Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

Muffins aux myrtilles et crumble

Qui n’aiment pas ces gros muffins américains tout moelleux et tellement bons de Starbucks ? Certainement personne car ils sont beaux et divinement bons. J’ai beaucoup aimé cette recette de muffin aux myrtilles ,je les fais même avec des framboise et c’est vraiment un pur délice!

Muffins myrtilles

Cette recette est de Martha Stewart qui a été traduite par Eileen. Ses muffins aux myrtilles et crumble m’ont donné envie de les faire. Vous pouvez voir sur les photos une grande quantité de muffins car j’ai triplé les ingrédients . La recette que je vous mets donne 12 muffins . Ces muffins aux myrtilles et crumble se congèlent très bien . 

Vous avez d’autres recettes de muffins qui vous pourrez aimer ,voici quelques unes ,sinon allez directement à la catégorie Muffins-Cookies et biscuits,vous y trouverez surement votre bonheur.

Les muffins aux pépites de chocolat 

Les muffins tout chocolat très moelleux

Muffins au chocolat et au caramel beurre salé et noix

La recette en vidéo : muffins aux myrtilles et crumble

Ingrédients :

• Pour 12 muffins à peu près
• 420 g de farine
• 200 g de sucre
• 90 g de beurre pommade 
• 1/2  cuillère à café de sel
• 1 gros oeuf
• 2  jaunes d’oeufs
• 230 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 300 g de myrtilles fraîches ou congelées
• arôme vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre

Pour le crumble

• 30 g de farine
• 90 g de sucre ou sucre roux
• 25 g de beurre
• une pincée de cannelle si on aime

Sabler avec vos doigts la farine,le sucre et le beurre ,mettre au réfrigérateur en attendant de préparer les muffins.

Préparation :

Préchauffer le four à 175°

fouetter  le beurre , le sucre  et la vanille, puis ajouter les oeufs un après l’autre.Mélanger à part la farine et la levure puis incorporer au mélange précédent en alternant avec le lait tout en mélangeant. Commencer par la farine et terminer avec la farine.

Ajouter en plusieurs fois. Juste avant d’enfourner ,rajouter les myrtilles à la pâte,mettre dans une poche  et remplir  vos caissettes .Mettre dessus une bonne cuillère de crumble et enfourner pendant 25 min .Vérifier la cuisson avec une brochette. Si vous faîtes une grande quantité ,partager la pâte en plusieurs parts et n’y rajouter les fruits qu’avant d’enfourner. Si vous laissez les fruits trop longtemps dans la pâte ,ils la colorent. muffins, cupcakes, framboise, goûter, gâteau d’anniversaire,

Imprimer l'article