• Accueil
    • A propos
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
    • Plan du site
  • RECETTES SUCRÉES
    • Tout Brioches et viennoiseries Cakes et gâteaux de voyage Cocktail Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets dessert Entremets et gâteaux Gateaux au chocolat Glaçages Les Macarons Muffins ,Cookies et Biscuits Recettes de base Recettes goûter d’anniversaire Tartes et tartelettes

      Crème au beurre à la meringue suisse

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Kipferl aux noisettes (bredele de Noël)

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Tuiles aux amandes

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Petites Brioches moelleuses fourrées au nutella

      Chaussons aux pommes avec compote bio

      Brioche buchty moelleuse sans beurre

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Recette Brioche des Rois facile

      Kouglof traditionnel alsacien

      Recette pain à burger (buns extra moelleux)

      Recette Pain complet aux graines

      Brioche moelleuse ,facile et rapide

      Le panettone : la vraie recette italienne

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      Cake moelleux au lait façon Castella Japonais

      Gâteau aux pommes et noix de coco

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Mini cakes moelleux citron et noix

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Cake aux myrtilles et citron de Cédric Pernot

      Cake marbré très simple et hyper moelleux

      Cake au citron moelleux et facile

      Mouskoutchou gâteau algérien moelleux léger et inratable

      Gâteau renversé aux poires caramélisées

      Cake zébré ou zebra cake

      Muffins aux bananes et noix

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Smoothie fraises-banane et orange multivitaminé

      Mojito fraises simple et rapide

      Recette bouchée à la reine aux crevettes

      Smoothie aux framboises

      Smoothie onctueux aux fruits rouges

      Smoothie mangue et banane sans lait

      Jus de carotte orange curcuma et gingembre

      Jus détox vert

      Recettes de boissons et cocktail pour l’apéritif

      Mocktail aux framboises (apéro sans alcool)

      Mocktail aux fruits rouges (pour les fêtes)

      Mojito mangue ,citron vert et curcuma (avec ou…

      Recette amandes grillées et salées pour l’apéritif

      Cocktail Piña Colada (sans alcool)

      La véritable sangria espagnole sans alcool (cocktail)

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Crêpes moelleuses recette de Pierre Herme

      Beignets au four moelleux et légers

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Bugnes lyonnaises légères et moelleuses

      Recette Pancakes très moelleux-facile et inratable

      Recette pain perdu moelleux et facile

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Rghaïf aux amandes et miel

      Recette pâte à crêpes inratable

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      Recette des blinis faciles et moelleux

      Pancakes fourrés au nutella

      Recette gaufres moelleuses et croustillantes

      Roulés de Crêpes au Chocolat

      Recette beignets faciles et moelleux

      Baghrirs ,crêpes mille trous

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Recette forêt noire facile et inratable

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Recette crumble aux pommes parfait

      Cheesecake aux pépites de chocolat et snickers

      Fraisier léger à la crème diplomate

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Sorbet à l’abricot facile

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Fraisier léger à la crème diplomate

      La vraie recette du tiramisu inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      nuage au citron-bavarois au citron très facile

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      Mille feuille vanille et framboises maison

      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Entremets aux fraises et framboises

      Entremets au citron et fraises

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Idées recettes avec des fraises

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Tuiles aux amandes

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Crème au beurre à la meringue suisse

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette crumble aux pommes parfait

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

  • RECETTES SALÉES
  • LIVRES
  • CHEESECAKE
  • recettes entremets
  • Français
    • English (Anglais)
Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine
  • Français
    • English (Anglais)

Châtaignes grillées au four – Marrons chauds

par Rachida 15 octobre 2023
Rachida 15 octobre 2023 9 commentaires
720
Enregistrer
Partagez
Tweetez
aller à la recette

Les châtaignes grillées au four ou les marrons chauds comme on a l’habitude de les nommer sont un plaisir simple et réconfortant qui évoque l’esprit chaleureux de l’automne et des fêtes de fin d’année.

Les châtaignes grillées sont une spécialité automnale française incontournable. C’est à cette période de l’année que les châtaignes sont récoltées. Il est courant de déguster des châtaignes grillées lors des fêtes de fin d’année, que ce soit au marché de Noël ou en tant que collation chaleureuse durant les mois d’Automne près de la cheminée. 

châtaigne grillées au four maison très facile

Châtaignes grillées au four- Marrons chauds

Recette Châtaignes grillées au four

Dès le début de l’automne,  on voit réapparaitre sur les étals des marchés, les fruits et légumes de cette saison. Les châtaignes, les marrons et les courges en tout genre comme le butternut et la citrouille sont de véritables symboles de cette période.

Autant la citrouille est l’emblème d’halloween, autant les châtaignes grillées « marrons chauds » représentent pour beaucoup des souvenirs de convivialité en famille. On se remémore ces bons moments passé à flâner dans les ruelles de Paris ou au marché de Noël où l’on trouve toujours des marchands ambulants qui proposent des marrons chauds bouillis ou des châtaignes grillées. 

Dans de nombreuses familles, afin de perpétuer les traditions, on grille les châtaignes au feu de bois dans la cheminée pendant la période de l’Avent. Pendant que le père ou le grand-père s’occupe généralement de préparer ces délices, les enfants et les autres membres de la famille se chargent de décorer le sapin.

Ceux qui en ont la chance, organisent une après-midi spéciale avec les enfants pour aller ramasser eux-mêmes les châtaignes.

Les châtaignes grillées au four sont une véritable invitation à découvrir les délices de l’automne. Simples à préparer et délicieusement réconfortantes, elles vous permettront de profiter pleinement des saveurs de saison. J’adore une fois cuites les confire légèrement dans un peu de miel et de beurre pour accompagner la dinde rôtie.

châtaignes grillées au four maison facile

Bienfaits des châtaignes :

SOMMAIRE

  • Bienfaits des châtaignes :
  • Conseils pour réussir la cuisson des châtaignes grillées:
  • Étapes de préparation : 
  • Accompagnements savoureux:
  • Conservation des Châtaignes Grillées :
  • Châtaignes grillées au four – Marrons chauds
    • Ingredients :
    • Préparation :
    • Articles similaires

Les châtaignes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également très bénéfiques pour la santé. Ajouter des châtaignes à votre alimentation peut-être un moyen délicieux et sain de profiter des avantages qu’elles offrent pour la santé.

  • Riches en vitamines du groupe B, en particulier en vitamine B6, qui aide à maintenir le système nerveux en bonne santé et à réguler l’humeur.
  • Source d’antioxydants, qui aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
  • Riches en fibres, qui favorisent une digestion saine et aident à réduire le taux de cholestérol dans le corps.
  • Faible indice glycémique, qui signifie qu’elles ont un effet plus faible sur la glycémie et peuvent aider à prévenir les pics de sucre dans le sang.

châtaignes cuite au four- marrons chauds

Conseils pour réussir la cuisson des châtaignes grillées:

Sélectionnez des châtaignes fraîches et de qualité :

Pour obtenir un bon résultat, vous devez choisir des châtaignes saines et non véreuses. Si possible, achetez-les directement auprès d’un producteur ou dans un marché de producteurs locaux.

 Il est essentiel de s’assurer qu’elles sont fraîches pour garantir une expérience gustative optimale. Voici deux méthodes simples pour vérifier la fraîcheur des châtaignes :

1. L’aspect extérieur et leur poids: Tout d’abord, examinez l’extérieur des châtaignes. Recherchez des coquilles brillantes, lisses et sans fissures. Évitez les châtaignes qui semblent ternes, sèches, qui présentent des signes de moisissure ou qui contiennent des trous signe de vers.

Un autre indicateur de fraîcheur des châtaignes est leur poids. Les châtaignes fraîches sont plus lourdes car elles sont bien pleines.

2. Test de l’eau : Pour confirmer leur fraîcheur, vous pouvez utiliser le test de l’eau. Plongez les châtaignes dans un grand saladier d’eau. Les châtaignes fraîches couleront au fond, indiquant leur bonne qualité. En revanche, les châtaignes moisies ou périmées flotteront à la surface, signalant qu’elles ne sont plus bonnes à consommer.

Incisez les châtaignes : Avant la cuisson, n’oubliez pas d’inciser légèrement la peau des châtaignes. Elles n’éclateront pas durant la cuisson, seront plus simples à peler et cela leur permettra de mieux cuire à l’intérieur.

Assurez-vous que le four est bien préchauffé : Avant la cuisson, préchauffez votre four à une température de 200°C.

Surveillez la cuisson : Il est important de surveiller régulièrement la cuisson des châtaignes pour éviter qu’elles ne brûlent. Pour une cuisson plus homogène, remuez les châtaignes toutes les 10 minutes.

Servez les châtaignes chaudes : Les châtaignes grillées sont meilleures lorsqu’elles sont servies chaudes. Servez-les immédiatement après la cuisson pour que tout le monde puisse profiter de leur saveur délicieuse et de leur moelleux.châtaignes cuites au four

Étapes de préparation : 

NB : Retrouvez la recette complète avec les quantités détaillées des ingrédients dans la fiche recette à la fin de l’article que vous pouvez imprimer. Ci-dessous les instructions que vous pouvez visualiser également en images.

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) en chaleur ventilée.

2. Triez les châtaignes pour retirer celles pourries et véreuses. Les verser dans un grand saladier remplie d’eau et retirer celles qui flottent. Les châtaignes fraîches couleront, tandis que celles qui ne le sont pas monteront à la surface.

3. Les essuyer puis à l’aide d’un couteau pointu, pratiquez une entaille dans la largeur sur chaque châtaigne du côté bombé, d’un coin à un autre. Faîtes en sorte de ne ne couper que l’écorce. Cela évitera qu’elles n’éclatent au four et elles seront plus simples à éplucher une fois qu’elles seront cuites.

4. Placez les bonnes châtaignes dans une casserole ou un faitout et les couvrir d’eau. Portez sur le feu.

5. Comptez 2 minutes après l’ébullition puis retirer du feu et égoutter. Bien les essuyer.

6. Les disposer en une seule couche sur une plaque allant au four couverte d’une feuille de papier sulfurisé.comment griller des châtaignes au four

7. Enfournez pendant 20 à 35 minutes. Elles vont s’ouvrir légèrement et seront plus faciles à éplucher. Remuer de temps en temps pour une cuisson homogène.

8. Pour vérifier si elles sont cuites, insérez un cure dent dans une châtaigne. Si elle est tendre à l’intérieur, c’est qu’elle est bien cuite. Si elle est encore dure, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

Les châtaignes seront prêtes lorsque leur peau sera légèrement carbonisée et que la chair à l’intérieur sera tendre et savoureuse.

9. Retirez les châtaignes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
Dégustez-les chaudes ou tièdes de préférence.

châtaigne cuite au four

Accompagnements savoureux:

Les châtaignes grillées au four sont délicieuses seules, mais elles peuvent également être ajoutées à d’autres plats. Voici quelques idées  :

Purée de potiron :

Une purée de potiron crémeuse se marie parfaitement avec les châtaignes grillées. La douceur de la purée complète parfaitement la saveur des châtaignes. Vous pouvez en mixer dans la purée ou juste en mettre quelques unes concassées sur le dessus avant de servir.

Salade verte :

Apportez une saveur automnale en ajoutant une poignée de châtaignes à une simple salade verte agrémentée d’une vinaigrette légère. Elles donneront du goût et du croquant à la salade.

Fromage de chèvre :

Le fromage de chèvre doux et crémeux est merveilleux avec les châtaignes grillées. Préparer du brushettas avec un peu de roquette , du fromage de chèvre, quelques châtaignes et un filet de miel. 

Conservation des Châtaignes Grillées :

Si vous avez des restes de châtaignes grillées, vous pouvez les conserver pour une utilisation ultérieure. Il est important de les stocker correctement pour éviter qu’elles ne se gâtent.
Voici comment conserver vos châtaignes grillées :

Mettez-les dans un contenant hermétique. Les Ziploc ou les boîtes en plastique sont parfaits pour cela.

Placez-les dans le réfrigérateur si vous prévoyez de les consommer dans les prochains jours. Elles peuvent se conserver ainsi pendant environ une semaine.

Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les mettre au congélateur. Emballez-les dans un film plastique ou un sac de congélation avant de les mettre dans le congélateur. Elles se conserveront ainsi pendant plusieurs semaines.

marrons chauds - châtaignes grillées au four
Laissez-moi un petit commentaire ,merci!
Imprimer Epingler
5 de 1 vote

Châtaignes grillées au four - Marrons chauds

La saison automnale est le moment pour profiter des châtaignes grillées , les délicieux marrons chauds à la maison sans prise de tête. Vous adorerez préparer les châtaignes grillées au four.
Temps de cuisson25 minutes min
Type de recette: Accompagnement, Goûter, Recette de Noël
Cuisine: Française
Mot-clé: châtaignes au four, châtaignes grillées, marrons chauds
Quantité: 5
Auteur: Rachida

Ingredients :

  • 1 kg châtaignes/ marrons (200 g par personnes)

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°C (400°F) en chaleur ventilée.
  • Triez les châtaignes pour retirer celles pourries et véreuses. Les verser dans un grand saladier remplie d'eau et retirer celles qui flottent. Les châtaignes fraîches couleront, tandis que celles qui ne le sont pas monteront à la surface.
  • Les essuyer puis à l'aide d'un couteau pointu, pratiquez une entaille dans la largeur sur chaque châtaigne du côté bombé, d’un coin à un autre.
    Faîtes en sorte de ne ne couper que l’écorce. Cela évitera qu'elles n'éclatent au four et elles seront plus simples à éplucher une fois qu'elles seront cuites.
  • Placez les bonnes châtaignes dans une casserole ou un faitout et les couvrir d’eau. Portez sur le feu.
  • Comptez 2 minutes après l’ébullition puis retirer du feu et égoutter. Bien les essuyer.
  • Les disposer en une seule couche sur une plaque allant au four couverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Enfournez pendant 20 à 35 minutes. Elles vont s'ouvrir légèrement et seront plus faciles à éplucher. Remuer de temps en temps pour une cuisson homogène.
  • Pour vérifier si elles sont cuites, insérez un cure dent dans une châtaigne. Si elle est tendre à l'intérieur, c'est qu'elle est bien cuite. Si elle est encore dure, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
  • Les châtaignes seront prêtes lorsque leur peau sera légèrement carbonisée et que la chair à l'intérieur sera tendre et savoureuse.
  • Retirez les châtaignes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
  • Dégustez-les chaudes ou tièdes de préférence.
Vous avez essayé cette recette ?Taguez @gateau_et_cuisine_rachida sur instagram pour que je puisse voir votre réalisation

Mercii pour votre visite sur mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, et vos commentaires.

 Vous pouvez également me suivre sur ma ma chaine youtube 

 goûter, Cuisine Saine, Automne, Fruits, Hiver, Cuisine Rapide,  Cuisine au four, Noël, Cuisine Rapide

Articles similaires

Enregistrer
Partagez
Tweetez
partager Email
post précédent
Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)
post suivant
Recette tarte aux noix de pécan et caramel

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette, merci 🙏🏻




Enregistrer mes données sur ce site pour la prochaine fois que je commenterai

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

9 commentaires

Menolly 4 novembre 2023 - 17 h 23 min

5 stars
Bonjour Rachida !

J’ai finalement trouvé des châtaignes au supermarché (je suis aux USA). Mais c’est un gros filet (au moins un kilo et demi, peut être même 2 kilos). Je vais les griller aujourd’hui.

Est-ce que je congèle les restes une fois les châtaignes pelées ? Et est-ce que je réchauffe au four ou au micro ondes ?

Merci ! 😘

Répondre
Rachida 6 novembre 2023 - 22 h 39 min

Bonjour , oui vous pouvez les congeler une fois pelées et les réchauffer au micro-ondes. Merci de me lire d’aussi loin. Bonne fin de journée.

Répondre
betty 30 octobre 2023 - 17 h 26 min

5 stars
choooooooooooo les marrons chooooooooooo , hihi , bizzzzzzzzzzzzzzz

Répondre
Rachida 31 octobre 2023 - 14 h 03 min

hahaha , ouiii et c’est bon ! gros bisous !

Répondre
Gut 19 octobre 2023 - 16 h 06 min

5 stars
Tu ne me croiras peut être pas mais je n’ai non seulement jamais fait de châtaignes fraiches, mais je n’en ai non plus jamais mangées. Même pas lorsque j’étais enfant car maman n’en faisait pas. Quand je vois tes photos, j’y goûterais bien, je sais que j’aimerais !! Magnifique Rachida ! gros bisous

Répondre
Rachida 20 octobre 2023 - 1 h 15 min

Coucou ma chère amie , ça me fait plaisir de te lire , c’est que tu te portes beaucoup mieux! Il faudra à défaut d’en faire, aller au marché de Noël cette année pour les goûter. C’est selon les goûts , certains aiment beaucoup et d’autres moins. Je te fais de gros bisous et à très vite sur ton blog.

Répondre
Belin 15 octobre 2023 - 19 h 48 min

5 stars
Bonjour Rachida, je ne loupe aucune de vos recettes, merci de la qualité de votre travail, qui et très rigoureux, bonne continuation à vous, Bien sincèrement Françoise.

Répondre
Rachida 18 octobre 2023 - 22 h 41 min

Bonsoir Françoise , mercii beaucoup , je suis ravie que les recettes vous plaisent. Mercii pour ce gentil message. Passez une très belle soirée.

Répondre
La cuisine de poupoule 15 octobre 2023 - 17 h 55 min

5 stars
Miam-miam tellement bon les châtaigne grillées
Bonne journée
Bisous

Répondre

Chercher une recette

Les recettes de Noël

  • Recette forêt noire facile et inratable

  • Entremets chocolat au lait,noisettes et vanille

  • Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose ni lait concentré

  • Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

 

  • Client Portal
  • Client Portal
  • Mentions Légales
  • Contactez-moi
  • Plan du site
  • A propos
  • Politique de confidentialité

Copyright @ 2019 Gâteau et cuisine Rachida


Revenir en haut
Gâteau et cuisine Rachida
  • Accueil
    • A propos
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
    • Plan du site
  • RECETTES SUCRÉES
    • Tout Brioches et viennoiseries Cakes et gâteaux de voyage Cocktail Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets dessert Entremets et gâteaux Gateaux au chocolat Glaçages Les Macarons Muffins ,Cookies et Biscuits Recettes de base Recettes goûter d’anniversaire Tartes et tartelettes

      Crème au beurre à la meringue suisse

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Kipferl aux noisettes (bredele de Noël)

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Tuiles aux amandes

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Petites Brioches moelleuses fourrées au nutella

      Chaussons aux pommes avec compote bio

      Brioche buchty moelleuse sans beurre

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Recette Brioche des Rois facile

      Kouglof traditionnel alsacien

      Recette pain à burger (buns extra moelleux)

      Recette Pain complet aux graines

      Brioche moelleuse ,facile et rapide

      Le panettone : la vraie recette italienne

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      Cake moelleux au lait façon Castella Japonais

      Gâteau aux pommes et noix de coco

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Mini cakes moelleux citron et noix

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Cake aux myrtilles et citron de Cédric Pernot

      Cake marbré très simple et hyper moelleux

      Cake au citron moelleux et facile

      Mouskoutchou gâteau algérien moelleux léger et inratable

      Gâteau renversé aux poires caramélisées

      Cake zébré ou zebra cake

      Muffins aux bananes et noix

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Smoothie fraises-banane et orange multivitaminé

      Mojito fraises simple et rapide

      Recette bouchée à la reine aux crevettes

      Smoothie aux framboises

      Smoothie onctueux aux fruits rouges

      Smoothie mangue et banane sans lait

      Jus de carotte orange curcuma et gingembre

      Jus détox vert

      Recettes de boissons et cocktail pour l’apéritif

      Mocktail aux framboises (apéro sans alcool)

      Mocktail aux fruits rouges (pour les fêtes)

      Mojito mangue ,citron vert et curcuma (avec ou…

      Recette amandes grillées et salées pour l’apéritif

      Cocktail Piña Colada (sans alcool)

      La véritable sangria espagnole sans alcool (cocktail)

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Crêpes moelleuses recette de Pierre Herme

      Beignets au four moelleux et légers

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Bugnes lyonnaises légères et moelleuses

      Recette Pancakes très moelleux-facile et inratable

      Recette pain perdu moelleux et facile

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Rghaïf aux amandes et miel

      Recette pâte à crêpes inratable

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      Recette des blinis faciles et moelleux

      Pancakes fourrés au nutella

      Recette gaufres moelleuses et croustillantes

      Roulés de Crêpes au Chocolat

      Recette beignets faciles et moelleux

      Baghrirs ,crêpes mille trous

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Recette forêt noire facile et inratable

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Recette crumble aux pommes parfait

      Cheesecake aux pépites de chocolat et snickers

      Fraisier léger à la crème diplomate

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Sorbet à l’abricot facile

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Fraisier léger à la crème diplomate

      La vraie recette du tiramisu inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      nuage au citron-bavarois au citron très facile

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      Mille feuille vanille et framboises maison

      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Entremets aux fraises et framboises

      Entremets au citron et fraises

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Idées recettes avec des fraises

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Tuiles aux amandes

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Crème au beurre à la meringue suisse

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette crumble aux pommes parfait

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

  • RECETTES SALÉES
  • LIVRES
  • CHEESECAKE
  • recettes entremets
  • Français
    • English (Anglais)