Le cake à l’orange fait partie de ces gâteaux qu’on aime pour leur simplicité de préparation et leur goût délicieux. Un gâteau bien parfumé à l’orange qui se prépare en un rien de temps. Il est parfait pour le goûter ou pour calmer un petit creux.
Un cake à l’orange très moelleux et inratable préparé avec de simples ingrédients qu’on a généralement déjà à la maison.
J’aime beaucoup les cakes et les gâteaux faciles et moelleux pour le goûter. Ce gâteau à l’orange au bon goût d’orange vient rejoindre les recettes qui sont déjà sur le blog comme le cake au citron, le cake marbré etc..
C’est un cake que vous pouvez faire avec vos enfants pour le goûter du mercredi. Ils seront ravis de mettre les mains à la pâte et seront tellement fiers de voir le résultat à la sortie du four.
Ce cake est imbibé d’un sirop à l’orange, ce qui le rend encore plus moelleux et vraiment délicieux. On laisse refroidir le cake dans son moule, puis on l’arrose avec le sirop chaud.
Vous pouvez le saupoudrer d’un voile de sucre glace pour encore plus de gourmandise. Cependant, ni le sirop ni le sucre glace ne sont indispensables.
SOMMAIRE
La recette en vidéo
Les ingrédients:
NB: Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article.
Pour moule à cake de 25 ou 28 cm
- 6 oeufs
- 255 g de beurre mou
- 150 g sucre
- 255 g farine
- zeste de 2 oranges
- 3 cuillères à soupe d’écorces d’oranges confites en dés plus ou moins selon le goût
- 2 sachets de levure chimique (14 g)
Pour le sirop
- Le jus de 2 oranges
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés
1. Fouettez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à blanchissement . Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un robot sur socle genre kitchenaid avec la feuille (K).
Note: Pour accentuer le goût de l’orange, vous pouvez travailler le sucre et les zestes d’orange avant de le fouetter avec le beurre.
2. Ajoutez les oeufs un après l’autre en continuant de battre.
3. Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble.
4. Mélangez et ajoutez les zestes (si vous ne les avez pas mis au début) et les dés d’orange confites. (Les dès d’oranges confites sont facultatif)
5. Versez dans un moule à cake beurré sans lisser le dessus.
6. Tapotez le moule sur le plan de travail si vous voulez un cake plat sur le dessus.
7. Enfournez pour 30 à 40 min plus ou moins selon votre four. Un pique à brochette piqué au centre du cake doit ressortir sec.
8. Sortir du four et laissez-le refroidir dans le moule.
Préparer le sirop :
1. Portez le sucre et le jus d’orange sur le feu pendant 2 min à feu doux.
2. Arrosez le cake froid avec le sirop chaud. Vous pouvez ne pas verser tout le sirop.
3. Une fois le sirop bien absorbé et le cake froid, démoulez-le sur une grille.
4. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et le décorer de rondelles d’oranges légèrement cuites.
Cake à l'orange super moelleux
Matériel
INGRÉDIENTS
Pour moule à cake de 25 ou 28 cm
- 6 oeufs
- 255 g de beurre mou
- 150 g sucre
- 255 g farine
- zeste de 2 oranges
- 3 cuillères à soupe d'écorces d'oranges confites en dés plus ou moins selon le goût
- 2 sachets de levure chimique (14 g)
Pour le sirop
- Le jus de 2 oranges
- 2 cuillères à soupe sucre
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Fouettez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à blanchissement . Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un robot sur socle genre kitchenaid avec la feuille (K).
- Note: Pour accentuer le goût de l'orange, vous pouvez travailler le sucre et les zestes d'orange avant de le fouetter avec le beurre.
- Ajoutez les oeufs un après l’autre en continuant de battre.
- Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble.
- Mélangez et ajoutez les zestes (si vous ne les avez pas mis au début) et les dés d’orange confites. (Les dès d'oranges confites sont facultatif)
- Versez dans un moule à cake beurré sans lisser le dessus.
- Tapotez le moule sur le plan de travail si vous voulez un cake plat sur le dessus.
- Enfournez pour 30 à 40 min plus ou moins selon votre four. Un pique à brochette piqué au centre du cake doit ressortir sec.
- Sortir du four et laissez-le refroidir dans le moule.
Préparer le sirop :
- Portez le sucre et le jus d’orange sur le feu pendant 2 min à feu doux.
- Arrosez le cake froid avec le sirop chaud. Vous pouvez ne pas verser tout le sirop.
- Une fois le sirop bien absorbé et le cake froid, démoulez-le sur une grille.
- Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et le décorer de rondelles d'oranges légèrement cuites.
Mercii pour votre visite sur mon blog et vos commentaires.
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11 commentaires
Bonjour Rachida,
sur toutes vos recettes, sur ingrédients il y a comme un cache pour voiler ce que vous noter, je ne peux plus y accéder c’est bizarre !!
Bonjour marie , est-ce que c’est sur pc ou sur portable ? J’ai vérifié chez moi et c’est normal , peut- être un bug. Réessaie et si tu as toujours ce soucis, fais moi une prise d’écran et envoie là moi sur mon mail gateauetcuisinerachida@gmail.com pour que je montre le soucis au mr qui se charge de l’affichage. Je suis vraiment désolée pour le désagrément et merci beaucoup de m’avoir prévenu. Bonne journée
Un grand classique absolument délicieux pour les gouters de l’automne qui vont arriver bien vite !
bravoo a toi ; pour ce partage bizzzzzzzzzzz rachida
Bonjour comment faire une couverture au chocolat pour couvrir mon gâteau à l orange
Bonjour , tu peux le couvrir comme sur ce gâteau au chocolat gâteau au chocolat Bonne journée
Merci énormément je vais l’essayer plus tard
Avec grand plaisir. Bonne journée
[…] […]
Bonjour, Les vrais êtres humains sont ceux là qui savent venir en
secours à leurs semblables quand ils souffrent. Cette dame Caroline
Dubien m’a fait un prêt de 70.000€ sans du tout me compliquer la
tache au niveau des documents que demandent les banques lors des
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Merci de partager pour aider vos amis qui en ont besoin
Un cake super gourmand et j’adore la saveur orange que ce soit en cakes, gateaux ou brioche c’est savoureux, merci pour ce partage , gros bisous 😙