Le matin, chaque minute compte. Pourtant, il est tout à fait possible de savourer un déjeuner maison, plein de saveurs, sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez adepte des classiques revisités ou que vous aimiez explorer de nouvelles idées, voici quelques recettes express pour transformer votre routine matinale en un moment agréable.
SOMMAIRE
1. Parfait yogourt, petits fruits et granola
Rien de plus simple et rapide qu’un parfait au yogourt. Dans un verre, alternez des couches de yogourt nature ou à la vanille, des petits fruits comme des bleuets, des fraises ou des framboises, et du granola. Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un filet de sirop d’érable ou quelques noix concassées. Ce mélange de textures et de saveurs est idéal pour un déjeuner prêt en quelques minutes, à savourer à la maison ou à emporter.
2. Muffin bleuet yogourt : la recette express
Le muffin bleuet yogourt est un incontournable pour les matins pressés. Préparez une fournée à l’avance et conservez-les dans un contenant hermétique pour la semaine.
Ingrédients :
Vous pouvez utiliser le pot du yaourt pour mesurer
- 2 1/2 tasses de farine tout-usage
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de sucre ou de cassonade (sucre roux)
- 2 œufs battus
- 1 tasse de yogourt à la vanille
- 1/2 tasse d’huile de canola
- 1/4 tasse de lait entier
- 1 1/2 tasse de bleuets
Étapes de préparation :
Réglez d’abord la température du four à 190 °C/375 °F
Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre.
Dans un autre bol, fouettez les œufs, le yogourt, l’huile et le lait.
Avec une cuillère de bois, combinez les deux mélanges et ajoutez les bleuets.
Remplissez les moules à muffins en papier et mettez-les au centre du four pendant environ 20 minutes.
Pour vérifier s’ils sont bien cuits, insérez doucement un cure-dent au milieu du muffin. S’il y a de la pâte accrochée au cure-dent lorsque vous le retirez, laissez-les au four pour quelques minutes supplémentaires.
3. Tartines au yogourt et fruits frais
Pour un déjeuner simple et rapide, essayez les tartines au yogourt. Sur une tranche de pain multigrain, étalez une généreuse cuillerée de yogourt, puis garnissez de tranches de banane, de kiwi ou de petits fruits. Saupoudrez de graines de chia ou de lin pour ajouter une touche croquante. Cette recette se décline selon vos envies et les fruits de saison.
4. Bol déjeuner au yogourt et quinoa
Le quinoa n’est pas réservé qu’aux plats salés ! Pour un bol déjeuner original, mélangez du quinoa cuit et refroidi avec du yogourt. Ajoutez des morceaux de pomme, des bleuets et quelques noix. Un filet de miel ou de sirop d’érable viendra rehausser le tout. Ce bol se prépare en quelques minutes et peut être emporté facilement.
5. Verrines express au yogourt et compote
Pour varier les plaisirs, préparez des verrines en superposant du yogourt, une compote de pommes sans sucre ajouté et des morceaux de fruits. Parsemez de granola ou de noix pour la texture. Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide, à préparer la veille ou le matin même.
Astuces pour des déjeuners faits maison
- Préparation à l’avance : Prévoyez certains éléments la veille, comme la cuisson du quinoa ou la préparation des muffins, pour gagner du temps le matin.
- Personnalisation : Variez les fruits, les noix ou les graines selon vos préférences et la saison.
- À emporter : Utilisez des contenants individuels pour emporter vos parfaits, bols ou verrines, parfaits pour le bureau ou l’école.
En intégrant des recettes simples comme le muffin bleuet yogourt ou des parfaits au yogourt et petits fruits, il est facile de profiter d’un déjeuner fait maison, même lors des matins les plus chargés. Laissez-vous inspirer par ces idées et adaptez-les selon vos envies pour des déjeuners variés et savoureux, jour après jour.
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Recettes express pour des déjeuners délicieux et faits maison
Matériel
INGRÉDIENTS
Vous pouvez utiliser le pot du yaourt pour mesurer
- 2 1/2 tasses farine tout-usage
- 1 cuillère à soupe poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
- 1/2 tasse sucre ou de cassonade (sucre roux)
- 2 œufs battus
- 1 tasse yogourt à la vanille
- 1/2 tasse huile de canola
- 1/4 tasse lait entier
- 1 1/2 tasse bleuets
PRÉPARATION
- Réglez d’abord la température du four à 190 °C/375 °F
- Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs, le yogourt, l’huile et le lait.
- Avec une cuillère de bois, combinez les deux mélanges et ajoutez les bleuets.
- Remplissez les moules à muffins en papier et mettez-les au centre du four pendant environ 20 minutes.
- Pour vérifier s’ils sont bien cuits, insérez doucement un cure-dent au milieu du muffin. S’il y a de la pâte accrochée au cure-dent lorsque vous le retirez, laissez-les au four pour quelques minutes supplémentaires.