Citronnade maison rafraîchissante

La citronnade maison est une boisson rafraîchissante ,délicieuse qu’on peut préparer facilement à la maison avec peu d’ingrédients. Non seulement elle est simple à réaliser, mais elle est également très économique par rapport aux limonades du commerce.

C’est une boisson revitalisante et détoxifiante à boire sans modération toute au long de la journée. La citronnade est la boisson star de l’été comme le mojito ou de la sangria.

Cette limonade au citron est parfaite pour les journées chaudes estivales.

Citronnade Maison

Les jours s’allongent et la température commence à monter pour notre plus grand plaisir. C’est  le moment de siroter de délicieuses boissons rafraîchissantes comme cette savoureuse citronnade maison.

Pendant le mois de ramadan , c’est notre boisson préférée pour nous désaltérer après une longue journée de jeûne. J’en prépare très souvent une bonne carafe avec un smoothie ou un jus pour que chacun trouve son plaisir au moment du ftour.

La citronnade est une boisson très appréciée par la plupart des gens ,ce qui est un peu normal quand on connait l’engouement qu’on a pour le citron. Le citron apporte du peps à la citronnade sans qu’elle ne soit trop acide.

C’est la boisson de l’été, qui se prépare avec 3 ingrédients qu’on a tous à la maison. Le citron est l’ingrédient principal d’où le nom « citronnade« , de cette limonade non gazeuse maison. On prépare un sirop de sucre qu’on peut doser selon le goût de chacun pour diluer du jus de citron mixé avec sa pulpe.

Ce qui vous plaira dans cette citronnade

1. Le goût rafraîchissant et acidulé : La citronnade est une boisson qui a une saveur unique et rafraîchissante qui plait en général à tout le monde.

2. La simplicité : On la prépare facilement avec seulement quelques ingrédients que chacun a chez soi, ce qui en fait une boisson pratique et rapide à réaliser.

3. Économique : Faire sa propre citronnade à la maison revient moins cher qu’une boisson du commerce. 

4. Saine : Cette limonade au citron est une boisson saine qui est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Elle est sans conservateurs et sans additifs.

Étapes de préparation 

Normalement on presse du jus de citron qu’on dilue avec la quantité d’eau qu’on souhaite, selon l’acidité tolérée. On sucre selon son goût. Cependant avec cette méthode, le sucre ne se dissout pas convenablement.

Avec la méthode suivante , on va préparer un sirop léger, composé d’eau, de jus de citron et d’eau, porté à ébullition juste pour faire dissoudre le sucre.

Vous pouvez utiliser uniquement du sucre en poudre (semoule) ou mélanger avec du sucre roux. Je préfère ne pas utiliser que du sucre roux car il donne une couleur trop foncée à la citronnade.

Presser 3 gros citrons et mélangez le jus obtenu dans une casserole avec le sucre et 100 ml d’eau.

Porter sur feu moyen et mélanger pour aider le sucre à se dissoudre rapidement. Ne pas faire bouillir.

Dès que le sucre est dissout , retirer du feu et laisser refroidir.

Zester 2 citrons puis les peler à vif, il faut retirer l’écorce et la peau blanche qui est amère. Les couper en petits morceaux.

Mettre dans un mixeur les citrons pelés, les zestes et 350 ml d’eau. Mixer jusqu’à obtenir un coulis bien lisse.

Comment préparer une citronnade

Filtrer ce coulis avec le sirop. Filtrer une seconde fois le mélange pour retirer la pulpe très fine. Si vous l’aimez vous pouvez la garder. Diluer avec 300 ml d’eau ou plus selon le degrés d’acidité que vous aimez . Mettre des rondelles de citron et des glaçons dans des verres ou une carafe et remplir de citronnade. 

Décorer de menthe fraîche. Servir et siroter avec plaisir!

Conservation

Vous pouvez préparer cette citronnade quelques heures avant sa consommation. Pour profiter pleinement de sa saveur et des ses vitamines, préparez-la le jour même ou la veille de sa consommation.
Gardez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Si vous voulez la conserver plus longtemps, verser le concentré de citronnade avant de le diluer dans des moules à glaçon et congeler. C’est très pratique !

Vous pouvez ainsi préparer une grosse quantité de citronnade et la congeler sous forme de glaçons. Vous n’aurez qu’à sortir le nombre de glaçons que vous voulez et les placer dans la carafe ou directement dans des verres. Ajouter un peu d’eau dessus pour accélérer la décongélation. Ajouter ensuite la quantité d’eau nécessaire.

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Citronnade maison rafraîchissante simple et rapide

Cette citronnade maison est la boisson qu'il vous faut pour vous désaltérer et profiter de la fraîcheur du citron. Une boisson star de l'été.

Temps total15 minutes min

Type de recette: Boissons, repas facile

Cuisine: Française

Mot-clé: boissons, citron, idée recette ramadan, jus, limonade, recette d'été

Quantité: 6

Auteur: Rachida

Ingredients :

• 5 gros citrons
• 100 ml d'eau (pour le sirop)
• 150 g de sucre (100 g de sucre et 50 g de cassonade)
• 350 ml d'eau pour le coulis de citron
• 300 ml d'eau ou plus pour diluer

Préparation :

• Presser 3 citrons et mélangez le jus obtenu dans une casserole avec le sucre et les 100 ml d'eau.
• Porter sur feu moyen et mélanger pour aider le sucre à se dissoudre rapidement. Ne pas faire bouillir.
• Dès que le sucre est dissout , retirer du feu et laisser refroidir.
• Zester les 2 citrons restants puis les peler à vif. Il faut retirer l'écorce et la peau blanche qui est amère. Les couper en petits morceaux.
• Mettre dans un mixeur les citrons pelés, les zestes et 350 ml d'eau. Mixer jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.
• Filtrer ce coulis avec le sirop. Filtrer une seconde fois le mélange pour retirer la pulpe très fine. Si vous l'aimez vous pouvez la garder.
• Diluer avec 300 ml d'eau ou plus selon votre goût. Mettre des rondelles de citron et des glaçons dans des verres ou une carafe et remplir de citronnade.
• Décorer de menthe fraîche. Servir et siroter avec plaisir!

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Recette réalisée et écrite par Rachida

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