Si vous aimez les gâteaux bien frais, légers et aux fruits, ce layer cake aux fraises et chantilly mascarpone en pièce montée sur deux niveaux fera sensation comme gâteau d’anniversaire, surtout quand vous recevez beaucoup de monde. Je l’ai préparé pour l’anniversaire de ma fille, et il a énormément plu à tout le monde.
C’était la première fois que je me lançais dans une pièce montée, et ma plus grande crainte, c’était que tout s’écroule une fois les deux gâteaux superposés. Finalement, sans avoir mis de support entre les deux, le tout a très bien tenu, malgré la légèreté des génoises.
Normalement, en cake design, on conseille d’utiliser le molly cake, qui supporte beaucoup mieux les étages. Mais ma fille tenait absolument à ce que je fasse la même base que celle de la forêt noire… sauf qu’elle la voulait en version vanille.
Je me suis donc appliquée à lui préparer un gâteau à la fois joli, léger et frais, exactement comme elle les aime.
SOMMAIRE
Conseils et Astuces
Vous pouvez préparer la génoise la veille, la filmer et la conserver au réfrigérateur. Pour ma part, je les avais préparées bien à l’avance : je les ai coupées, bien filmées, puis congelées. Il suffit de les sortir environ 3 heures avant utilisation.
Vous pouvez aussi opter pour le molly cake, qui est lui aussi très moelleux et se tient très bien.
Pour cette recette, il faudra deux génoises : une de 24 cm de diamètre sur 6 cm de hauteur ou la génoise très haute et une de 18 cm sur 8 cm. Chacune sera coupée en 3 disques.
Ingrédients pour un layer cake aux fraises 30 parts
Préparer 2 génoises
Génoise de 24 cm ( moule de 24 cm sur 6 de haut )
- 5 oeufs
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 250 g de farine
- 2 levures chimiques ( 14 g )
Génoise de 18 cm (moule de 18 cm sur 8)
- 4 oeufs
- 200 de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 200 g farine
- 1 levure chimique de 7 g
Sirop pour puncher
- 250 g de sucre
- 350 ml d’eau
- les écorces des gousses de vanille qu’on va utiliser pour la crème ou 4 sachets de sucre vanille
Chantilly mascarpone pour fourrer
800 g de crème liquide à plus de 30 % de MG très froide
250 g de mascarpone légèrement froid
8 cuillères à soupe de sucre glace , plus ou moins selon les goûts .
3 gousses de vanille ( gratter les grains et garder l’écorce pour le sirop ) ou utiliser de la vanille liquide
Chantilly mascarpone pour l’extérieur
- 500 ml de crème liquide bien froide
- 250 g de mascarpone légèrement froid
- 4 cuillères à soupe de sucre glace , plus ou moins selon le goût
Pour la garniture
Il vous faudra 1 kg et demi de fraises pour le fourrage et le décor.
Glaçage coulant au chocolat
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide
- 25 g de beurre
Étapes de Préparation :
Préparer les deux génoises l’une après l’autre.
Tamiser la farine et la levure.
Beurrer les moules, les fariner et chemiser le fond d’un rond de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 175 °C.
Dans la cuve du robot, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Battre pendant 5 à 10 minutes à vitesse 10 (maximum). Vous pouvez effectuer ce travail avec un batteur à main, mais cela prendra plus de temps. L’appareil doit tripler de volume, devenir blanc et onctueux.
Ajouter la farine en trois fois, en l’incorporant délicatement de bas en haut avec une spatule.
Verser dans le moule et enfourner immédiatement. Cuire de 30 à 45 minutes. Ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson, au risque de voir la génoise s’affaisser.
La génoise est cuite au bout de 40 minutes : une brochette plantée au cœur doit ressortir sèche. Dans certains fours, la cuisson est plus rapide, donc surveiller à partir de 30 minutes la première fois et adapter ensuite. Je laisse toujours la lèchefrite en haut du four ; ainsi, la génoise ne dore pas trop sur le dessus.
À la sortie du four, passer un couteau tout autour de la génoise pour la décoller des parois du moule.
Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement avant de l’envelopper dans du film alimentaire. La laisser au réfrigérateur jusqu’au lendemain, de préférence, pour la couper. Moi, je l’ai coupée le jour même très facilement.
Sirop pour puncher
Porter tous les ingrédients à ébullition. Dès que le sucre est bien dissous, retirer du feu et laisser refroidir.
Chantilly mascarpone pour le fourrage
La crème liquide doit être très froide.
Détendre le mascarpone au batteur. Le battre légèrement pour le rendre crémeux, comme une pommade.
Mettre la crème et les grains de vanille dans le bol du robot, puis fouetter à vitesse moyenne (4). Dès que de nombreuses bulles apparaissent, augmenter la vitesse.
Lorsque la crème commence à monter (elle est encore mousseuse et ne tient pas encore au fouet), ajouter le sucre, puis le mascarpone.
Fouetter jusqu’à obtenir une chantilly mascarpone ferme. Ne pas dépasser cette étape, au risque de voir la crème tourner en beurre. Dès qu’elle est ferme, arrêter immédiatement. Faites bien attention à cette étape : ne vous occupez pas d’autre chose pendant ce temps-là !
Astuce : pour éviter les éclaboussures quand je fouette la crème, je monte d’abord 500 ml, auxquels j’ajoute le mascarpone et le sucre. Je mets le tout dans un cul-de-poule. Ensuite, je monte les 300 ml restants de crème, puis je les incorpore à la première préparation en mélangeant rapidement au batteur, juste pour bien amalgamer.
Chantilly mascarpone pour l’extérieur
La préparer de la même façon que la chantilly mascarpone pour fourrer.
Montage
Voir les étapes en photos
Sur un plat, poser un carton doré. Disposer sur les bords des morceaux de plastique découpés dans des sachets de congélation pour éviter de salir le carton et le plat. Placer ensuite un cercle extensible par-dessus. Ce support servira à monter la grande génoise.
Couper la quantité suffisante de fraises en morceaux.
Déposer un disque de génoise dans le cercle et l’imbiber de sirop. Étaler dessus une bonne couche de crème chantilly mascarpone à l’aide d’une poche munie d’une douille unie. Pocher en cercle, puis lisser avec le dos d’une cuillère.
Couvrir toute la surface de morceaux de fraises en les enfonçant légèrement dans la crème. Déposer un rond de génoise par-dessus et l’imbiber de sirop.
Étaler une bonne couche de crème chantilly mascarpone. Répartir des morceaux de fraises par-dessus. Puncher le côté de la génoise qui sera en contact avec les fraises, puis la poser sur le dessus pour former le gâteau. Retirer le cercle.
Couvrir tout le gâteau d’un peu de crème, bien lisser et placer au réfrigérateur.
Refaire la même chose avec la génoise de 18 cm. Cette fois, la déposer sur une grille ou un carton légèrement plus petit que le gâteau, pour pouvoir la déplacer plus facilement.
Mettre au réfrigérateur le temps de préparer la chantilly mascarpone pour l’extérieur.
Étaler 3 à 4 couches de crème sur les gâteaux pour obtenir une surface bien lisse. Entre chaque couche, placer au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes.
Lisser à l’aide d’une équerre ou d’une spatule à bord fin. Pour finir, passer un peigne de pâtisserie tout autour de chaque gâteau afin de créer des stries.
peigne à décor -recette pâtisserie
Finition
Glaçage coulant au chocolat
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et fondre au bain-marie. Remuer sans arrêt en faisant des petits ronds.
Tourner dans un sens et dans un autre pour éviter la formation de bulles d’air, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et brillant.
Une fois qu’il a une bonne consistance, pas trop liquide et qu’il est tiède (sinon il fera fondre la chantilly), le mettre dans une poche à douille.
Faire des coulures sur les bords du petit gâteau puis verser le reste au milieu. Vous pouvez verser le tout au milieu du gâteau et avec une spatule étaler en faisant couler un peu sur les côtés. Avec cette dernière méthode, vous risquez d’en faire couler trop sur les bords.
Enlever délicatement les plastiques sous le grand gâteau et le poser sur le plat de service.
Repérer le centre du gâteau, là où vous allez poser le petit gâteau. À l’aide de 2 spatules, le poser au centre du grand.
Mettre le reste de crème dans une poche avec la douille 1M de Wilton ou une autre.
Faire des roses sur l’espace vide entre les deux gâteaux, en les penchant un peu sur le côté du gâteau du bas. Mettre une perle en sucre dans chaque centre de rose.
Faire des rosaces en hauteur sur le haut de la pièce montée (petit gâteau du haut), remplir le centre de fraises.
Décorer de décor en chocolat (facultatif).
Sur le contour de la base de la pièce montée (bas du grand gâteau), faire des minuscules rosaces ou petites boules.
Vous pouvez décorer selon votre goût et vos envies, le choix est très large et vous pouvez chacun sublimer votre gâteau d’une façon différente en lui apportant votre touche personnelle.
Ici avant de mettre des petites rosaces autour de la base
Layer cake aux fraises et chantilly mascarpone
INGRÉDIENTS
Pour une génoise de 24 cm
- 5 oeufs
- 250 g sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 250 g farine
- 2 levures chimiques 14 g
La génoise de 18 cm / 8
- 4 oeufs
- 200 g sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 200 g farine
- 1 levure chimique de 7 g
Sirop pour puncher
- 250 g sucre
- 350 ml eau
- les écorces des gousses de vanille qu'on va utiliser pour la crème ou 4 sachets de sucre vanille
Chantilly mascarpone pour fourrer
- 800 g crème liquide à plus de 30 % de MG très froide
- 250 g mascarpone légèrement froid
- 8 cuillères à soupe sucre glace plus ou moins selon les goûts .
- 3 gousses vanille gratter les grains et garder l'écorce pour le sirop ou utiliser de la vanille liquide
Chantilly mascarpone pour l'extérieur
- 500 ml crème liquide bien froide
- 250 g mascarpone légèrement froid
- 4 cuillères à soupe sucre glace plus ou moins selon le goût
Glaçage coulant au chocolat
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide
- 25 g de beurre
La garniture
- 1.500 kg fraises pour le fourrage et le décor.
PRÉPARATION
Génoises
- Préparer les deux génoises l’une après l’autre.
- Tamiser la farine et la levure.
- Beurrer les moules, les fariner et chemiser le fond d’un rond de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Dans la cuve du robot, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Battre pendant 5 à 10 minutes à vitesse 10 (maximum). Vous pouvez effectuer ce travail avec un batteur à main, mais cela prendra plus de temps. L’appareil doit tripler de volume, devenir blanc et onctueux.
- Ajouter la farine en trois fois, en l’incorporant délicatement de bas en haut avec une spatule.
- Verser dans le moule et enfourner immédiatement. Cuire de 30 à 45 minutes. Ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson, au risque de voir la génoise s’affaisser.
- La génoise est cuite au bout de 40 minutes : une brochette plantée au cœur doit ressortir sèche. Dans certains fours, la cuisson est plus rapide, donc surveiller à partir de 30 minutes la première fois et adapter ensuite. Je laisse toujours la lèchefrite en haut du four ; ainsi, la génoise ne dore pas trop sur le dessus.
- À la sortie du four, passer un couteau tout autour de la génoise pour la décoller des parois du moule.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement avant de l’envelopper dans du film alimentaire. La laisser au réfrigérateur jusqu’au lendemain, de préférence, pour la couper. Moi, je l’ai coupée le jour même très facilement.
Sirop pour puncher
- Porter tous les ingrédients à ébullition. Dès que le sucre est bien dissous, retirer du feu et laisser refroidir.
Chantilly mascarpone pour le fourrage
- La crème liquide doit être très froide.
- Détendre le mascarpone au batteur. Le battre légèrement pour le rendre crémeux, comme une pommade.
- Mettre la crème et les grains de vanille dans le bol du robot, puis fouetter à vitesse moyenne (4). Dès que de nombreuses bulles apparaissent, augmenter la vitesse.
- Lorsque la crème commence à monter (elle est encore mousseuse et ne tient pas encore au fouet), ajouter le sucre, puis le mascarpone.
- Fouetter jusqu’à obtenir une chantilly mascarpone ferme. Ne pas dépasser cette étape, au risque de voir la crème tourner en beurre. Dès qu’elle est ferme, arrêter immédiatement. Faites bien attention à cette étape : ne vous occupez pas d’autre chose pendant ce temps-là !
- Astuce : pour éviter les éclaboussures quand je fouette la crème, je monte d’abord 500 ml, auxquels j’ajoute le mascarpone et le sucre. Je mets le tout dans un cul-de-poule. Ensuite, je monte les 300 ml restants de crème, puis je les incorpore à la première préparation en mélangeant rapidement au batteur, juste pour bien amalgamer.
Chantilly mascarpone pour l'extérieur
- La préparer de la même façon que la chantilly mascarpone pour fourrer.
Montage
- Voir les étapes en photos dans l'article
- Sur un plat, poser un carton doré. Disposer sur les bords des morceaux de plastique découpés dans des sachets de congélation pour éviter de salir le carton et le plat. Placer ensuite un cercle extensible par-dessus. Ce support servira à monter la grande génoise.
- Couper la quantité suffisante de fraises en morceaux.
- Déposer un disque de génoise dans le cercle et l’imbiber de sirop. Étaler dessus une bonne couche de crème chantilly mascarpone à l’aide d’une poche munie d’une douille unie. Pocher en cercle, puis lisser avec le dos d’une cuillère.
- Couvrir toute la surface de morceaux de fraises en les enfonçant légèrement dans la crème. Déposer un rond de génoise par-dessus et l’imbiber de sirop.
- Étaler une bonne couche de crème chantilly mascarpone. Répartir des morceaux de fraises par-dessus. Puncher le côté de la génoise qui sera en contact avec les fraises, puis la poser sur le dessus pour former le gâteau. Retirer le cercle.
- Couvrir tout le gâteau d’un peu de crème, bien lisser et placer au réfrigérateur.
- Refaire la même chose avec la génoise de 18 cm. Cette fois, la déposer sur une grille ou un carton légèrement plus petit que le gâteau, pour pouvoir la déplacer plus facilement.
- Mettre au réfrigérateur le temps de préparer la chantilly mascarpone pour l’extérieur.
- Étaler 3 à 4 couches de crème sur les gâteaux pour obtenir une surface bien lisse. Entre chaque couche, placer au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes.
- Lisser à l’aide d’une équerre ou d’une spatule à bord fin. Pour finir, passer un peigne de pâtisserie tout autour de chaque gâteau afin de créer des stries.
Finition
Glaçage coulant au chocolat
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et fondre au bain-marie. Remuer sans arrêt en faisant des petits ronds.
- Tourner dans un sens et dans un autre pour éviter la formation de bulles d'air, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et brillant.
- Une fois qu'il a une bonne consistance, pas trop liquide et qu'il est tiède (sinon il fera fondre la chantilly), le mettre dans une poche à douille.
- Faire des coulures sur les bords du petit gâteau puis verser le reste au milieu. Vous pouvez verser le tout au milieu du gâteau et avec une spatule étaler en faisant couler un peu sur les côtés. Avec cette dernière méthode, vous risquez d'en faire couler trop sur les bords.
- Enlever délicatement les plastiques sous le grand gâteau et le poser sur le plat de service.
- Repérer le centre du gâteau, là où vous allez poser le petit gâteau. À l'aide de 2 spatules, le poser au centre du grand.
- Mettre le reste de crème dans une poche avec la douille 1M de Wilton ou une autre.
- Faire des roses sur l'espace vide entre les deux gâteaux, en les penchant un peu sur le côté du gâteau du bas. Mettre une perle en sucre dans chaque centre de rose.
- Faire des rosaces en hauteur sur le haut de la pièce montée (petit gâteau du haut), remplir le centre de fraises.
- Décorer de décor en chocolat (facultatif).
- Sur le contour de la base de la pièce montée (bas du grand gâteau), faire des minuscules rosaces ou petites boules.
- Vous pouvez décorer selon votre goût et vos envies, le choix est très large et vous pouvez chacun sublimer votre gâteau d'une façon différente en lui apportant votre touche personnelle.
Mercii pour votre visite sur mon blog gâteau et cuisine Rachida, et vos commentaires.
Vous pouvez également me suivre sur ma chaine youtube
41 commentaires
Bonjour Rachida,
J’espère que tu vas bien.
Penses-tu qu’il soit possible de remplacer l’intérieur par de la mousseline comme pour un vrai fraisier ou mieux vaut faire avec la chantilly ?
Merci d’avance pour ton retour 🤗
Bonjour Naila , je n’ai jamais essayé dans un layer cake assez haut mais je pense que cela peut se faire sauf qu’il resistera moins à la chaleur ambiante. Il faut bien le réfrigérer et le sortir 20 à 30 minutes avant de le servir.
Bon week-end!
Bonjour Rachida
je souhaiterais réaliser ce layer cake aux fraises chantilly mascarpone sur deux niveaux.
J’ai peur que le gâteau inférieur s’affaisse sous le poids du supérieur.
Dans l’attente de votre réponse.
Cordialement
Bonsoir, je l’ai réalisé comme tu le vois sur 2 niveaux avec deux génoises très légères et il ne s’est pas affaissé. Tu peux sinon planter des dowels pour soutenir. Tu peux suivre cette vidéo pour voir comment faire
Bonne soirée
Très beau gâteau. Je vais l essayer
Merci, vous me direz comment vous l’avez trouvé. Bonne journée !
Bonjour. Est-il possible d’utiliser des fraises surgelées ? Si oui est ce que je dois les faire décongeler avant le montage ou je les mets directement comme ça et elles decongeleront au frigo ? Merci d’avance pour votre réponse 🙏 bonne journée. Marie
Bonjour ,les fraises vont dégorger beaucoup d’eau . j’ai déjà utilisé des framboises congelées dans un entremets et je n’ai pas eu de soucis. Tu peux les utiliser en confit ,ça sera très bien avec la crème. Le confit comme https://gateauetcuisinerachida.com/confit-de-framboises-pour-entremets-buche-et-layer-cake/
Bonne journée
Une vrai génoise ne contient pas de LEVURE…
Je sais très bien qu’une génoise ne contient pas de levure. Je la préfère comme cela , pas de goût d’oeufs et elle est plus belle. Vous pouvez rester sur la recette traditionnelle.
waouh.. vraiment vraiment sublime ce layer cake !! un grand grand bravo à toi !!
Mercii beaucoup yolande. Bisous
Bonjour Rachida, j’espère que vous allez bien; est ce que c’est possible de conserver la génoise 2 jours au réfrigérateur ? Car je n’ai pas de congélateur… Merci pour tout !
Bonjour ,Merci . Oui vous pouvez . Filmez-la bien et couvrez la d’une serviette . La serviette en plus du film plastique lui gardera son humidité et sa souplesse.
Bonjour rachida trs recettes sont magnifique machallah. Je te suis sur youtube. Dis moi je voudrais savoir si on veut faire un layer cake licorne par exemple peut on colorer la chantilly mascarpone et est ce qu elle tienbau pochage.car je vois que ce qui utilise les cbms ont un lissage parfait pour l exterieur mais le gout n est pas terrible du tout ca gache tout meme en ayant de la creme qu a l’extérieur. Merci tes recettes sont super continu comme ca. Et pour ub layer cake Raffaello tu utilise aussi chantilly mascarpone pour l exterieur ? 😉😉
Bonjour mounia ,mercii pour ta fidélité c’est gentil. La chantilly mascarpone tient très bien pour faire les roses,roseaces etc pour le lissage elle est plus difficile que la crème au beurre pour obtenir un lissage parfait mais si tu t’appliques et que tu réfrigères le layer cake entre les lissages ,tu peux faire un très beau lissage. Pour le layer cake raffaello ,tu peux ajouter une pâte à tartiner coco si tu trouves pour accentuer le goût ou faire une ganache chocolat blanc coco.Je vais publier un layer cake maintenant fait avec une ganache montée . Tu n’auras qu’à remplacer une petite quantité de crème par de la crème de coco . Bonne journée
Merci bcp rachida c est génial vraiment. Merci pour ta reponse rapide en tout cas j ai hate de voir la prochaine realisation de layer cake magnifique vraiment 😘
Je t’en prie ma belle ,c’est avec plaisir .J’ai publié le layer cake si tu l’as pas vu https://gateauetcuisinerachida.com/layer-cake-crumble-poires-caramel/. Il peut te donner des idées. Bonne soirée .
Bonsoir magnifique pièce montée je voulais savoir combien de parts pour ces mesures
Merci
Bonsoir ,mercii beaucoup . Je dirais pour 20 personnes.
Bonjour, je souhaiterais savoir combien de farine et d œufs pour une génoise pour un moule de 35 cm. Merci.
Bonjour ,c’est un moule rond ? sans oublier la hauteur .
Bonjour, superbe gâteau ! Il fait vraiment envie. Je me posais deux questions, est ce que les fraises ne rendent pas trop de jus dans la chantilly ? Est ce qu’on peut couvrir le gâteau de pâte à sucre en faisant une base de Molly Cake ? Merci beaucoup
Bonjour votre gâteau et superbe , avez vous mis des dowels et semelle ? Et quel est puis je avoir votre recette pour la déco du dessus et le coulures en chocolat ? Merci beaucoup.
Bonjour votre blog est super! Je n’ai jamais fait de gateaux de ma vie et ma fille fetera ses 1an en Septembre inshallah. Alors je vais m’y mettre ! Je voulais vous demander puis je faire cette piece monter avc deux molly cake ? (Au lieu de genoise) et pour la mm taille de moule du coup vous auriez une recette svp ? G vu vos recette pour les molly cake mais c’etait pour des moules de 15cm et 20cm ! MERCI beaucoup
Bonjour tout d’abord je tiens à vous dire que votre piéce montée est superbe👍. Ensuite j’aurai quelques questions car j’aimerai en réaliser une, vous ne mettez pas de « batonnet en bois » pour pouvoir faire tenir le 2éme gateaux? Cela ne risque rien?
Et combien de parts dans cette piéce montée? Merci par avance.
Je cherchais un layer cake kinder pour l’anniversaire de ma fille et je suis tombée sur ton blog. Juste magnifiques tes gâteaux. Tes explications sont claires, merci beaucoup pour cela. La semaine prochaine j’essaierai de faire le layer cake kinder, en espérant qu’il soit aussi beau que le tien. J’attendrai le retour de la saison des fraises pour réaliser la pièce montée…ou je le ferai avec un autre fruit…pas envie d’attendre 😁
Bonjour Rachida.
Je suis la recette de la génoise à la lettre. Elle gonfle super bien à la cuisson, je n’ouvre pas le four, je surveille bien que ça ne crame pas et ma génoise retombe complètement… une explication ? 😰
Bonjour, ton four ne serait pas trop chaud ? tu peux le savoir si la génoise a doré de l’extérieur trop vite alors qu’elle n’etait pas encore cuite. Est-ce qu’elle était bien cuite à l’intérieur? tu peux baisser un peu le four si c’est le cas. Tu peux baisser un peu la levure au cas où elle serait plus forte que la mienne.
Pour ma première génoise il était effectivement trop chaud. Je l’ai baissé à 150 degrés, je pense qu’au niveau chaleur c’était pas trop mal. Je l’ai laissé 30 minutes. Il a super bien gonflé et au bout de 20 minutes, pouf.
J’essayerai de baisser la levure.
Merci pour ta réponse très rapide.
Belle soirée
Elle est magnifique ta pièce montée!! Quel travail…Mais le résultat est tres « pro »!!
Elle est sublime ta pièce ma belle bravo. Bisous
Bonjour,
Merci pour la recette! Ça donne envie !
Pensez vous qu’on puisse monter le gâteau la veille pour le manger le midi ?
Merci de votre réponse
Bonjour, oui sans soucis . C’est ce que j’ai fait et je n’ai pas eu de soucis. Bonne soirée
Bonjour, votre gâteau est super ! J’ai hâte de le tester. J’ai une question, après réalisation du gâteau, combien de jours peut il rester au frais svp ?
Bonjour , mercii. Vous pouvez le préparer un vendredi et le garder jusqu’au dimanche par exemple. Plus, la crème va s’assécher.
Pure merveille
Superbe!!! Elle est vraiment magnifique, bravo c’est du beau travail et donne plus qu’envie, très bonne journée
Merciii beaucoup elodie , passez une très bonne journée aussi
Bonjour puis je préparer mon layer cake la veille ? Merci d’avance
Bonjour , oui sans soucis ,il sera encore meilleur car les arômes se seront bien diffusés. Par contre la décoration avec les fraises , faites la le jour même. Joyeuses Pâques !