Le panettone : la vraie recette italienne

ci- dessous première réalisation ,selon les oeufs et la lumière la couleur est plus jaune

Bonjour mes amis ,en cette période de fin d’année on ne peut pas passer sans réaliser un bon et délicieux panettone. Vous avez du remarquer cette grosse brioche dans son bel emballage dans presque tous les commerces. Alors pourquoi ne pas réaliser ce beau et délicieux panettone avec son odeur incomparable .C’est une recette super simple.Cette brioche est vraiment délicieuse avec une belle mie aérienne. Vous pourrez la réaliser très facilement. On y met des raisins secs et fruits confits , mais pour les plus gourmands ,vous pouvez y mettre des pépites de chocolat. Comme je n’avais plus d’ecorces d’orange, j’ai remplacé les 50 g par des raisins secs. J’utilise deux sortes de raisins secs,des blonds mais surtout des bruns qui seront plus visibles (raisin de Corinthe). Sur la dernière photo ci-dessus, j’ai mis juste un peu de cranberries et un peu d’écorces d’oranges confites mais elle est beaucoup plus bonne avec les raisins secs et fruits confits.

• 500 g de farine
• 80 g de beurre 
• 3 jaunes d’oeufs
• 300 ml de lait
• 70 g de sucre
• 2 cuillères à café de levure boulangère (10 g)
• 200 g de raisins secs 
• 50 g de fruits confits (écorces d’orange ou autres) moi j’ai remplacé par des raisins secs
• 2 pincée de sel
• 2 cuillères à café de zeste de citron et orange
• une pincé de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanille

Préparation:

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