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Recette de Cookies Américains inratables

Par Rachida 9 août 2020
Rachida 9 août 2020 14 commentaires
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recette de cookies aux snickers facile et moelleux

Cookies moelleux

recette cookies facileMeilleurs cookies américains!

Une pure gourmandises que j’adore ! après le cookie brownies démentiel et d’autres recettes de ces délicieux biscuits, voilà une recette de cookies américains inratables !  Si vous aimez varier le goûter de vos enfants ou que vous cherchez comment faire des cookies moelleux et croustillants ,cette recette est faite pour vous. Ces cookies sont démoniaques, moelleux et croustillants, épais et hyper bons!!

Cette recette de cookies maison vous fera oublier les cookies mangés ici et là!
Je vous avais déjà proposé cette recette sous une autre forme les cookies sticks

 cookies moelleux

Cookies moelleux

Aller à la recette Voir la video Imprimer la recette
ou lire la suite

Varier la garniture des cookies

Vous pouvez rajouter à la pâte de cookies des noisettes torréfiées , amandes grillées , pistaches etc.. Faire des cookies aux pépites de chocolat avec des morceaux de chocolats milka noisettes, aux morceaux de snickers, aux M&M’s etc … Vous pouvez décliner cette recette avec la petite friandise de votre choix . C’est vraiment mais vraiment trop bon et un peu tiède avec le chocolat ou le caramel fondant en bouche ,c’est juste… à tester d’urgence!

Pour plus de gourmandise , vous pouvez pocher sur le cookies cuit du praliné pistache ou noisettes.

recette cookies moelleux

Peut-on préparer la pâte à cookies à l’avance ?

Oui et c’est vraiment très pratique. Si vous avez une envie subite de bons cookies chauds et fondants, vous n’avez qu’à sortir le nombre de cookies qu’il vous faut et les enfourner. Préparer sa pâte à cookies à l’avance et la congeler est également très utiles pour préparer un goûter d’anniversaire à l’avance sans prise de tête ou pour préparer les sachets de biscuits de noël. 
 
Vous savez si cela fait un moment que vous me lisez ,que j’adore préparer des recettes à l’avance . La congélation aide beaucoup pour bien s’organiser quand on doit préparer un buffet pour une fête ou pendant le mois de Ramadan.
Je prépare et congèle crus ou cuits 
  • Les crêpes
  • Les pancakes
  • Les msemens
  • Les quiches
  • Les pizzas
  • Les pastillas
et pleins d’autres gâteaux
 
On peut préparer les cookies jusqu’à 3 jours à l’avance et les laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire. Pour congeler les cookies crus,  Utilisez une cuillère à glace pour former de jolies boules identiques. Poser les boules sur une plaque chemisée et placez-la au congélateur.
 
Quand la pâte à cookies est congelée , placez-les dans une boite hermétique ou dans des sachets de congélation. La pâte à cookies ainsi congelée peut-être gardée jusqu’à 3 mois . 

Comment cuire des cookies congelés ? 

Rien de plus simple , placer les boules congelées sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner dans le four préchauffé comme indiqué dans la recette. La cuisson peut prendre quelques minutes de plus. 
Vous pouvez également décongeler entièrement ou partiellement la pâte des cookies avant de la cuire.
 
Vous pouvez voir d’autres recettes de cookies
  •  Classic cookies fourrés au nutella
  •  Les cookies aux pépites de chocolat croustillants et moelleux
vidéo : Recette de cookies américains inratables

Comment conserver des cookies cuits ?

Vous pouvez conserver les cookies une fois cuits et refroidis dans une boite hermétique à température ambiante une semaine et 15 jours au réfrigérateur.  Un petit passage au micro-ondes et vous aurez des cookies bien moelleux. Vous pouvez également les congeler cuits et les réchauffer au micro-ondes.


Recette de Cookies Américains inratable
Difficulté : facile
 

Ingrédients pour cookies :

Pour 29 cookies 
  • 250 g de beurre mou
  • 125 g de cassonade ( sucre roux)
  • 125 g de sucre semoule
  • 350 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • une pincée de sel
  • la pointe d’une cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanille
  • 300 g de pépites de chocolat
  • Du chocolat milka noisettes, des snickers ou lion en barres ou des M&M’s au choix ( facultatif)les meilleurs cookies américains

Comment faire des cookies moelleux :

Préchauffer le four  à 150° (quand les cookies crus seront au congélateur )

1. Battre le beurre, la vanille, le sel et les sucres en pommade jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux. Travail à faire au robot avec la feuille (K) ou à la main.

2. Rajouter les oeufs et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Tamiser la farine et la levure dessus.

3. Mélanger puis rajouter les pépites de chocolat . Mélanger quelques secondes pour faire rentrer les pépites dans la pâte.

4. Partager la pâte en deux si vous voulez des cookies avec différentes garnitures.

Vous pouvez ajouter des snickers, des lions ou du chocolat milka coupés en petits morceaux à la pâte et en piquer un peu sur le dessus ou n’en mettre que sur le dessus . C’est ce que j’ai fait pour les cookies au milka ,lion et M&M’s dans la vidéo. Ceux aux snickers, j’en ai mis dans la pâte.

 Si la pâte est collante et molle la raffermir 20 min au réfrigérateur pour pouvoir façonner des boules .
recette de cookies croustillants et moelleux
5. Faire des boules de 35 g, piquer dessus la garniture de votre choix et les aplatir légèrement car la pâte s’étalera à la cuisson. Vous pouvez les faire plus ou moins gros.
 
6. Les poser sur une plaque beurrée et recouverte de papier sulfurisé.
 
7. Raffermir au congélateur 10 à 20 min. La pâte doit être assez dure.
 
8. Enfourner 20 min plus ou moins.

façonner des cookies

cookies chocolat milka noisettes

Recette de Cookies Américains inratables

3.75 de 114 votes - Merci !
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Type de plat: Gâteaux, Goûter
Cuisine: Américaine
Auteur: Rachida

Ingrédients

  • 250 g de beurre mou
  • 125 g de cassonade sucre roux
  • 125 g de sucre semoule
  • 350 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • une pincée de sel
  • La pointe d'une cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanille
  • 300 g de pépites de chocolat
  • Du chocolat milka noisettes des snickers ou lion en barres ou des M&M's au choix ( facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four  à 150°(quand les cookies crus seront au congélateur )
  • Battre le beurre, la vanille, le sel et les sucres en pommade jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
  • Travail à faire au robot avec la feuille (K) ou à la main.
  • Rajouter les oeufs et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Tamiser la farine et la levure dessus.
  • Mélanger puis rajouter les pépites de chocolat. Mélanger quelques secondes pour faire rentrer les pépites dans la pâte.
  • Partager la pâte en deux si vous voulez des cookies avec différentes garnitures.
  • Vous pouvez ajouter des snickers, des lions ou du chocolat milka coupés en petits morceaux à la pâte et en piquer un peu sur le dessus ou juste en piquer sur le dessus.
  • C'est ce que j'ai fait pour les cookies au milka, lion et M&M's dans la vidéo. Ceux aux snickers, j'en ai mis dans la pâte.
  • Si la pâte est collante et molle la raffermir 20 min au réfrigérateur pour pouvoir façonner des boules.
  • Faire des boules de 35 g, piquer dessus la garniture de votre choix et les aplatir légèrement car la pâte s'étalera à la cuisson. Vous pouvez les faire plus ou moins gros.
  • Les poser sur une plaque beurrée et recouverte de papier sulfurisé.
  • Raffermir au congélateur 10 à 20 min. La pâte doit être assez dure.
  • Enfourner 20 min plus ou moins.

Video

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recette cookis inratable aux snickers
cookies aux snickers moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur

Cette recette de cookies est à tomber ,vous devez absolument les tester ,vous n’allez pas être déçus.

Bonne dégustation

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cookies, chocolat, recette américaines, pépites au chocolat, goûter, pâtisserie, noisettes

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14 commentaires

PEYRE JEAN HUGUES 18 août 2021 - 12 h 35 min

j’ai trouvé ca pas specialement facile mais il sont a tomber merci pour la recette

Repondre
Rachida 20 août 2021 - 0 h 54 min

Bonjour , je suis contente qu’ils vous ai plus. C’était quoi la difficulté que vous avez rencontré?

Repondre
Stephanie 5 mars 2021 - 19 h 31 min

Bonsoir, testé et approuvé. Tout simplement excellent, merci pour le partage !

Repondre
Rachida 6 mars 2021 - 3 h 24 min

Bonsoir ,super ,mercii beaucoup pour le retour. Bon week-end

Repondre
Huet 31 août 2021 - 18 h 50 min

Bonsoir merci beaucoup pour cette super recette. Vous utilisez de la farine T45 ou t55 svp? Je suis toujours perdue quant au choix des farines.
Merci d avance

Repondre
Rachida 31 août 2021 - 23 h 16 min

Bonsoir , je vous en prie . J’utilise l’une ou l’autre mais la T55 est mieux conseillé, ils seront croustillants et moelleux . Bonne journée

Repondre
Noelle 24 janvier 2021 - 18 h 54 min

Bonsoir
Le goût est super, par contre ils se sont étalés et ils sont fins avez vous une astuce?
Merci

Repondre
Rachida 24 janvier 2021 - 23 h 17 min

Bonsoir ,surement tu les as trop aplatis ,il faut les aplatir légèrement ou les laisser en boule si ton four chauffe trop . Fais les bien durcir au congélateur aussi. Bonne semaine

Repondre
La popote de PB 11 août 2020 - 21 h 17 min

Quelle merveille ces cookies! bravo!

Repondre
Rachida 12 août 2020 - 0 h 20 min

Coucou ma belle ,mercii beaucoup . Bisous

Repondre
wattoote 9 août 2020 - 21 h 13 min

je suis une grande de cookies j’en pique un ou 2 sans complexes

Repondre
Rachida 10 août 2020 - 2 h 32 min

Bonjour ,hh t’es pareille que moi ,simplement gourmande et fière de l’être . Bisous

Repondre
wattoote 18 septembre 2015 - 22 h 22 min

ces cookies ont l’air à tomber tout simplement

Repondre
rachida 18 septembre 2015 - 22 h 22 min

Merciii , oui ils sont troop bons

Repondre

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      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Entremets praliné et chocolat (jaubourg)

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      Recette génoise au chocolat inratable

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      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

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      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons-la meilleure recette

      Macarons scintillants pour décor entremets

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      Biscuit Pim’s maison

      CUPCAKES CHOCOLAT, kinder bueno et M&M’S

      Muffins aux pépites de chocolat

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Bouquet de cupcakes

      Muffin amande,orange et chocolat

      Recette barquettes façon Lu

      Index de recettes faciles pour le goûter

      La recette des madeleines

      Tuiles aux amandes

      Recette de Cookies Américains inratables

      Classic Cookies fourrés au nutella

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      Crème pâtissière facile et inratable

      Recette de la crème frangipane (recette cap)

      Comment réaliser une pâte de fruits maison aux…

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Biscuit au chocolat et noisettes (base pour entremets)

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      Comment émonder des amandes ?

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      Comment et pourquoi tempérer du chocolat ?

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