• Accueil
    • À propos de l’Auteur
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
  • RECETTES SUCRÉES
    • Recettes de base
    • desserts
    • Muffins ,Cookies et Biscuits
    • Brioches et viennoiseries
    • Bûches de Noël
    • Cakes et gâteaux de voyage
    • Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets
    • Entremets et gâteaux
    • Glaçages
    • Les Macarons
    • Gateaux au chocolat
    • Tartes et tartelettes
  • recettes entremets
  • CHEESECAKE
  • RECETTES SALÉES
    • Dips et tartinades
    • Les entrées,salades..
    • Les Pizzas et Quiches
    • Les soupes
    • Plats
  • Calculateur
  • LIVRES
  • Français
    • English (Anglais)
Gâteau et cuisine Rachida
Blog de pâtisserie et de cuisine
  • Français
    • English (Anglais)

Search

Idée repas facilePlatsRECETTES SALÉES

Comment faire une raclette party maison?

par Rachida 13 janvier 2022
13 janvier 2022
30,6K
Aller à la Recette EnregisterEnregistré!

Comment faire une raclette party maison?

Recette raclette party

SOMMAIRE

  • Raclette party, idée de repas du soir !
  • Quelle est l’origine de la raclette ?
  • Quel fromage pour faire une raclette ?
  • Les ingrédients pour préparer une raclette party
  • .Comment présenter et manger la raclette ?
  • Quelle boisson avec la raclette?
  • Une petite salade pour accompagner la raclette
  • Comment préparer la raclette ?
  • Suggestion de recettes qui pourraient vous plaire
  • Comment faire une raclette party maison?

Raclette party, idée de repas du soir !

La raclette comme la tartiflette , la fondue Savoyarde , les tapas est le repas du soir à faire entre amis pour se réchauffer et égayer la grisaille. Une raclette party maison est l’un des repas du soir les plus convivial et le meilleur moyen de passer une belle soirée en famille ou entre amis.

C’est très sympa de se retrouver à table et que chacun puisse préparer sa petite coupelle de raclette en cuisant les aliments qu’il aime.

Vos amis apprécieront une raclette party pour les soirée d’hiver. L’ambiance de la raclette est très réconfortante et agréable! Beaucoup de personnes la choisissent pour le repas de noël en la préférant à la dinde rôtie et au chapon au four.Raclette maison facile et délicieuse
La raclette n’est pas seulement le nom d’un fromage mais aussi du plat dans lequel, elle est l’aliment principal.

Le fromage raclette est délicieux sur presque tout. Les possibilités sont infinies, avec des légumes ,des viandes ,de la charcuterie , du poissons, du pain et même en version sucrée. Cependant les indispensables de la raclette et les plus utilisés sont la pomme de terre bouillie et le pain.

Quelle est l’origine de la raclette ?

La raclette est un plat traditionnel Suisse ,très populaire également en Savoie en France. La recette de la raclette a vu le jour au XII siècle dans le Canton du Valais en Suisse . Ce sont des bergers qui l’ont inventé et l’appelaient au début « fromage rôti »

La raclette traditionnelle était uniquement constituée de fromage et de pommes de terre. Depuis d’autres ingrédients comme la charcuterie accompagne la raclette pour le plaisir de tous.

Grand classique des repas d’hiver, la raclette est souvent associée aux vacances à la montagne et au ski, la raclette descend des pistes et se consomme un peu partout.

recette de la raclette originale

Raclette Party

Quel fromage pour faire une raclette ?

Si vous avez envie de vous faire une bonne petite raclette, achetez du bon fromage à raclette au lait cru . Aujourd’hui on trouve des barquettes avec du fromage déjà tranché et sans croute.

Vous pouvez demander à votre fromager de vous donner du fromage à raclette à la coupe. Le fromage à raclette Suisse du Canton du Valais est l’original pour préparer la raclette.

Vous trouverez également l’autre fromage incontournable, la raclette de Savoie.

Pour diversifier votre plateau de fromage à raclette , vous pouvez utiliser d’autres fromages qui fondent bien.

Certains fromages se prêtent très bien à la raclette . Vous pouvez utilisez des fromages persillés comme le bleu de Gex ou le Morbier.

La raclette s’est tellement répandue et en vogue que vous trouverez facilement des plateaux ou barquettes d’assortiments de fromage spécial raclette . Vous trouverez du fromage à raclette nature , fumé ou au poivre et tant d’autres…
raclette maison , fromage ,viande et légume

Les ingrédients pour préparer une raclette party

Si vous n’avez pas d’appareil à raclette, il vous en faut un. Vous trouverez des appareils à raclettes pour toutes les bourses.
 Il y a des appareil pour 4 à 10 personnes. L’idéal c’est d’en prendre un de 8 ou 10 coupelles sauf si vous n’êtes jamais plus de 4 personnes à table. 

Ce qu’il faut :

La quantités des aliments dépendra du choix proposé. Plus il y aura de choix d’aliments, plus les doses par personnes seront petites. Proposez un peu de tout pour satisfaire tout les goûts .

  • Fromage à raclette : Prévoir 200 g de fromage par personne.
  • Pommes de terre à chair ferme cuite en robe des champs ou bouilli ,150 g par personne.
  • Baguette de pain tranchée
  • Charcuterie : Il en faut 50 à 100 g par personne . Choisissez de la mortadelle , du jambon fumé cru ou cuit ou encore du pastrami, du saucisson , du salami etc..
  • Viande: il en faut 150 g par personnes plus ou moins. Prenez des émincée de poulet , de dinde, de boeuf, de la viande hachée ou même du poisson ,saumon ,crevette .
  • Légumes : Poivrons , tomates cerises, aubergines, brocolis , oignons , choux , champignons, laitue etc…
  • Sauces : Ketchup, sauce piquante, pesto, moutarde
  • Condiments: cornichons, petits oignons ,tomates séchées
  • Fruits : ananas , figues, raisins qui vont bien avec le fromage mais c’est facultatif
Idée repas du soir -la raclette

L’incontournable raclette des soirées d’hiver

  • Pour les légumes qui exigent une longue cuisson ,vous pouvez les cuire à la vapeur, en les laissant un peu croquant . À table vous les réchaufferez en les grillant sur le gril du dessus.
  • Pour les poivrons, champignons ,courgette et aubergines , je les cuit dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, à feu doux et à couvert , en les retournant de temps en temps. Ils seront grillés et prendront moins de temps à table.
  • Les viandes peuvent être servies crues et chacun se chargera de les griller à sa façon ,plus ou moins cuites. Je préfère les faire sauter légèrement dans une poêle anti-adhésive pour que la cuisson à table ne prenne pas beaucoup de temps.
  • La viande hachée, je la cuits entièrement en l’émiettant avec un peu de sel et de poivre.
  • comment faire une raclette maison

.Comment présenter et manger la raclette ?

Commencez par déposer l’appareil à raclette  au milieu de la table et déposer tous les ingrédients autour. Ne pas oublier les boissons.

Chacun à sa propre coupelle à raclette . Vous choisissez les ingrédients que vous aimez et les placez dans la coupelle en les couvrant d’une tranche de fromage.

Vous pouvez faire l’inverse et placez en premier le fromage et les ingrédients dessus. Placez la coupelle sous le gril pour faire fondre le fromage.  Une fois le fromage bien fondu , verser dans votre assiette et déguster.
assiette de raclette maison facile- diner en famille

Vous pouvez également ne faire fondre que le fromage dans la coupelle puis le verser sur les aliments que vous aurez réchauffés sur le gril.

Le dessus du gril est utilisé pour griller et cuire la viande et les légumes . Vous pouvez cuire des oignons émincés sur le dessus, des saucisses ,poivrons , viande etc…

recette originale de la raclette maison

Présentation raclette à table

Quelle boisson avec la raclette?

D’après mes lectures, les vins suivant vont très bien avec la raclette

  • Pinot noir
  • Savagnin
  • Chignin-Bergeron
  • Roussette de Savoie
  • Vin de Savoie Apremont

Pour ceux qui ne consomment pas d’alcool , vous pouvez préparer une sangria espagnole, un mojito framboise ou servir des boissons gazeuze.

Comment réaliser une raclette facile

Raclette facile


Une petite salade pour accompagner la raclette

  • Salade de votre choix
  • Mozarella
  • Maïs
  • Tomates cerises
  • Oignon
  • Avocat
  • Sel , poivre
  • Huile d’olive
  • Vinaigre
Comment réaliser une raclette -repas du soir

Comment préparer la raclette ?

NB: Retrouvez la recette complète avec les quantités détaillées des ingrédients dans la fiche recette à la fin de l’article que vous pouvez imprimer.

1. Présentez joliment le fromage et la charcuterie sur 2 plateaux.

2. Cuire les pommes de terre en robe des champs ou épluchées. Mettez-les dans un faitout et couvrez d’eau.  Cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’un pic à brochette rentre facilement dans la chair.

3. Couper le poivron rouge en lamelle et le faire griller dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive. Retourner assez souvent.

4. Griller de la même manière le poivron jaune ou vert , l’aubergine et les champignons.

5. Présentez sur une planche en bois ou une grande assiette.

6. Vous pouvez présenter les viandes crues , elles seront grillées à table. Je préfère les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle anti-adhésive. 

7. Présentez les viandes dans de jolis petits récipients. 

8. Faire revenir la viande hachée dans la Poêle en l’émiettant. Présentez dans un petite casserole de présentation.

9. Couper les cornichons en rondelles et servir dans un petit bol. 

10. Présentez la salade dans un grand plat . Mettez la laitue en bas , dessus les tomates cerises coupées en deux , l’avocat coupé en tranches , la mozzarella et versez dessus la vinaigrette.

11. Disposer l’appareil à raclette au centre de la table et disposer tout autour les plats  , la salade et le pain. 

Prévoir une rallonge pour la machine à raclette.

Recette de la raclette et comment la présenter

Raclette party simple et facile

Suggestion de recettes qui pourraient vous plaire

  • Recette bouchée à la reine aux crevettes
  • Galette des rois inratable
  • Mini cocottes au butternut
  • Butternut rôti

Comment faire une raclette party maison?

4.38 de 8 votes
QUANTITÉ:4
COMMENTER IMPRIMER ÉPINGLER ENREGISTREREnregistré!
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française, Suisse
Mots-clés: raclette, recette raclette
Auteur: Rachida

Matériel

  • Appareil à raclette

INGRÉDIENTS
 

  • Vous pouvez augmentez un ingrédient plus qu'un autre ou le remplacer par ce que j'ai cité dans l'article. Je vous mets ci-dessous la suggestion de ma dernière raclette que vous voyez sur les photos.
  • Fromage à raclette 200 g par personne
  • 800 g de pomme de terre grelot à chair ferme
  • Charcuterie 50 à 100 g par personne
  • Pastrami ou viande séché de grison 50 g par personne
  • 1 gros poivrons rouge
  • 1 grosse aubergine
  • 500 g de champignons émincés
  • 1 gros poivrons jaune
  • 400 g émincé de boeuf
  • 300 g d'emincé de poulet mariné paprika ,piment d'espelette,ail,sel
  • 300 g d'émincé de poulet mariné au pesto et persil haché
  • 350 g de viande hachée de boeuf
  • Un petit bol de cornichon
  • Une baguette tranchée
  • Une vingtaine de tomates cerises
  • Boisson au choix
  • Une petite salade :
  • Une salade de votre choix
  • 100 g de mozarella
  • 1 petit pot de maïs
  • Une vingtaine de Tomates cerises
  • Un petit oignon
  • 1 avocat
  • sel poivre
  • huile d'olive
  • vinaigre

PRÉPARATION

  • Présentez joliment le fromage et la charcuterie sur 2 plateaux
  • Cuire les pommes de terre en robe des champs ou épluchées. Mettez-les dans un faitout et couvrez d'eau. 
  • Cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'un pic à brochette rentre facilement dans la chair.
  • Couper le poivron rouge en lamelle et le faire griller dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Retourner assez souvent.
  • Griller de la même manière le poivron jaune ou vert , l'aubergine et les champignons.
  • Présentez sur une planche en bois ou une grande assiette.
  • Vous pouvez présenter les viandes crues , elles seront grillées à table. Je préfère les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle anti-adhésive.
  • Présentez les viandes dans de jolis petits récipients
  • Faire revenir la viande hachée dans la Poêle en l'émiettant. Présentez dans un petite casserole de présentation.
  • Couper les cornichons en rondelles et servir dans un petit bol.
  • Présentez la salade dans un grand plat . Mettez la laitue en bas , dessus les tomates cerises coupées en deux , l'avocat coupé en tranches , la mozzarella et versez dessus la vinaigrette.
  • Disposer l'appareil à raclette au centre de la table et disposer tout autour les plats  , la salade et le pain.
  • Prévoir une rallonge pour la machine à raclette.

Mercii pour votre visite sur mon blog  et vos commentaires.

 Vous pouvez également me suivre sur  ma chaine youtube 

partager FacebookTwitterPinterestRedditWhatsappEmail
post précédent
Rillettes de poulet facile et rapide – idée apero
post suivant
Comment griller et conserver des poivrons

Vous aimerez aussi

Recette de la vraie tartiflette au reblochon

Velouté de courgettes

Recette confit d’oignons maison

Tajine jarret de veau aux carottes, navets amers (ou panais) et pruneaux

Baba Ganoush ou Baba ghanouj

Cake salé aux olives feta et tomates séchées

Variantes de la sauce béchamel

Risotto crémeux à la truffe et aux champignons

Brick aux pommes de terre et fromage

Chorba tchicha (semoule d’orge) pour Ramadan

4.38 from 8 votes (6 ratings without comment)

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette, merci 🙏🏻




Enregistrer mes données sur ce site pour la prochaine fois que je commenterai

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

6 commentaires

poirot geraldine 28 janvier 2024 - 12 h 28 min

5 stars
super recettes découvertes via pinterest

Répondre
Rachida 29 janvier 2024 - 20 h 48 min

Bonsoir , sois la bienvenue! je suis contente qu’elle te plaise! Bonne soirée.

Répondre
Xr3m56 2 avril 2023 - 0 h 18 min

3 stars
C’était bon mais ça change pas de d’habitude

Répondre
Rachida 2 avril 2023 - 18 h 56 min

Bonjour , je n’ai pas bien compris , désolée!

Répondre
Amour de cuisine 14 janvier 2022 - 16 h 40 min

Coucou Rachida,
J’adore la raclette, et je ne me rappelle plus quand est ce que j’avais mangé! Tu me donnes une grande envie.

Répondre
Rachida 17 janvier 2022 - 11 h 35 min

Coucou soulef , oui la raclette met tout le monde d’accord . Elle plait à tous; Bisous

Répondre

Chercher une recette

Les dernières recettes

  • Fondant au chocolat coeur coulant

  • Baklava pistache

  • Baklava ou Baklawa Rolls aux Amandes

  • Recette Zlabia Banane

À Propos

À Propos

Je m'appelle rachida, Passionnée de pâtisserie et de cuisine , je partage à travers ce blog des recettes simples et gourmandes, accessibles à tous. Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, je partage avec vous des astuces et conseils pour réussir même les pâtisseries les plus complexes. Soyez les bienvenus !

Categories

 

  • Mentions Légales
  • À propos de l’Auteur
  • Politique de confidentialité
  • Contactez-moi

Copyright @2025 Gâteau et cuisine Rachida


Revenir en haut
Gâteau et cuisine Rachida
  • Accueil
    • À propos de l’Auteur
    • Contactez-moi
    • Politique de confidentialité
    • Mentions Légales
  • RECETTES SUCRÉES
    • Recettes de base
    • desserts
    • Muffins ,Cookies et Biscuits
    • Brioches et viennoiseries
    • Bûches de Noël
    • Cakes et gâteaux de voyage
    • Crêpes,Pancakes,Gaufres et Beignets
    • Entremets et gâteaux
    • Glaçages
    • Les Macarons
    • Gateaux au chocolat
    • Tartes et tartelettes
  • recettes entremets
  • CHEESECAKE
  • RECETTES SALÉES
    • Dips et tartinades
    • Les entrées,salades..
    • Les Pizzas et Quiches
    • Les soupes
    • Plats
  • Calculateur
  • LIVRES
  • Français
    • English (Anglais)

Notez cette recette !

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.