Les cupcakes à la noix de coco, qu’ils soient parfumés de rhum ou avec du jus d’orange, offrent une expérience sensorielle unique. Cette recette est une invitation à un voyage gustatif où chaque bouchée transporte vos papilles sous les tropiques. Découvrez ici comment réaliser ces délices pour émerveiller vos convives ou pour votre propre plaisir.

Recette des cupcakes à la noix de coco avec ou sans rhum

Avant de plonger dans la préparation exquise de nos cupcakes au rhum et à la noix de coco, prenons un instant pour célébrer la palette d’ingrédients qui orchestre cette symphonie gourmande. Il est conseillé d’opter pour une meilleure qualité de rhum pour vos gateaux miniatures, de préférence avec des notes légèrement sucrées. Cela ajoutera une profondeur de saveur subtile à vos cupcakes.

En effet, ces douze cupcakes, fusion délectable de textures et de saveurs, naissent de la rencontre entre la chaleur enivrante du rhum et la fraîcheur exotique de la noix de coco. Chaque ingrédient, soigneusement choisi, contribue à l’équilibre parfait de cette recette. Vous pouvez également personnaliser cette expérience en remplaçant le rhum par du jus d’orange pour une alternative tout aussi délicieuse. Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif où la magie opère dès la première bouchée.

Comment réaliser les cupcakes à la noix de coco et au rhum?

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine, en alternant avec le lait de coco et le rhum (ou jus d’orange). Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes au 3/4 et faites cuire au four pendant 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
6. Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage en battant le beurre, le sucre glace, le rhum et le lait de coco jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le lait de coco juste assez pour obtenir une crème lisse et onctueuse. 
7. Une fois les cupcakes refroidis, étalez généreusement le glaçage sur le dessus. Saupoudrez de noix de coco râpée pour la touche finale.

Quelques conseils pour une perfection tropicale

Pour une texture moelleuse, ajoutez du lait de coco, car il apporte à vos cupcakes, une onctuosité divine. Optez pour du lait de coco épais pour une consistance moelleuse qui évoque les plages ensoleillées.

N’hésitez pas à personnaliser vos cupcakes avec des touches supplémentaires, comme des copeaux de chocolat noir ou des noix hachées, pour une expérience encore plus riche. Rendez-vous ici pour en savoir plus sur comment réaliser d’autres types de cupcakes.

Les cupcakes au rhum et à la noix de coco sont bien plus qu’un simple dessert. Ils représentent une escapade gourmande vers des contrées tropicales, une expérience où chaque bouchée est une invitation à la détente.

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Recette des cupcakes à la noix de coco (avec ou sans rhum)

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Recette facile de cupcakes à la noix de coco avec ou sans rhum aux saveurs tropicales. Une recette parfaite à déguster au goûter ou en dessert.

QUANTITÉ:12

CUISSON20 minutes minutes

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Type de plat: cupcakes, Goûter

Cuisine: Américaine, Française

Mots-clés: cupcake, noix de coco

Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS

 

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Pour les cupcakes

• 1 1/2 (220 g ) tasse de farine tout usage
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 (120 g ) tasse de beurre non salé (ramolli)
• 1 (180 g) tasse de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 (120 ml ) tasse de lait de coco
• 1/4 (60 ml ) tasse de rhum ou de jus d'orange.

Pour le glaçage

• 1/2 (120 g ) tasse de beurre non salé (ramolli)
• 2 (300 g) tasses de sucre glace
• 1/4 (60 ml ) tasse de lait de coco (plus ou moins selon la consistance)
• 2 cuillères à soupe de rhum (ou jus d'orange )
• Noix de coco râpée pour la garniture.

PRÉPARATION

Comment réaliser les cupcakes au rhum et à la noix de coco ?

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille.
• Incorporez progressivement le mélange de farine, en alternant avec le lait de coco et le rhum (ou jus d'orange). Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
• Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes au 3/4 et faites cuire au four pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
• Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage en battant le beurre, le sucre glace, le rhum et le lait de coco jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le lait de coco juste assez pour obtenir une crème lisse et onctueuse.
• Une fois les cupcakes refroidis, étalez généreusement le glaçage sur le dessus. Saupoudrez de noix de coco râpée pour la touche finale.

Notes

Par gâteau et cuisine Rachida

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