Mousse de saumon fumé pour l’apéro

S’il y a un produit phare des fêtes ,c’est bien le saumon fumé. C’est un incontournable pour préparer des apéritifs et cette mousse au saumon fumé est idéale. Elle est super simple à préparer et elle doit absolument faire partie des recettes des fêtes de fin d’année. 

Tartinade de saumon fumé

Délicieuse tartinade pour l’apéritif

Quand l’heure de l’ apéro arrive , on sort quelques olives , quelques tomates cerises ,des toasts et c’est toujours bien d’avoir des tartinades dans son frigo. La mousse de saumon fumé fait partie des tartinades et rillettes les plus appréciés. 

Cette mousse de saumon fumé et ricotta est super simple à réaliser et se prépare en un rien de temps. Même si vous recevez des amis à l’improviste et que vous n’en avez pas , en moins de 10 minutes c’est prêt. 

Comme le confit de figues , le confit d’oignon, cette tartinade sur des blinis ou des toasts en canapé est très appréciée. 

Mousse de saumon fumé

Il vous faudra du saumon fumé mais pas besoin de prendre des filets. Des miettes de saumon fumé qui coûtent moins cher conviendront . Vous pouvez utilisez des restes de saumon cuit même si vous n’aurez pas ce goût particulier de fumé , la tartinade sera aussi bonne.

Pour préparer la mousse , il faut du fromage blanc ,de la ricotta, du philadelphia ou un autre. Je préfère le ricotta mais c’est selon votre goût .

• 100 g de saumon fumé en miettes
• 3 grosses cuillère de fromage ricotta (voir plus)
• poivre
• sel
• 2 portions de fromage vache qui rit

1. Dans le bol du mixeur, mélanger les miettes de saumon, la ricotta et les 2 portions de vache qui rit. 

2. Mixer le tout et vérifier la texture. La mousse doit avoir une bonne consistance pouvant être pochée. Rajouter un peu de ricotta sinon.

3. Saler et poivrer.

4. Mettre dans un récipient et garder au réfrigérateur.

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Mousse de saumon fumé pour l'apéro

Type de recette: Accompagnement, Apéritif, Recette de Noël

Cuisine: Française

Auteur: Rachida

Ingredients :

• 100 g de saumon fumé en miettes
• 3 grosses cuillère de fromage ricotta voir plus
• poivre
• sel
• 2 portions de fromage vache qui rit

Préparation :

• Dans le bol du mixeur, mélanger les miettes de saumon, la ricotta et les 2 portions de vache qui rit.
• Mixer le tout et vérifier la texture. La mousse doit avoir une bonne consistance pouvant être pochée. Rajouter un peu de ricotta sinon.
• Saler et poivrer.
• Mettre dans un pot et garder au réfrigérateur.

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