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Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine

10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

Par Rachida 20 janvier 2022
Rachida 20 janvier 2022 6 commentaires
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10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer
comment réaliser un beau gâteau d'anniversaire fait maison

gâteaux d’anniversaire

Recette de gâteaux d’anniversaire 

Je sais combien on se casse la tête à chercher le gâteau d’anniversaire parfait qui plaira à ceux à qui on veut faire plaisir. D’ailleurs le plus grand travail ,c’est de trouver THE gâteau , celui qui mettra tout le monde d’accord , petits et grands.

Certains  opteront simplement pour un gâteau marbré , une tarte aux fruits  ou un petit repas entre famille.  D’autres ayant plus de temps , voudront réaliser un entremets avec un beau glaçage miroir qui fait toujours l’effet wow ou opteront pour un gâteau à étage. 

Je voulais vous aider en vous faisant une sélection de quelques gâteau d’anniversaire qui plaisent toujours. Je ne vous ai pas mis ici beaucoup d’entremets mais si c’est ce qui vous plait , vous en trouverez une panoplie ici : recettes entremets pour toutes occasions.

Comment vous organiser pour préparer un gâteau d’anniversaire?

Une fois que vous avez trouvé la recette du gâteau d’anniversaire qui vous a le plus plu , il faut faire une petite liste de ce que vous devez faire. Noter un rétro-planning.

1. Notez la liste des ingrédients et faites vos courses.

2. Pour les entremets , vous pouvez les préparer plusieurs jours à l’avance , jusqu’à 1 mois et les garder au congélateur jusqu’au jour j .

Le glaçage miroir peut se préparer la veille ou quelques jours à l’avance.

Cliquez sur les titres pour voir les recettes

Entremets chocolat vanille et noisettes

entremets chocolat noisettes et vanille- gâteau d'anniversaire

Gâteau trois chocolat

entremets 3 chocolat -gâteau d'anniversaire

3. Pour les gâteaux à étages ou layer cake , vous pouvez préparer la génoise  ou le molly cake la veille du montage .Vous pouvez également les préparer bien à l’avance et les congeler. Il suffira de les faire décongeler au réfrigérateur la veille pour le lendemain du montage.

Le montage des layer cakes peut se faire la veille du jour de l’anniversaire et passer la nuit au frais. Il n’en sera que meilleur . Le gâteau d’anniversaire aura tout le temps d’absorber les arômes .

Pour les gâteaux à étages au chocolat vous avez la génoise au chocolat et le molly cake au chocolat.  Les deux donnent d’excellents résultats. J’imbibe les deux avec un sirop.

Layer cake kinder

layer cake kinder pour anniversaire fille et garçon

Layer cake aux fraises -gâteau d'anniversaire maison

Layer cake aux fraises

 

forêt noire traditionnelle pour gâteau d'anniversaire

La traditionnelle forêt noire
rose cake au citron et framboise - gâteau d'anniversaire

Le rose cake framboise et citron
layer cake poires et caramel beurre salé facile- idée gâteau d'anniversaire

Layer cake poires caramel

4.  Si vous optez pour un fraisier , vous pouvez le réaliser la veille de la dégustation et le conserver au réfrigérateur . Ne le mettez surtout pas au congélateur car les fraises ne supportent pas la congélation. Pour la génoise sur plaque du fraisier ,vous pouvez la préparer 2 jours avant l’anniversaire. Il suffit de bien la filmer et de la couvrir d’une serviette. La laisser au réfrigérateur. La génoise sur plaque se congèle aussi très bien jusqu’à 3 mois.

Si vous optez pour la décoration du dessus ,d’une feuille d’azyme personnalisée, posez-la 1 à 2 heure avant la dégustation.

Recette du fraisier facile

gâteau d'anniversaire fraisier

5. Si votre gourmand ou gourmande vous a demandé de lui préparer une charlotte , vous pouvez la préparer bien à l’avance et la congeler . Elle reste impeccable si elle est faite uniquement de mousse de fruits ou de bavaroise. Par contre si vous voulez la garnir de fruits ,vous devez utiliser des fruits qui supportent la congélation.

Les charlottes qui supportent la congélation , sont la charlotte aux poires , la charlotte au chocolat , la charlotte vanille framboises , celles aux marrons etc.. Par contre,  la charlotte aux fraises ne supportent pas le congélateur. Vous pouvez cependant préparer le biscuit à la cuillère et le congeler.

gâteau d'anniversaire pour fille et garçon

Charlotte vanille et framboises
gâteau facile d'anniversaire pour fille et garçon

Charlotte aux fraises

Suggestion accompagnements du gâteau d’anniversaire 

Une fois que vous avez choisi votre gâteau d’anniversaire , vous voudrez surement préparer d’autres petits gâteaux ou apéritif pour présenter en buffet par exemple. Je vous suggère des mini burgers appréciés de tous.

Mini burger

mini burger goûter anniversaire

Les enfants adorent les cake pops , cupcakes et donuts . Vous pouvez en  préparer à l’avance. Les pop cake peuvent être congelés jusqu’à un mois à l’avance ou être gardé une semaine au réfrigérateur dans une boite hermétique.

La base des cupcakes peut aussi être congelée jusqu’à un mois . Vous mettrez le topping la veille de l’anniversaire.

recette cake pop facile pour anniversaire

Pop cakes
recette goûter d'anniversaire -cupcakes

 Cupcakes aux fruits

Vous pouvez préparer des blinis et en faire de jolies bouchées. Les blinis peuvent être préparés bien à l’avance et gardés jusqu’à 3 jours au réfrigérateur bien filmés. Les blinis peuvent également être congelés jusqu’à un mois. Voilà des canapés faits à base de blinis.

Canapés

cupcakes facile au chocolat pour anniversaire

          Cupcakes au chocolat
recette apéritif goûter anniversaire adulte et enfant

Blinis 
Petits cakes salé à la feta

petit cake salé feta

Donuts moelleux

donut pour anniversaire

Vous pouvez réaliser des bouchées à la reine , des minis quiche , des minis pizza bien à l’avance et les congeler. Vous pouvez les faire en format encore plus petites pour que cela soit de vraies petites bouchées.  Ces bouchées font sensation dans un buffet.

recette bouchée à la reine facile

Bouchée à la reine
mini quiches épinard et crevettes pour buffet anniversaire

Mini quiches aux crevettes
mini quiche pour apéro dinatoire -buffet anniversaireMini quiche au poulet
mini pizza feuilletée facile pour buffet d'anniversaire

Petites pizzas feuilletée
recette pizza maison crevettes et crème pour anniversaire

Mini pizza aux crevettes
pizza en version mini pizza pour goûter danniversaire

Petites pizza à la viande hachée

Je ne conçois pas une table d’anniversaire ou buffet sans un assortiment de macaron, je trouve que ça égaie le buffet avec ces jolies couleurs. Vous pouvez choisir de faire des macarons au couleur du thème de l’anniversaire. Vous pouvez congeler les coques sans soucis ou même garnis ,les macaron restent impeccables .

 Préparer des guimauves (recette à venir ) ou des pâtes de fruits est aussi une bonne idée. C’est toujours appréciés par petits et grands. 

assortiment macarons pour anniversaire

Macarons
pâte de fruit pour buffet d'anniversaire

Pâte de fruits framboise
pâte de fruits au citron pour buffet d'anniversaire

Pâte de fruits au citron
 

J’espère que cet index sur les gâteaux d’anniversaire et les quelques suggestions d’organisation vous aideront à préparer l’anniversaire dans les meilleures conditions. 

C’est toujours bien d’avoir un rétro-planning pour réaliser le gâteau d’anniversaire , les accompagnements salés et sucrées et d’acheter tout ce qu’il faut sans rien oublier. L’ anniversaire sera une réussite !

Comment organiser un goûter d'anniversaire

Gâteau d’anniversaire facile et inratable

 

Comment choisir le gâteau d'anniversaire

10 gâteaux d'anniversaire à ne pas manquer

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Type de plat: Gâteaux
Cuisine: Américaine, Française

Ingrédients

  • 200 farine
  • 6 oeuf
  • 200 sucre
  • 1 c.à café levure

Instructions

  • commencez par préparer votre gâteau de base
  • génoise ou molly cake vous pouvez les préparer bien à l'avance
  • le jour J préparer la crème de votre choix en suivant la recette choisie ci dessus
  • Pour faire le lissage d'un gâteau , jouer avec le froid , rentrer et sortir le gâteau plusieurs fois du réfrigérateur.
  • Pour les entremets eux aussi peuvent être préparé jusqu'à 1 mois avant le jour J
  • Vous n'aurez qu'à sortire l'entremets du congélateur et le glacer.
  • Suivez les étapes indiquées dans chaque recettes ci dessus.
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gâteaux, layer cake, chocolat, pâtisserie, goûter, fêtes, desserts, entremets, Noël

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6 commentaires

taffin marie Josèphe 26 janvier 2022 - 20 h 33 min

bonsoir
je desire faire l entremet mousse choco ,insert framboises ,est il possible de le congeler et le sortir le veille du rempas
merci beaucoup

Repondre
Rachida 26 janvier 2022 - 23 h 01 min

Bonsoir , oui tous les entremets se congèlent et peuvent rester au congélateur jusqu’à un mois. Oui vous pouvez le sortir la veille et le laisser décongeler au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Bonne soirée

Repondre
une-petite-faim 24 janvier 2022 - 1 h 23 min

coucou avec des gâteaux pareils je voudrais que ça soit tout les jours mon anniversaire, bisious

Repondre
Rachida 29 janvier 2022 - 13 h 42 min

Coucou isabelle , mercii. Bisous

Repondre
Luzi 22 janvier 2022 - 20 h 53 min

Merci pour toutes ces belles recettes et conseils.
Bonne soirée.

Repondre
Rachida 22 janvier 2022 - 22 h 13 min

Bonsoir , avec plaisir! mercii ; Bonne soirée

Repondre

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      Charlotte aux fraises

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      5 recettes d’entremets pour la St Valentin

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Entremets fruits de la passion et chocolat au…

      Biscuit Croustillant pour fond de gâteau et entremet

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      Rochers praliné coco de Christophe Michalak

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt au chocolat facile

      Brownie sans beurre allégé en sucre

      Gianduja maison

      Fondant au chocolat coeur coulant

      Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit chocolat et noisettes (base buche et entremets)

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      gâteau au chocolat façon brownie

      Recette cake pops pour buffet anniversaire ou naissance

      Biscuit Pim’s maison

      Gâteau au chocolat hyper moelleux et fondant

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons-la meilleure recette

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Recette barquettes façon Lu

      Recette des cookies brownies au chocolat

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Biscuit Pim’s maison

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Muffins aux pépites de chocolat

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Bouquet de cupcakes

      Muffins amande, orange et pépites de chocolat

      La recette des madeleines de Lenôtre

      Tuiles aux amandes

      Recette de Cookies Américains inratables

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Meringue facile et inratable

      Comment réussir une confiture maison

      Recette crème anglaise facile et onctueuse

      Molly cake meilleur gâteau pour layer cake

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Crème pâtissière facile et inratable

      Recette de la crème frangipane (recette cap)

      Pâte de fruits maison aux framboises

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Biscuit chocolat et noisettes (base buche et entremets)

      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Comment émonder des amandes ?

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt au chocolat facile

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette truffes au chocolat de Cyril Lignac

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Truffes au chocolat maison-noël

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Entremet aux deux mousses chocolat et framboises

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte aux cerises et pistache

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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