• Accueil
    • À propos de l’Auteur
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
  • RECETTES SUCRÉES
    • Recettes de base
    • desserts
    • Muffins ,Cookies et Biscuits
    • Brioches et viennoiseries
    • Bûches de Noël
    • Cakes et gâteaux de voyage
    • Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets
    • Entremets et gâteaux
    • Glaçages
    • Les Macarons
    • Gateaux au chocolat
    • Tartes et tartelettes
  • recettes entremets
  • CHEESECAKE
  • RECETTES SALÉES
    • Dips et tartinades
    • Les entrées,salades..
    • Les Pizzas et Quiches
    • Les soupes
    • Plats
  • Calculateur
  • LIVRES
  • Français
    • English (Anglais)
Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine
  • Français
    • English (Anglais)

Search

Bredele et Biscuits en tout genreMuffins ,Cookies et BiscuitsRecette de noëlRECETTES SUCRÉES

Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

par Rachida 7 décembre 2021
7 décembre 2021
11,6K
Aller à la Recette Voir la Video EnregisterEnregistré!

C’est la saison des biscuits de Noël, à préparer pour grignoter ou comme cadeau gourmand à offrir. Ces biscuits de Noël au chocolat à la fourchette sont très simples à réaliser et seront parfaits pour rejoindre un assortiment de bredele.

Sablés de noel faciles au chocolat et à la fourchette

Sablés de Noël faciles et économique (bredele)

SOMMAIRE

  •   Biscuits de Noël facile et économique à faire avec les enfants
  • Histoire de ces biscuits aux épices de Noël 
  • Comment réussir ces biscuits sablés au chocolat à la fourchette ?
  • Recette biscuits de noël au chocolat en vidéo
  • Ingrédients :
  • Préparation :
  • Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

  Biscuits de Noël facile et économique à faire avec les enfants

Aujourd’hui mes biscuits traditionnels prennent leur habits de fête de fin d’années ! Ces biscuits sablés et croustillants sont un classique dans notre famille, ma mère nous les faisait, puis j’ai repris la relève en les faisant pour le goûter de mes enfants. Ce que j’aime dans ces biscuits à la fourchette , c’est qu’ils sont très faciles et rapides à réaliser. En plus d’être très économiques, ces biscuits de noël au chocolat  peuvent être parfumés selon le goût de chacun.

Recette biscuits sablés et croustillant de noel

Sablés faciles au chocolat et à la fourchette

Petits biscuits de Noël ,idée de cadeau gourmand

Au cours de l’année, j’ajoute des graines de sésame à la pâte, des grains d’anis ,de la vanille, des zestes de citron ou d’oranges. Pour Noël, ils ont pris les saveurs du pain d’épices, en incorporant à la pâte de la cannelle et des 4 épices .

Ces biscuits sablés au chocolat et à la fourchette sont excellents comme idée de bredeles. Les enfants prendront énormément de plaisir à les tremper dans le chocolat , puis de les saupoudrer de micro billes multicolores.

recette bredeles facile -idée goûter

bredeles faciles et délicieux

Même si nous ne fêtons pas noël , j’adore l’ambiance de cette période de fin d’année . J’aime préparer des petites douceurs à offrir pour nos amis . Il  faut savoir profiter de chaque occasion pour se faire plaisir. C’est la période où on pâtisse le plus .

On commence par préparer toutes sortes de sablés ,bonhommes ou maison en pain d’épice, des biscuits avec du glaçage royal et bien sur des bonbons en chocolat ,truffes au chocolat , des petits chocolat praliné, des pâtes de fruits, des guimauves que les enfants aiment tant etc..

Pour partager ses bons moments en famille ou entre amis , on prépare des chocolats chaud pour se réchauffer au coin de la cheminée entre deux fournées de biscuits ou pendant que les bonbons en chocolat figent.Recette des biscuits de noël à la fourchette

À l’heure du goûter ou pour le petit déjeuner ,je ne manque pas de préparer comme chaque année, un bon kouglof  et un panettone. Ces deux brioches embaument la maison.

Histoire de ces biscuits aux épices de Noël 

Cela fait plus de 45 ans que ces biscuits sablés se font dans notre famille , je pense qu’ils remontent à bien plus longtemps. D’aprè ma mère , ma grands-mère les faisait déjà. À la base ces biscuits se faisaient rond et sans l’utilisation de la fourchette. Puis un jour ma mère a commencé à préparer la pâte plus souple et avec plus de poudre d’amande.

Elle faisait des boules sur lesquelles ,elle piquait une amande au centre. Les biscuits, de très sablés ,devenaient plus fondants. Puis en prenant la relève ,j’ai opté pour cette forme de biscuit facile à la fourchette. 

Comment réussir ces biscuits sablés au chocolat à la fourchette ?

Comme je l’ai dit, préparer ces biscuits est un jeu d’enfant. Ce sont les biscuits que vous pouvez demander  à vos enfants de faire pour le goûter du mercredi ou pour les faire patienter jusqu’à Noël. Le plus important dans cette recette de biscuit ,c’est de ne pas rajouter la farine d’un coup.

Selon la quantité d’oeufs, plus ou moins gros  et l’absorption de la farine, il faudra en mettre plus ou moins. Il ne faut pas obtenir un pâte qu’on peut facilement étendre. La pâte doit être souple mais avec une bonne tenue, pour que la fourchette ne colle pas dessus. 

Recette biscuits de noël au chocolat en vidéo


Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette) 
Difficulté : très facile

Ingrédients :

Pour une cinquantaine de biscuits plus ou moins 

Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article

  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre semoule (poudre)
  • 1 cuillère à café de zeste d’orange et de citron
  • 145 ml d’huile de table 
  • 1 /2 cuillère à café de cannelle (facultatit)
  • 1//2 cuillère de gingembre (facultatif)
  • 1 cuillère à café de « 4 épices » spéciale pain d’épices (facultatif)
  • 1 levure chimique (7 g)
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 450 g de farine plus ou moins selon la grosseur des oeufs et l’absorption de la farine

Pour le décor 

  • Du sucre semoule
  • 250 g de chocolat noir ,blanc ou au lait
  • Des noix concassées , des perles en sucre ,pistache concassées..ce que vous aimez

Préparation :

1. Blanchir les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes au fouet

2. Ajouter l’huile et bien fouetter puis ajouter les épices et le zeste de citron et d’orange. 

3. Bien mélanger le tout ,puis ajouter la poudre d’amande tout en mélangeant pour obtenir un appareil homogène.

4. Tamiser la levure et la moitié de la farine dessus . Bien mélanger.  

5. Ajouter petit à petit le reste de la farine ,tout en mélangeant . Selon l’absorption de la farine ,il se peut que vous n’utilisiez pas toute la quantité, d’où l’importance de l’incorporer petit à petit.

Vous devez obtenir une pâte qui se boule bien mais qui sera assez collante pour pouvoir l’étendre.  La pâte doit être souple mais avoir une bonne tenue Elle ne doit pas être trop ferme ,les biscuits seront moins sablés.

6. Former des petites boules de la grosseur d’une noix , des boules de 20 g chacunes.

7. Roulez chaque boule en petit cigare de la taille d’un doigt puis roulez-les dans le sucre semoule. Vous pouvez ne pas le faire mais c’est plus beau.

8. Aplatir le sablé à l’aide d’une fourchette de chaque extrémité , en laissant un cm et demi au centre .

9. Déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Pincer un peu le centre ,comme si vous alliez faire un noeud papillon.

biscuits sablé de noël - recette bredele facile

Biscuit à la fourchette

10. Préchauffer le four à 180 ° en chaleur statique ou ventillée et enfourner pour 20 à 25 minutes plus ou moins. Les biscuits doivent être dorés.

11. Une fois cuits ,les déposer sur une grille et les laisser refroidir avant de les enrober de chocolat. Ils sont très bons aussi sans chocolat.

12. Fondre le chocolat et trempez-y un côté de chaque biscuit. Vous pouvez tremper les deux côtés et ne laisser que le centre nature.

13. Secouer le biscuit pour retirer le surplus de chocolat et déposer sur un silpat ou feuille de papier sulfurisé.

14. Parsemer de micro billes en sucre multicolores ou de noix concassées. Vous pouvez ajouter la garniture que vous aimez.

15. Laisser le chocolat

 cristalliser avant de les déplacer. Ces biscuits sont délicieux avec le café! 

Recette des sablés à la fourchette pour e goûter de noëlJ’espère que cette recette de biscuits sablés au chocolat à la fourchette vous plaira et vous donnera envie de la réaliser .

Biscuit sablés au chocolat à la fourchette

bredeles facile et économique pour noël

 

Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

3.80 de 5 votes
Recette des biscuits chocolat à la fourchette croustillants pour noël. Des biscuits économiques et très facile à faire.
QUANTITÉ:50
COMMENTER IMPRIMER ÉPINGLER ENREGISTREREnregistré!
Type de plat: Biscuits, Goûter
Cuisine: Française
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS
 

  • Pour une cinquantaine de biscuits plus ou moins
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre semoule poudre
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange et de citron
  • 145 ml d'huile de table
  • 1 /2 cuillère à café de cannelle facultatit
  • 1//2 cuillère de gingembre facultatif
  • 1 cuillère à café de "4 épices" spéciale pain d'épices facultatif
  • 1 levure chimique 7 g
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 450 g de farine plus ou moins selon la grosseur des oeufs et l'absorption de la farine

Pour le décor

  • Du sucre semoule
  • 250 g de chocolat noir blanc ou au lait
  • Des noix concassées des perles en sucre ,pistache concassées..ce que vous aimez

PRÉPARATION

  • Blanchir les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes au fouet
  • Ajouter l'huile et bien fouetter puis ajouter les épices et le zeste de citron et d'orange.
  • Bien mélanger le tout ,puis ajouter la poudre d'amande tout en mélangeant pour obtenir un appareil homogène.
  • Tamiser la levure et la moitié de la farine dessus . Bien mélanger.
  • Ajouter petit à petit le reste de la farine ,tout en mélangeant . Selon l'absorption de la farine ,il se peut que vous n'utilisiez pas toute la quantité, d'où l'importance de l'incorporer petit à petit.
  • Vous devez obtenir une pâte qui se boule bien mais qui sera assez collante pour pouvoir l'étendre.  La pâte doit être souple mais avoir une bonne tenue. Elle ne doit pas être trop ferme ,les biscuits seront moins sablés.
  • Former des petites boules de la grosseur d'une noix , des boules de 20 g chacunes.
  • Roulez chaque boule en petit cigare de la taille d'un doigt puis roulez-les dans le sucre semoule. Vous pouvez ne pas le faire mais c'est plus beau.
  • Aplatir le sablé à l'aide d'une fourchette de chaque extrémité , en laissant un cm et demi au centre .
  • Déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Pincer un peu le centre ,comme si vous alliez faire un noeud papillon.
  • Préchauffer le four à 180°C en chaleur statique ou ventillée et enfourner pour 20 à 25 minutes plus ou moins. Les biscuits doivent être dorés.
  • Une fois cuits ,les déposer sur une grille et les laisser refroidir avant de les enrober de chocolat. Ils sont très bons aussi sans chocolat.
  • Fondre le chocolat et trempez-y un côté de chaque biscuit. Vous pouvez tremper les deux côtés et ne laisser que le centre nature.
  • Secouer le biscuit pour retirer le surplus de chocolat et déposer sur un silpat ou feuille de papier sulfurisé.
  • Parsemer de micro billes en sucre multicolores ou de noix concassées. Vous pouvez ajouter la garniture que vous aimez.
  • Laisser le chocolat cristalliser avant de les déplacer. Ces biscuits sont délicieux avec le café!
  • J'espère que cette recette de biscuits sablés au chocolat à la fourchette vous plaira et vous donnera envie de la réaliser.

VIDÉO

Si vous voulez  recevoir les recettes de mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, inscrivez vous à la newsletter et recevez-les par email.

[mc4wp_form id= »8″]

chocolat, pâtisserie,  ramadan 2021, recette facile, goûter, sablés, bredele

partager FacebookTwitterPinterestRedditWhatsappEmail
post précédent
Truffes au chocolat maison-noël
post suivant
Recette pâte de fruits au citron

Vous aimerez aussi

Fondant au chocolat coeur coulant

Baklava ou Baklawa Rolls aux Amandes

Recette Zlabia Banane

Pâte de pistache maison

Briouates et cigares aux amandes

Recette Galette des rois facile pas à pas

10 Recettes de Noël (plats et entrées)

Recette Stollen de Noël Traditionnel Allemand

Recette Cramique Belge

Cupcakes au chocolat et cacao (recette de base)

3.80 from 5 votes (4 ratings without comment)

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette, merci 🙏🏻




Enregistrer mes données sur ce site pour la prochaine fois que je commenterai

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

8 commentaires

Val 21 décembre 2022 - 7 h 02 min

5 stars
Bonjour! Très sympa et facile, cette recette. Je les ai garnis avec des petits morceaux d’oranges confites. Délicieux!

Répondre
Rachida 26 décembre 2022 - 15 h 57 min

Bonjour Val , excellente idée avec des oranges confites, ça doit être encore plus bon. Merci pour votre retour. Bonnes fêtes de fin d’année

Répondre
Voisin 2 janvier 2022 - 17 h 17 min

Bonjour,
je découvre tout juste vos recettes, testé celle ci cette après midi, gros succès auprès de mes hommes…
Merciiiiii !
prochain test des macarons une grande première pour moi…

Répondre
Rachida 3 janvier 2022 - 11 h 41 min

Bonjour , je suis bien contente que ça ait plu à vos hommes! N’ayez crainte pour les macarons,ça ira !Bonne journée

Répondre
Amour de cuisine 7 décembre 2021 - 14 h 53 min

Coucou ma belle,
ils sont bien delicieux tes biscuits, yum yum

Répondre
Rachida 9 décembre 2021 - 22 h 24 min

Coucou ma belle ,mercii beaucoup.

Répondre
Yolande 7 décembre 2021 - 10 h 05 min

les biscuits de Noël et moi c’est une grande histoire (tu en trouveras d’ailleurs plus d’une cinquantaine de recettes sur mon blog si le coeur t’en dit.)
tes biscuits m’ont l’air vraiment vraiment délicieux..
bizzzoooo

Répondre
Rachida 9 décembre 2021 - 22 h 28 min

Coucou yolande ,je ne manquerais pas de regarder . Bisous

Répondre

Chercher une recette

Les dernières recettes

  • Fondant au chocolat coeur coulant

  • Baklava pistache

  • Baklava ou Baklawa Rolls aux Amandes

  • Recette Zlabia Banane

À Propos

À Propos

Je m'appelle rachida, Passionnée de pâtisserie et de cuisine , je partage à travers ce blog des recettes simples et gourmandes, accessibles à tous. Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, je partage avec vous des astuces et conseils pour réussir même les pâtisseries les plus complexes. Soyez les bienvenus !

Categories

 

  • Mentions Légales
  • À propos de l’Auteur
  • Politique de confidentialité
  • Contactez-moi

Copyright @2025 Gâteau et cuisine Rachida


Revenir en haut
Gâteau et cuisine Rachida
  • Accueil
    • À propos de l’Auteur
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
  • RECETTES SUCRÉES
    • Recettes de base
    • desserts
    • Muffins ,Cookies et Biscuits
    • Brioches et viennoiseries
    • Bûches de Noël
    • Cakes et gâteaux de voyage
    • Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets
    • Entremets et gâteaux
    • Glaçages
    • Les Macarons
    • Gateaux au chocolat
    • Tartes et tartelettes
  • recettes entremets
  • CHEESECAKE
  • RECETTES SALÉES
    • Dips et tartinades
    • Les entrées,salades..
    • Les Pizzas et Quiches
    • Les soupes
    • Plats
  • Calculateur
  • LIVRES
  • Français
    • English (Anglais)

Notez cette recette !

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.