Les brick aux pommes de terre et fromage, une entrée pour ramadan lors du ftour (rupture du jeûne) ou pour un repas simple et rapide à servir avec une salade. Des bricks croustillants et économique à base de pommes de terre et de fromage fondant.
recette brick pomme de terre et fromage pané
Brick pommes de terre et fromage
Voilà une petite idée de repas ou entrée, très simple à réaliser pour ramadan ou tous les jours. Ces bricks aux pommes de terre et fromage panés sont très bons et toujours appréciés. Ils sont croustillants à l’extérieur et très fondants à l’intérieur avec le fromage coulant.
Je les fais souvent pendant le mois de ramadan pour accompagner la harira marocaine. Pendant le mois de ramadan , les bricks sont obligatoirement présents sur les tables du ftour.
Brick aux pomme de terre et fromage panés
Recette de brick pour ramadan
Chaque année pendant le mois de ramadan, on recherche de nouvelles idées de farce pour garnir les bricks ou les nems, des incontournables de la table du ftour. Ce que j’aime dans ces bricks à la pomme de terre et au fromage , c’est qu’ils sont économique et le fait de les paner , les rends encore plus délicieux.
J’ai déjà publiées quelques recettes, que tout le monde apprécie chez moi que vous pouvez tester. Vous avez les bricks de viande hachée et épinards , une excellente façon de faire manger des épinards à vos enfants sans qu’ils s’en rendent compte.
Les bricks à la viande hachée et aux courgettes sont aussi très appréciés même par ceux qui ne sont pas très fans de la courgette. Pour ma part j’adore les bricks au poulet à la marocaine. Ils sont vraiment délicieux et je les prépare très souvent.
Entrée ftour ramadan -Brick aux pommes de terre et fromage
Ingrédients:
NB: Vous avez la fiche recette imprimable à la fin de l’article
Vous pouvez ne réaliser que la moitié de la recette.
- 500 g de pommes de terre
- 16 portions de fromage
- Sel
- 1 oeuf
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de persil
- Tranches de fromage pour sandwich
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Petits bâtonnets de fromage gouda
- Feuilles de brick (moi je prends les petites)
- Origan ou piment d’Espelette selon les goût
- Chapelure
- 2 œufs battus pour la panure
- Farine
- Un bain d’huile pour la friture
Étape de préparation :
Vous pouvez réaliser vos feuilles de brick maison.
1. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau avec un peu de sel.
2. Une fois cuites ,les écraser et les mélanger avec les portions de fromage , le sel , poivre , le persil ,la ciboulette et l’oeuf.
Ecrasé de pommes de terre au fromage
3. Mettre au réfrigérateur pour que la purée durcisse un peu.
4. Poser sur une feuille de brick une tranche de fromage pour sandwich, poser dessus une bonne cuillère de purée ,un bâtonnet de gouda , de l’origan ou piment d’Espelette et enrouler la tranche de fromage pour envelopper la purée.
Façonner les brick pomme de terre et fromage
5. Plier la feuille de brick dessus puis l’enrouler pour former des cigares , coller les bouts avec du jaune d’œufs.
6. Passer dans de la farine , dans les œufs battus puis dans la chapelure.
7. Cuire dans l’huile chaude à feu doux pour qu’ils dorent doucement. Vous pouvez les congeler crus et les frires sans les décongeler.
8. Une fois les bricks panés bien dorés , les déposer sur une feuille de papier absorbant.
J’espère que cette recette de bricks aux pommes de terre vous plaira et vous donnera envie de la réaliser. Vous pouvez trouvez d’autres recettes d’entrées pour ramadan comme ces feuilletés tressés ou ces délicieuses quiches aux épinards et crevettes
Brick aux pommes de terre et fromage -entrée ramadan
Ingredients :
- Vous pouvez ne réaliser que la moitié de la recette.
- 500 g de pommes de terre
- 16 portions de fromage
- Sel
- Poivre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Tranches de fromage pour sandwich
- Petits bâtonnets de fromage gouda
- Feuilles de brick moi je prends les petites
- Origan ou piment d'Espelette selon les goût
- Chapelure
- 2 œufs battus pour la panure
- Farine
- Un bain d'huile pour la friture
Préparation :
Comment préparer des bricks aux pommes de terre ?
- Vous pouvez réaliser vos feuilles de brick maison.
- Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau avec un peu de sel.
- Une fois cuites ,les écraser et les mélanger avec les portions de fromage , le sel , poivre , le persil ,la ciboulette et l'oeuf.
- Mettre au réfrigérateur pour que la purée durcisse un peu.
- Poser sur une feuille de brick une tranche de fromage pour sandwich, poser dessus une bonne cuillère de purée ,un bâtonnet de gouda , de l'origan ou piment d'Espelette et enrouler la tranche de fromage pour envelopper la purée.
- Plier la feuille de brick dessus puis l'enrouler pour former des cigares , coller les bouts avec du jaune d'œufs.
- Passer dans de la farine , dans les œufs battus puis dans la chapelure.
- Cuire dans l'huile chaude à feu doux pour qu'ils dorent doucement. Vous pouvez les congeler crus et les frires sans les décongeler.
- Une fois les bricks panés bien dorés , les déposer sur une feuille de papier absorbant.
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4 commentaires
Moi qui adore les bricks, je ne peux qu’apprécier ceux-ci ! Merci pour ce partage gourmand ! Bonne fin de soirée
Coucou muriel , c’est avec plaisir ! merci . Bisous
Oh là là ! C’est tellement gourmand !
Bonne journée, bises.
Coucou marion , mercii . Bisous