Name: Recette des cookies brownies au chocolat
Cuisine: française

Bonjour ,si comme moi vous aimez les cookies et de surcroit ceux tout moelleux et au chocolat ,ceux là feront votre bonheur . Vous les connaissez surement car c’est en 2015 que j’avais fait cette recette pour la première fois et à l’époque on ne jurait sur la blogosphère que des cookies brownies .Il y a de quoi car ils sont vraiment à tomber .Si vous ne les avez jamais réalisé c’est le moment . Depuis je vous ai fait la recette en vidéo pour plus de facilité . Si vous aimez les cookies qui allient fondant , moelleux et force chocolatée ,cette recette est faite pour vous .ATTENTION vos enfants et votre chéri risquent de devenir addicts .

Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou sur feu doux ,bien mélanger et laisser tiédir . Rebattre la pâte pendant 1 min pour qu’elle blanchisse bien et double de volume.

Ajouter la farine tamisée tout en fouettant et ensuite les pépites de chocolat . Bien mélanger. Laisser cet appareil se raffermir , quand on va faire les tas ça ne doit pas s’etaler. Beurrer une plaque et chemisez-la de papier sulfurisé.

Poser 2 cuillères à café de pâte une sur l’autre pour chaque cookie . La pâte n ‘est pas liquide et ne s’étale pas ou très légèrement.Piquer dessus des pépites de chocolat ou des smarties . Enfourner pour 10 mn à peu près . Dès que les cookies sont craquelés avec une croute sur le dessus les sortir du four. Retirer la feuille de papier sulfurisé de la plaque avec les cookies dessus et laisser refroidir avant de les ôter. J attends vos retours . Attention vous allez en devenir addict!

On peut mettre de 50 à 75 g de farine ,il ne faut pas que l’on puisse mouler la pâte en boule avec les main mais faire des tas avec une petite cuillère.Le chocolat doit être froid avant de l’incorporer. Si on utilise que 50 g de farine ,il faut laisser la pâte au réfrigérateur un peu pour qu’elle soit d’une bonne consistance pour que quand on la pose en tas elle ne s’étale pas.