Gâteau moelleux coco et pommes
Vous aimez la noix de coco et les pommes ? ce gâteau est donc fait pour vous.
Aujourd’hui un bon gâteau moelleux à la noix de coco, aux pommes et cannelle très facile à réaliser. J’aime beaucoup les desserts aux pommes et je pense que je ne suis pas la seule. C’est un gâteau très moelleux et goûteux.
On l’appelle aussi « gâteau anglais » d’après une revue de recettes anglo-saxonnes. La noix de coco et les pommes se marient très bien et la couche de pommes fondantes sur le dessus, saupoudrée d’un léger voile de cannelle le rend encore plus délicieux.
Vous pouvez servir ce gâteau pour le goûter ou en dessert après un repas. Pour plus de gourmandise ,servez chaque tranche avec de la crème anglaise.
Ce que j’aime dans ce genre de gâteau, comme le gâteau aux pommes ou le gâteau au yaourt, c’est qu’il est très simple à réaliser.
Il m’arrive souvent de passer mon cahier de recette à ma fille en lui disant de nous le préparer pour le goûter. Elle se fait une joie de pâtisser et encore plus quand elle réussit le gâteau .
SOMMAIRE
La recette en vidéo
Les ingrédients :
Pour un moule amovible de 23 cm ou de 20 cm selon la hauteur souhaitée
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de beurre
- 250 ml de lait entier
- 200 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 sachets de sucre vanillé
- une pincée de sel
Pour la garniture du dessus du gâteaux
- 1 cuillère à café de cannelle
- une pincée de noix de muscade (facultatif)
- 50 g de sucre
- 4 pommes ou plus selon le moule
Étapes de préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Beurrez et chemisez le fond du moule amovible d’un rond de papier sulfurisé. J’ai utilisé un moule de 23 cm mais vous pouvez utiliser un moule de 20 cm pour un gâteau plus haut.
3. Crémez le beurre, lui ajouter le sucre et le sucre vanille puis mélangez bien. Ajouter les oeufs un après l’autre tout en mélangeant.
4. Ajoutez la farine et la levure tamisée. Bien mélanger, puis ajoutez le lait en 2 fois tout en fouettant.
5. Ajoutez enfin la noix de coco. Mélangez puis versez dans le moule. Lissez le dessus.
6. Décorez tout le dessus de quartiers de pommes assez épais.
7. Saupoudrez avec le mélange de sucre, cannelle et une pincée de noix de muscade.
8. Enfournez pour 50 min à 1 heure selon les fours.
9. Un pique à brochette piqué au centre doit ressortir sec.
10. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir un peu puis démoulez-le sur une grille.
11. Servez-le tiède ou froid selon votre goût.
Cake coco et pommes
J’espère que ce gâteau à la noix de coco et aux pommes vous plaira et vous donnera envie de le réaliser.
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INGRÉDIENTS
- Moule amovible de 23 cm ou de 20 cm selon la hauteur souhaitée
- 4 oeufs
- 100 g sucre
- 150 g beurre
- 250 ml lait entier
- 200 g farine
- 100 g noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 sachets de sucre vanillé
- une pincée de sel
Pour la garniture du dessus du gâteaux
- 1 cuillère à café cannelle
- une pincée de noix de muscade (facultatif)
- 50 g sucre
- 4 pommes ou plus selon le moule
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrez et chemisez le fond du moule amovible d'un rond de papier sulfurisé. J'ai utilisé un moule de 23 cm mais vous pouvez utiliser un moule de 20 cm pour un gâteau plus haut.
- Crémez le beurre, lui ajouter le sucre et le sucre vanille puis mélangez bien. Ajouter les oeufs un après l'autre tout en mélangeant.
- Ajoutez la farine et la levure tamisée. Bien mélanger, puis ajoutez le lait en 2 fois tout en fouettant.
- Ajoutez enfin la noix de coco. Mélangez puis versez dans le moule. Lissez le dessus.
- Décorez tout le dessus de quartiers de pommes assez épais.
- Saupoudrez avec le mélange de sucre, cannelle et une pincée de noix de muscade.
- Enfournez pour 50 min à 1 heure selon les fours.
- Un pique à brochette piqué au centre doit ressortir sec.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir un peu puis démoulez-le sur une grille.
- Servez-le tiède ou froid selon votre goût.
Mercii pour votre visite sur mon blog , et vos commentaires.
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12 commentaires
Miam-miam voilà un bon gâteau
Bonne journée
Bisous
Bonsoir Christelle, mercii! Bonne soirée !
un super duo , bravoooooooooo , bizzzzzzzzzzzzzz
Oh oui il a l’air très bon je vais sûrement l’essayer vu que j’ai la noix de coco et je ne sais pas quoi faire avec vous me donnez une idée Merci beaucoup.
Bonjour Nassira , merci , j’espère qu’il vous plaira . Bonne journée
c’est un beau gâteau de saison!
bonne journée
un bon gâteau aux pommes, tout le monde adore et avec la noix de coco, le mariage est parfait!
Bizz
ouii on adore les gâteaux aux pommes à la maison.Bisous
un bon gâteau pour l’après midi, ça me rappelle trop des souvenirs !!! bises et bonne journée
coucou ma belle ,désolée j’étais un peu absente .Merci pour ta visite ça me fait super plaisir .J’ai beaucoup de retard sur ton blog .Tu as du surement faire de très belles réalisations. bisous
Oui oui, on aime beaucoup les gâteaux aux pommes!
Avec cette touche de noix de coco, un goût supplémentaire qui rend ce gâteau encore plus savoureux!
Belle journée.
Bizz
t ‘es comme moi ,ma soeur jumelle hhh ! belle journée également ,bisous