Cake marbré très simple et hyper moelleux

Cake marbré facile et super moelleux

Cake marbré super facile

 Je vous propose ce Cake marbré très simple et hyper moelleux très facile que je fais depuis des années. Ce cake marbré au chocolat et vanille est indémodable et un incontournable chez moi et chez beaucoup de personnes qui l’ont testé. Il est très simple à réaliser, hyper moelleux et économique.

Ce cake marbré doit faire partie de vos cakes faciles préférés pour varier les goûters.

 C’est un cake marbré au chocolat hyper moelleux est très gros. Il vous faudra un grand moule à savarin ou un grand moule à cake ou 2 moyens. L’avantage de ce cake marbré, c’est qu’il reste très moelleux jusqu’à 2 semaines. L’huile contrairement au beurre lui donne une texture plus alvéolée et légère.

L’ajout de yaourt aromatisé lui donne en plus de la saveur, de la légèreté .

Pour le conserver il suffit de le mettre dans une boite hermétique. Il se congèle aussi sans soucis.

cake marbré xxl inratable

Modification 2021 apportées suite à vos remarques et tests:

Vous avez testé la recette en baissant le sucre et la levure chimique et le résultat était très bien. 

Je mettais 2 verres et demi de sucre (350 g ) et 4 levures de 7 g car le cake est vraiment grand. Ce sont les proportions pour 2 cakes. Cependant comme vous avez testé la recette en baissant le sucre à 250 g, en ne mettant que 14 g de levure et que le résultat était très bien , on garde cela.

Par quoi remplacer le yaourt dans ce cake marbré?

J’adore utiliser du yaourt aromatisé dans ce cake mais on peut très bien le remplacer.

Vous pouvez le remplacer par 2 pots de yaourt vide de jus d’orange ou de yaourt à boire style dan’up

Vous avez sur le blog un autre cake marbré que vous devez absolument tester car c’est le meilleur au monde d’après Christophe Michalak et je confirme! le meilleur gâteau marbré de François Perret

C’est le cake chic ,hyper moelleux et super gourmand pour les grandes occasions.

• le cake aux fruits confits 
•  le cake au citron
• les minis cakes au citron et noix  ou mieux aller voir
• la catégorie des cakes et gâteaux de voyage ,il y en a pour tous les goûts .

La recette du cake marbré en vidéo

Cake marbré XXL très simple et hyper moelleux

Ingrédients :

Pour un grand moule à savarin de 26 cm /10 cm de haut

Pour ceux qui utilisent un verre pour les mesures ,vous pouvez utiliser un verre à thé d’une capacité de 180 ml.

• 6 oeufs
• 250 g de sucre ( 2 verres ) 
• 300 g de farine ( 3 verres)
• 150 ml d ‘huile ( 1 verre  )le verre n ‘est pas rempli à ras bord pour l’huile
• 2  yaourts vanille
• 14 g de levure chimique ( 2 sachets de 7 g)
• 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre ou 2 sachets de sucre vanille ou zeste de citron
• 30 g de cacao (1/2 verre)
• 30 g de farine ( 1/2 verre ) , on ajoutera cette farine à la moitié de la pâte et l’autre moitié on y ajoutera le cacao

Méthode :

Préchauffer le four à 180 degrés 

1. Beurrer un moule à savarin. Battre les oeufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils triplent de volume .

2. Ajouter ensuite l’huile tout en continuant de battre puis les yaourts.Bien mélanger .

3. Incorporer la levure, mélanger et ajouter enfin les 300 g de farine tamisée.

4. Partager cette pâte en deux parts égales dans deux saladiers .

5. Ajouter dans un saladier les 30 g de farine (1/2 verre ) et bien mélanger .

6. Ajouter dans l’autre saladier le cacao et bien mélanger.

7. Verser la moitié de la pâte nature dans le moule , verser dessus la moitié de la pâte  au cacao . Couvrir du reste de la pâte nature puis avec le reste de la pâte au cacao.

8. Enfourner pour 35 à 45 min. Un pic à brochette piqué à coeur doit ressortir sec.

Le cake monte super bien . Il est très haut ,très moelleux et spongieux .Vous allez l’adorer

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Cake marbré très simple et hyper moelleux

Temps total1 h

Type de recette: Gâteaux, Goûter

Cuisine: Française

Quantité: 24

Auteur: Rachida

Ingredients :

Pour un grand moule à savarin de 26 cm /10 cm de haut

Pour ceux qui utilisent un verre pour les mesures ,vous pouvez utiliser un verre à thé d'une capacité de 180 ml.

• 6 oeufs
• 250 g de sucre (2 verres)
• 300 g de farine (3 verres)
• 150 ml d'huile (1 verre )le verre n 'est pas rempli à ras bord pour l'huile)
• 2 yaourts vanille
• 14 g de levure chimique 2 sachets de 7 g
• 1 cuillère à café de vanille liquide ou poudre ou 2 sachets de sucre vanille ou zeste de citron
• 30 g de cacao (1/2 verre)
• 30 g de farine (1/2 verre ) On ajoutera cette farine à la moitié de la pâte et l'autre moitié on y ajoutera le cacao

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés
• Beurrer un moule à savarin. Battre les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils triplent de volume .
• Ajouter ensuite l'huile tout en continuant de battre, puis les yaourts.Bien mélanger .
• Incorporer la levure, mélanger et ajouter enfin les 300 g de farine tamisée.
• Partager cette pâte en deux parts égales dans deux saladiers .
• Ajouter dans un saladier les 30 g de farine (1/2 verre ) et bien mélanger . Ajouter dans l'autre saladier le cacao et bien mélanger.
• Verser la moitié de la pâte  nature dans le moule , verser dessus la moitié de la pâte  au cacao .
• Couvrir du reste de la pâte nature et couvrir ensuite avec le reste de la pâte au  cacao.
• Enfourner pour 35 à 45 min. Un pic à brochette piqué à coeur doit ressortir sec.
• Le cake monte super bien . Il est très haut ,très moelleux et spongieux .Vous allez l'adorer

Video

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Cake marbré hyper moelleux