mais attention le crumble risque de se ramollir si vous le laissez attendre trop longtemps. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une quenelle de chantilly.
D’autres recettes d’été aux fruits de saison
Crumble aux Abricots facile et rapide
INGRÉDIENTS
- Pour 4 personnes
Pâte à crumble
- 50 g de sucre cassonade
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes (vous pouvez remplacer par de la farine)
- 50 g de beurre froid
- Une pincée de fleur de sel de Guérande (facultatif)
Garniture
- 500 g d'abricots (une dizaine)
- un peu de cassonade
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C
- Travailler du bouts des doigts tous les ingrédients de la pâte à crumble. Sabler l'ensemble grossièrement.
- Laver les abricots et les essuyer. Retirer les noyaux et les couper en 4 en quartiers.
- Beurrer des moules à gratin et saupoudrer de cassonade. Déposer les quartiers d'abricots dedans.
- Couvrir de crumble émietté toute la surface.
- Vous pouvez rajouter des amandes effilées.
- Enfourner pour 30 min plus ou moins jusqu'à avoir un crumble bien doré.
- Laisser refroidir un peu avant de déguster tiède .
- Vous pouvez le manger froid mais attention le crumble risque de se ramollir si vous le laissez attendre trop longtemps.
- Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une quenelle de chantilly.
Mercii pour votre visite sur mon blog et vos commentaires.
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18 commentaires
Un grand classique pour ouvrir la saison des abricots !
Bonne journée, bises.
Oui un incontournable de cette saison! Bisous
Pour un beau crumble, c’en est un, ayayaye qu’il est gourmand et qu’il me tente, bisous
Coucou zika , mercii ! passe un bon week-end! bisous
une bonne douceur , bravoooooooooooo , bizzzzzzzzz rachida
Mercii betty , gros bisous!
Il est super bien réussit ton crumble! Vivement la saison des abricots pour nous! Grosses Bises et à bientôt!, ~Nessa
Mercii ma belle ! bisous
J’ai hâte de trouver de bons abricots biens mûrs pour faire ta recette. Bisous
Mercii Emmanuelle! passe un bon week-end! Bisous
Mon crumble préféré !!!!!!!!!!!! Si mon mari ne me faisait pas les gros yeux en susurrant « tu vas pleurer quand tu vas croiser le pèse personne » je pourrais manger le plat comme ça, cuillérée après cuillérée :-
Bel après-midi Rachida. Bizh. Viviane
Je te comprends mais malheureusement ton mari a raison , on est gourmande mais après difficile de monter sur la balance hihi sinon parfois cela me motive pour faire un peu de cardio. Passe un très bon week-end! Bisous
Oh terriblement gourmand j’adore. Je vais le faire se soir
Bonne journée
Bisous
Bonjour ma belle, c’est un dessert simple et très bon! Bisous
Des clafoutis bien tentants ! Je ne suis pas fan des abricots mais j’essaie d’en cuisiner 2-3 fois dans la saison.
Bonne journée, bises.
Merci marion . Bisous
coucou quel délice ce crumble on a qu’une envie c’est de plonger sa cuillère et de se régaler; bisous
Coucou isabelle , mercii . Bisous