Cake marbré XXL très simple et hyper moelleux

bonjour, je vous publie ce Cake marbré XXL très simple et hyper moelleux très facile que je fais depuis des années. Ce gâteau marbré est indémodable et un incontournable chez moi et chez beaucoup de personnes qui l’ont testé. Il est très simple à réaliser, hyper moelleux et économique.

L’huile contrairement au beurre lui donne une texture plus alvéolée et légère. Ce cake marbré au chocolat hyper moelleux est très gros. Il vous faudra un grand moule à savarin ou un grand moule à cake ou 2 moyens. L’avantage de ce gâteau marbré, c’est qu’il reste très moelleux jusqu’à 2 semaines. Il suffit de le mettre dans une boite hermétique. Il se congèle aussi sans soucis.

Pour un grand moule à savarin de 26 cm /10 cm de haut

Pour ceux qui utilisent un verre pour les mesures ,vous pouvez utiliser un verre à thé de  capacité 180 ml.

• 6 oeufs
• 350 g de sucre ( 2 verres et demi ) ( la quantité de sucre peut paraitre grande mais c’est pour un cake XXL ou 2 cakes moyens ) vous pouvez descendre jusqu’à 280 g pas moins.
• 300 g de farine ( 3 verres)
• 150 ml d ‘huile ( 1 verre et demi )le verre n ‘est pas rempli à ras bord pour l’huile
• 2 yaourts vanille
• 28 g de levure chimique ( 4 sachets de 7 g)
• 1 cuillère à café de vanille liquide ou poudre, ou 2 sachets de sucre vanille ou zeste de citron
• 30 g de cacao (1/2 verre)
• 30 g de farine ( 1/2 verre ) , on ajoutera cette farine à la moitié de la pâte et l’autre moitié on y ajoutera le cacao

Méthode :

Préchauffer le four à 180 degrés 

1. Beurrer un moule à savarin. Battre les oeufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils triplent de volume .
2. Ajouter ensuite l’huile tout en continuant de battre puis les yaourts.Bien mélanger .
3. Incorporer la levure, mélanger et ajouter enfin les 300 g de farine tamisée.
4. Partager cette pâte en deux parts égales dans deux saladiers . Ajouter dans un saladier les 30 g de farine (1/2 verre ) et bien mélanger . Ajouter dans l’autre saladier le cacao et bien mélanger.
5. Verser la moitié de la pâte  nature dans le moule , verser dessus la moitié de la pâte  au cacao , couvrir du reste de la pâte nature et couvrir ensuite avec le reste de la pâte au  cacao.
6. Enfourner pour 35 à 45 min. Un pic à brochette piqué à coeur doit ressortir sec.

Le cake monte super bien . Il est très haut ,très moelleux et spongieux .Vous allez l’adorer

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