• Accueil
    • A propos
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
    • Plan du site
  • RECETTES SUCRÉES
    • Tout Brioches et viennoiseries Cakes et gâteaux de voyage Cocktail Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets dessert Entremets et gâteaux Gateaux au chocolat Glaçages Les Macarons Muffins ,Cookies et Biscuits Recettes de base Recettes goûter d’anniversaire Tartes et tartelettes

      Crème au beurre à la meringue suisse

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Kipferl aux noisettes (bredele de Noël)

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Tuiles aux amandes

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Petites Brioches moelleuses fourrées au nutella

      Chaussons aux pommes avec compote bio

      Brioche buchty moelleuse sans beurre

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Recette Brioche des Rois facile

      Kouglof traditionnel alsacien

      Recette pain à burger (buns extra moelleux)

      Recette Pain complet aux graines

      Brioche moelleuse ,facile et rapide

      Le panettone : la vraie recette italienne

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      Cake moelleux au lait façon Castella Japonais

      Gâteau aux pommes et noix de coco

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Mini cakes moelleux citron et noix

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Cake aux myrtilles et citron de Cédric Pernot

      Cake marbré très simple et hyper moelleux

      Cake au citron moelleux et facile

      Mouskoutchou gâteau algérien moelleux léger et inratable

      Gâteau renversé aux poires caramélisées

      Cake zébré ou zebra cake

      Muffins aux bananes et noix

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Smoothie fraises-banane et orange multivitaminé

      Mojito fraises simple et rapide

      Recette bouchée à la reine aux crevettes

      Smoothie aux framboises

      Smoothie onctueux aux fruits rouges

      Smoothie mangue et banane sans lait

      Jus de carotte orange curcuma et gingembre

      Jus détox vert

      Recettes de boissons et cocktail pour l’apéritif

      Mocktail aux framboises (apéro sans alcool)

      Mocktail aux fruits rouges (pour les fêtes)

      Mojito mangue ,citron vert et curcuma (avec ou…

      Recette amandes grillées et salées pour l’apéritif

      Cocktail Piña Colada (sans alcool)

      La véritable sangria espagnole sans alcool (cocktail)

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Crêpes moelleuses recette de Pierre Herme

      Beignets au four moelleux et légers

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Bugnes lyonnaises légères et moelleuses

      Recette Pancakes très moelleux-facile et inratable

      Recette pain perdu moelleux et facile

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Rghaïf aux amandes et miel

      Recette pâte à crêpes inratable

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      Recette des blinis faciles et moelleux

      Pancakes fourrés au nutella

      Recette gaufres moelleuses et croustillantes

      Roulés de Crêpes au Chocolat

      Recette beignets faciles et moelleux

      Baghrirs ,crêpes mille trous

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Recette forêt noire facile et inratable

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Recette crumble aux pommes parfait

      Cheesecake aux pépites de chocolat et snickers

      Fraisier léger à la crème diplomate

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Sorbet à l’abricot facile

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Fraisier léger à la crème diplomate

      La vraie recette du tiramisu inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      nuage au citron-bavarois au citron très facile

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      Mille feuille vanille et framboises maison

      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Entremets aux fraises et framboises

      Entremets au citron et fraises

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Idées recettes avec des fraises

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Tuiles aux amandes

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Crème au beurre à la meringue suisse

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette crumble aux pommes parfait

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

  • RECETTES SALÉES
  • LIVRES
  • CHEESECAKE
  • recettes entremets
  • Français
    • English (Anglais)
Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine
  • Français
    • English (Anglais)

Recette gigot d’agneau au four

par Rachida 7 avril 2023
Rachida 7 avril 2023 0 commentaire
19,9K
Enregistrer
Partagez
Tweetez
aller à la recette Voir la Video

Le gigot d’agneau rôti au four est un plat prisé que tout le monde aime. Sa viande est tendre et savoureuse, bien juteuse. Pour le repas de Pâques, c’est un incontournable pour le plat principal. 

recette gigot d'agneau rôti au four

Gigot d’agneau fondant

Gigot d’agneau au four

Le gigot d’agneau au four ,rôti avec une viande ultra tendre et fondante est très apprécié pour le repas de Noël , le dimanche de Pâques ou un repas entre amis. C’est l’un des plats le plus apprécié à l’instar du chapon rôti ou de la dinde de Noël. 

Quoi de plus simple qu’un gigot rôti au four ! C’est aussi simple que de cuire une volaille au four. C’est un classique qui permet de recevoir facilement. Le gigot au four est le plat sans conteste le plus simple et le plus délicieux qu’on peut préparer sans passer des heures derrière les fourneaux.

Il se prépare en moins de 15 min et permet de préparer autre chose ou juste d’aller profiter de ses convives.Il suffit d’acheter un beau gigot d’agneau chez votre boucher, de lui demander de le désosser si vous voulez puis de le préparer en l’enduisant d’une petite préparation aromatique.

Une fois le gigot d’agneau au four , vous pouvez préparer tranquillement l’accompagnement. Pas besoin de faire compliqué , une simple poêlée de pommes de terre grenaille et de champignon au vinaigre balsamique rôtis au four sera un excellent accompagnement du gigot d’agneau.

gigot d'agneau au four ultra fondant

gigot d’agneau rôti facile

Comment déterminer le poids du gigot par personne ?

SOMMAIRE

  • Comment déterminer le poids du gigot par personne ?
  • Comment réussir la cuisson du gigot d’agneau au four?
  • Comment savoir si la viande du gigot est cuite ?
  • Quels accompagnements pour le gigot d’agneau au four ?
  • La recette du gigot d’agneau rôti en vidéo
  •  
  • Précisions sur les ingrédients
  • Étapes de préparation du gigot d’agneau rôti ?
    • Commencer par préparer l’accompagnement du gigot.
  • gigot d’agneau au four
    • Ingredients :
      • Accompagnement
    • Préparation :
      • La cuisson du gigot
    • Video
  • Suggestion d’entrée, boisson et dessert pour le repas de Noël
    • Articles similaires

Prévoyez 300 g à 350 g de gigot brut (avec os) par personne. Prévoyez un gigot de 2 kg  à peu près pour 6 personnes. Si vous souhaitez avoir des restes, il est judicieux de prendre un gigot plus gros.

Comment réussir la cuisson du gigot d’agneau au four?

Utiliser toujours un gigot à température ambiante. S’il est congelé, le mettre au réfrigérateur la veille et le sortir une heure à température ambiante avant de l’utiliser.

La cuisson lente à basse température est votre alliée.  Le gigot d’agneau cuira lentement et prendre gentiment une belle dorure. La cuisson lente gardera tous les sucs dans la viande , elle sera tendre à souhait.  Plus faible sera la température , plus le temps de cuisson sera long.

Je choisis donc un juste milieu ,une cuisson à 150°C est parfaite et la cuisson n’excédera pas 3 heures. Si vous avez le temps , vous pouvez baissez la température à 120°C et le laisser cuire plus longtemps.  En fin de cuisson si la dorure du gigot d’agneau n’est pas prononcé, vous pouvez allumer la fonction gril du four et le faire dorer une dizaine de minutes.

Ne piquez jamais le gigot pour accélérer sa cuisson. J’ai vu certaine personne le faire et cela ne fait qu’assécher la viande car son jus s’ échappera des trous.

Pour le temps de cuisson, comptez 30 min de cuisson pour 500 g de viande, pour une viande bien cuite.

Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande . Piquer la thermo-sonde au coeur de la viande dans la partie la plus charnue , elle doit vous indiquer une température de 66°C pour une viande à point. Comme j’aime la viande bien cuite je monte jusqu’à 75°C

gigot d'agneau au four fondant et juteux

Cuisson parfaite du gigot d’agneau

Comment savoir si la viande du gigot est cuite ?

Vous pouvez vérifier la cuisson, en piquant le gigot à coeur. Si le jus qui en sort est rouge ,c’est que la viande n’est pas assez cuite , ce qu’on appelle une cuisson de viande, bleu . La viande est à point quand le jus qui sort est rose clair . Si le jus est clair , la viande est bien cuite.

Quels accompagnements pour le gigot d’agneau au four ?

Une belle poêlée de pommes de terre grenaille et de champignons de Paris plait à tout le monde et accompagne à merveille la viande tendre et juteuse du gigot d’agneau.

Vous avez d’autres accompagnements, comme un gratin dauphinois , des haricots verts ,des asperges , des patates douces ou des carottes au beurre et persillade.

la cuisson parfaite du rôti d'agneau au four

Cuisson parfaite du gigot d’agneau cuit au four

La recette du gigot d’agneau rôti en vidéo

 

Précisions sur les ingrédients

Retrouvez la fiche recette détaillée avec les ingrédients  à la fin de cet article.

  • gigot d’agneau : désossé par le boucher ou pas . Comptez 300 g à 350 g de gigot brut (avec os) par personne
  • Ail : si le gigot n’est pas désossé, faire des petite fentes dans la chair du gigot et y piquer l’ail.
  • Beurre : le beurre donne une peau bien croustillante et rajoute du goût contrairement à l’huile.
  • Piment doux, paprika : aide à donner une belle dorure.
  • Thym frais : Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser que du romarin ou le contraire Le thym séché convient aussi.
  • Romarin
rôti de gigot d'agneau au four

Préparation du gigot

Accompagnement :

  • Pommes de terre grenaille
  • Champignons de paris

Étapes de préparation du gigot d’agneau rôti ?

NB: Retrouvez la liste des ingrédients dans la fiche recette que vous pouvez imprimer ci-dessous

Commencer par préparer l’accompagnement du gigot.

1. Bien laver les pommes de terre grenaille et les mettre dans un faitout. Couvrir d’eau et cuire une vingtaine de minutes.

2. Un pique à brochette piqué dedans doit pénétrer facilement dans la chair.

3. Égoutter dans une passoire.

 4. Bien laver les champignons de paris et les égoutter.

5. Dans un plat allant au four , mélanger tous les ingrédients et ajouter les pommes de terre et les champignons. Couper en deux quelques pommes de terre.

6. Bien mélanger pour bien imprégner les légumes de la marinade. Poser dessus un peu de thym et de romarin en branche

7. Enfourner avant la fin de la cuisson du gigot.

La cuisson du gigot

Le gigot doit être à température ambiante

1. Vous pouvez l’enfourner à froid ou dans le four préchauffé.

2. Mélanger le beurre mou avec le piment doux ,les feuilles d’une brindille de romarin et d’une brindille de thym.

3. Parer le gigot ,retirer le tampon (écriture) qui peut se trouver sur le gigot et retirer l’excès de gras entourant le gigot.

4. Saler légèrement l’intérieur et poivrer.

comment préparer un gigot d'agneau au four

préparation gigot rôti au four

5. Piquer les gousses d’ail à l’intérieur si votre gigot est désossé . Si le gigot n’est pas désossé ,faite une petite incision dans la viande de la souris et deux autres incisions dans la partie la moins charnue du gigot et insérer les gousses d’ail.

6. Enduire entièrement le gigot du beurre mou, bien masser la viande.

7. Reconstituer le gigot en le fermant avec des brochettes en bois comme sur la photo ci-dessous. 

8. Vous pouvez le ficeler ou le coudre mais cette méthode est plus simple.

9. Déposer le gigot , le côté charnu vers le haut dans un plat allant au four et déposer les os à côté.

gigot d'agneau au four cuisson parfaite

10. Enfourner dans le four en chaleur ventillée. Si vous n’avez pas de chaleur ventillée (tournante) , pas de soucis la chaleur normale fonctionne aussi.

11. Arroser le gigot de son jus chaque 20 min pour une viande tendre et juteuse. Si vous voyez que le jus commence à diminuer, qu’il a trop réduit et qu’il risque de bruler , ajouter un petit verre d’eau. Le retourner 2 à 4 fois en cours de cuisson en l’arrosant  de son jus. Il prendra ainsi une dorure uniforme.

Si vous voyez que le gigot dore trop avant la fin de la cuisson, le couvrir d’une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.

12. Avant la fin de la cuisson du gigot, enfourner le plat contenant les pommes de terre grenaille et les champignons.

13. À la fin de la cuisson, sortir le gigot du four et le couvrir d’une feuille de papier aluminum. Le laisser reposer ainsi 15 à 30 min. De cette façon, la viande va s’attendrir davantage.

14. Déposer sur un plat et entourer de la poêlée de pommes de terre et de champignon. 

15. Récupérer le jus de cuisson , vous pouvez s’il a trop réduit , lui ajouter un demi verre d’eau et le faire bouillir une minutes dans une casserole.

16. Arroser le gigot avec un peu de jus de cuisson. Mettre un peu de romarin sur le dessus et servir aussitôt.

viande de gigot d'agneau bien fondante

J’espère que pour votre repas festif de Noël , vous aurez envie de réaliser ce gigot d’agneau au four.

gigot d'agneau rôti au four
Laissez-moi un petit commentaire ,merci!
Imprimer Epingler
5 de 6 votes - Merci🙏🏻

gigot d'agneau au four

Temps de cuisson2 heures h 30 minutes min
Type de recette: Plat principal
Cuisine: Française
Mot-clé: cuisson au four, gigot d'agneau
Quantité: 8
Auteur: Rachida

Ingredients :

  • 1 gigot de 2,5 kg désossé par le boucher ou pas Comptez 300 à 350 g de gigot brut (avant d'être désossé) par personne
  • 4 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 3 brindilles de thym frais
  • 2 brindilles de romarin
  • sel et poivre

Accompagnement

  • 1/2 kg de pommes de terre grenaille
  • 300 g de champignons de paris
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de fines herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • 2 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • romarin et thym frais

Préparation :

  • Préparer la poêlée de pommes de terre grenaille et de champignons
  • Bien laver les pommes de terre grenaille et les mettre dans un faitout. Couvrir d'eau et cuire une vingtaine de minutes.
  • Un pique à brochette piqué dedans doit pénétrer facilement dans la chair.
  • Égoutter dans une passoire.
  • Bien laver les champignons de paris et les égoutter.
  • Dans un plat allant au four , mélanger tous les ingrédients et ajouter les pommes de terre et les champignons. Couper en deux quelques pommes de terre.
  • Bien mélanger pour bien imprégner les légumes de la marinade. Poser dessus un peu de thym et de romarin en branche
  • Enfourner 10 minutes avant la fin de la cuisson du gigot.

La cuisson du gigot

  • Le gigot doit-être à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 150°C chaleur ventillée. Vous pouvez l'enfourner à froid.
  • Mélanger le beurre mou avec le piment doux ,les feuilles d'une brindille de romarin et d'une brindille de thym.
  • Parer le gigot ,retirer le tampon (écriture) qui peut se trouver sur le gigot et retirer l'excès de gras entourant le gigot.
  • Saler légèrement l'intérieur et poivrer.
  • Piquer les 4 gousses d'ail à l'intérieur si votre gigot est désossé . Si le gigot n'est pas désossé ,faite une petite incision dans la viande de la souris et deux autres incisions dans la partie la moins charnue du gigot et insérer les gousses d'ail.
  • Enduire entièrement le gigot du beurre mou, bien masser la viande .
  • Reconstituer le gigot en le fermant avec des brochettes en bois comme sur la photo ci-dessous.
  • Vous pouvez le ficeler ou le coudre mais cette méthode est plus simple.
  • Déposer le gigot, le côté charnu vers le haut, dans un plat allant au four et déposer les os à côté.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 150°C en chaleur ventillée . Si vous n'avez pas de chaleur ventillée(tournante) ,pas de soucis la chaleur normale fonctionne aussi .
  • Chaque 20 min, arroser le gigot de son jus. Il lui faudra 2 h 30 de cuisson pour une viande tendre et juteuse.
  • Le retourner 2 à 4 fois en cours de cuisson en l'arrosant de son jus. Il prendra ainsi une dorure uniforme.
    Si le gigot dore trop avant la fin de la cuisson, le couvrir d'une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.
  • Si vous voyez que le jus commence à diminuer, qu'il a trop réduit et qu'il risque de bruler , ajouter un petit verre d'eau .
  • 10 min avant la fin de la cuisson du gigot, enfourner le plat contenant les pommes de terre grenaille et les champignons.
  • Au bout des 2 h 30 de cuisson, sortir le gigot du four et le couvrir d'une feuille de papier aluminum pendant 15 à 30 minutes . De cette façon ,la viande va s'attendrir davantage.
  • Déposer sur un plat et entourer de la poêlée de pommes de terre et de champignon.
  • Récupérer le jus de cuisson , vous pouvez s'il a trop réduit , lui ajouter un demi verre d'eau et le faire bouillir une minutes dans une casserole.
  • Arroser le gigot avec un peu de jus de cuisson. Mettre un peu de romarin sur le dessus.
  • Servir
  • J'espère que pour votre repas festif de Noël , vous aurez envie de réaliser ce gigot d'agneau rôti au four.

Video

Vous avez essayé cette recette ?Taguez @gateau_et_cuisine_rachida sur instagram pour que je puisse voir votre réalisation

Suggestion d’entrée, boisson et dessert pour le repas de Noël

Buche de noël au caramel et poires (glaçage rocher)
Cette buche de noël mousse caramel et poires avec un glaçage rocher sera très appréciée pour les fêtes de fin d'année. Elle est gourmande et délicieuse !
Voir la recette
buche caramel et poire
Entremets fruits de la passion et chocolat au lait
Voir la recette
entremets chocolat passion
Royal au chocolat
Royal au chocolat ou trianon est un grand classique de la pâtisserie française ,un entremets au chocolat simple et délicieux. Apprenez à le réaliser pas à pas !
Voir la recette
  • Fond d’artichaut ,petits pois et crevettes
  • Salade exotique
  • Cocktail sans alcool
  • Amandes salées grillées
  • Petite cocotte au butternut
  • chutney de mangue

Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, inscrivez vous à la newsletter et recevez-les par email.

[mc4wp_form id= »8″]

noël, repas de fête, diner,  recette facile, nouvel an, paques

Articles similaires

Enregistrer
Partagez
Tweetez
partager Email
post précédent
Royal au chocolat
post suivant
Comment réussir la cuisson du gigot d’agneau ?

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette, merci 🙏🏻




Enregistrer mes données sur ce site pour la prochaine fois que je commenterai

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Chercher une recette

Les recettes de Noël

  • Recette forêt noire facile et inratable

  • Entremets chocolat au lait,noisettes et vanille

  • Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose ni lait concentré

  • Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

 

  • Client Portal
  • Client Portal
  • Mentions Légales
  • Contactez-moi
  • Plan du site
  • A propos
  • Politique de confidentialité

Copyright @ 2019 Gâteau et cuisine Rachida


Revenir en haut
Gâteau et cuisine Rachida
  • Accueil
    • A propos
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
    • Plan du site
  • RECETTES SUCRÉES
    • Tout Brioches et viennoiseries Cakes et gâteaux de voyage Cocktail Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets dessert Entremets et gâteaux Gateaux au chocolat Glaçages Les Macarons Muffins ,Cookies et Biscuits Recettes de base Recettes goûter d’anniversaire Tartes et tartelettes

      Crème au beurre à la meringue suisse

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Kipferl aux noisettes (bredele de Noël)

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Tuiles aux amandes

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Petites Brioches moelleuses fourrées au nutella

      Chaussons aux pommes avec compote bio

      Brioche buchty moelleuse sans beurre

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Recette Brioche des Rois facile

      Kouglof traditionnel alsacien

      Recette pain à burger (buns extra moelleux)

      Recette Pain complet aux graines

      Brioche moelleuse ,facile et rapide

      Le panettone : la vraie recette italienne

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      Cake moelleux au lait façon Castella Japonais

      Gâteau aux pommes et noix de coco

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Mini cakes moelleux citron et noix

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Cake aux myrtilles et citron de Cédric Pernot

      Cake marbré très simple et hyper moelleux

      Cake au citron moelleux et facile

      Mouskoutchou gâteau algérien moelleux léger et inratable

      Gâteau renversé aux poires caramélisées

      Cake zébré ou zebra cake

      Muffins aux bananes et noix

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Smoothie fraises-banane et orange multivitaminé

      Mojito fraises simple et rapide

      Recette bouchée à la reine aux crevettes

      Smoothie aux framboises

      Smoothie onctueux aux fruits rouges

      Smoothie mangue et banane sans lait

      Jus de carotte orange curcuma et gingembre

      Jus détox vert

      Recettes de boissons et cocktail pour l’apéritif

      Mocktail aux framboises (apéro sans alcool)

      Mocktail aux fruits rouges (pour les fêtes)

      Mojito mangue ,citron vert et curcuma (avec ou…

      Recette amandes grillées et salées pour l’apéritif

      Cocktail Piña Colada (sans alcool)

      La véritable sangria espagnole sans alcool (cocktail)

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Crêpes moelleuses recette de Pierre Herme

      Beignets au four moelleux et légers

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Bugnes lyonnaises légères et moelleuses

      Recette Pancakes très moelleux-facile et inratable

      Recette pain perdu moelleux et facile

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Rghaïf aux amandes et miel

      Recette pâte à crêpes inratable

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      Recette des blinis faciles et moelleux

      Pancakes fourrés au nutella

      Recette gaufres moelleuses et croustillantes

      Roulés de Crêpes au Chocolat

      Recette beignets faciles et moelleux

      Baghrirs ,crêpes mille trous

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Crème de marrons maison très facile

      Recette forêt noire facile et inratable

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Recette Crêpes Suzette maison (sauce à l’orange)

      Recette crumble aux pommes parfait

      Cheesecake aux pépites de chocolat et snickers

      Fraisier léger à la crème diplomate

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Sorbet à l’abricot facile

      Buche caramel et poires (glaçage rocher)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Recette forêt noire facile et inratable

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Fraisier léger à la crème diplomate

      La vraie recette du tiramisu inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      nuage au citron-bavarois au citron très facile

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      Mille feuille vanille et framboises maison

      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Entremets aux fraises et framboises

      Entremets au citron et fraises

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Idées recettes avec des fraises

      La meilleure recette de brownies au chocolat moelleux…

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

      Gâteau au chocolat amande et miel

      Gâteau aux poires et chocolat ultra moelleux

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      5 Recettes de glaçage miroir inratable pour buches…

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Tuiles aux amandes

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Crème au beurre à la meringue suisse

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Recette des cupcakes à la noix de coco…

      Entremets aux deux mousses chocolat et framboises

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Recette crumble aux pommes parfait

      gâteau aux pommes facile très moelleux

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

  • RECETTES SALÉES
  • LIVRES
  • CHEESECAKE
  • recettes entremets
  • Français
    • English (Anglais)