Verrines aux crevettes , avocat et kiwi

Verrines aux Crevettes, Avocats et Kiwi

Si vous cherchez une idée légère, fraîche et originale pour un apéritif ou une entrée, cette recette devrait vous plaire. Idéales pour un apéro dinatoire, ces petites préparations colorées apportent une touche festive à votre table.

Inspirée par un défi entre blogueuses autour du kiwi, j’ai d’abord pensé à un dessert. Mais comme nous étions en plein Ramadan, j’ai préféré opter pour quelque chose de salé et rafraîchissant. Et comme mon mari adore les crevettes, j’ai cherché une association qui change un peu, et j’ai trouvé !

Ces verrines festives aux crevettes, avocats et kiwi sont simples, rapides à préparer et surtout pleines de saveurs. L’association sucrée-salée fonctionne à merveille, et leur présentation colorée fait toujours son petit effet. Une belle idée à tester pour Noël ou toute autre occasion.

Conseils et précisions sur les ingrédients

L’association avocat-crevette est un classique qui fonctionne toujours. L’ajout du kiwi, un peu plus inattendu, apporte une touche sucrée et fruitée très agréable en bouche.

Les graines de grenade ajoutent non seulement une belle note de couleur, mais aussi une légère acidité qui équilibre l’ensemble et rend les verrines encore plus gourmandes.

Ces ingrédients réunis créent une verrine à la fois colorée, esthétique et pleine de fraîcheur, idéale pour les amateurs de fruits de mer et de recettes légères.

En plus d’être savoureuses, ces verrines sont riches en nutriments : protéines des crevettes, bons gras de l’avocat, vitamines et fibres des fruits. Une option saine et équilibrée.

Pas besoin de compétences particulières en cuisine : il suffit de couper les fruits et légumes en petits dés. C’est rapide et accessible à tous.

Pour gagner du temps, utilisez des crevettes cuites prêtes à l’emploi, vendues en grande surface. Cela vous évite la corvée d’épluchage et de cuisson.

Verrines saines et rafraîchissantes

Ingrédients :

NB: Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article.

Pour 6 verrines

• 200 g de crevettes crues ou cuites décortiquées
• 1 petit avocat mûr à point
• 2 kiwis
• Le jus d’un demi citron
• 30 g de graines de grenade (2 grosses cuillères à soupe)
• Une grosse pincée de poivre noir
• 2 branches de persil hachée

Facultatif

• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• La pointe d’une cuillère à café de tabasco

Étapes de préparation :

Si vous utilisez des crevettes crues fraîches ou surgelées, porter à ébullition un fond d’eau pouvant couvrir les crevettes. Quand l’eau commence à bouillir y jeter les crevettes et laisser cuire pendant 5 minutes.

Égoutter dans une passoire et laisser refroidir avant de les découper en deux ou 3 morceaux.

Épluchez et dénoyautez l’avocat, puis coupez-le en petits dés. Arroser avec le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.

Épluchez les kiwis et coupez-les également en petits dés.

Hachez finement le persil.

Mélanger le tout, en ajoutant le poivre et la moitié du persil hachée. Vous pouvez ajouter l’huile d’olive, la pincée de sel et le tabasco si vous aimez.

Mélanger puis ajouter les graines de grenade.

Mélanger avant de remplir des petites verrines en prenant soin de ne pas salir les bords.

Garnir le dessus de chaque verrine d’un peu de persil haché.

Réfrigérer au moins une demi heure ou jusqu’au moment de la dégustation.

Source de la recette: Lucie Brisotto

Verrines aux crevettes , avocat et kiwi

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Des verrines aux crevettes ,avocat et kiwi ,fraîches et légères pour un apéritif festif . Très simples et rapides à préparer , ces verrines seront très appréciées comme entrée ou pour un apéro dinatoire.

QUANTITÉ:6

TEMPS TOTAL15 minutes minutes

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Type de plat: Apéritif, Entrée, Recette de Noël

Cuisine: Française

Mots-clés: avocat, crevettes, kiwi, Noël

Auteur: Rachida

Matériel

• 6 verrines

INGRÉDIENTS

 

1x2x3x

• 200 g de crevettes crues ou cuites décortiquées
• 1 petit avocat mûr à point
• 2 kiwis
• Le jus d’un demi citron
• 30 g de graines de grenade (2 grosses cuillères à soupe)
• Une grosse pincée de poivre noir
• 2 branches de persil hachée

Facultatif

• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• La pointe d’une cuillère à café de tabasco

PRÉPARATION

• Si vous utilisez des crevettes crues fraîches ou surgelées, porter à ébullition un fond d’eau pouvant couvrir les crevettes.

  Quand l’eau commence à bouillir y jeter les crevettes et laisser cuire pendant 5 minutes.
• Égoutter dans une passoire et laisser refroidir avant de les découper en deux ou 3 morceaux.
• Épluchez et dénoyautez l’avocat, puis coupez-le en petits dés. Arroser avec le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
• Épluchez les kiwis et coupez-les également en petits dés.
• Hachez finement le persil.
• Mélanger le tout, en ajoutant le poivre et la moitié du persil hachée. Vous pouvez ajouter l’huile d’olive , la pincée de sel et le tabasco si vous aimez.
• Mélanger puis ajouter les graines de grenade.
• Mélanger avant de remplir des petites verrines en prenant soin de ne pas salir les bords.
• Garnir le dessus de chaque verrine d’un peu de persil haché.
• Réfrigérer au moins une demi heure ou jusqu’au moment de la dégustation.

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