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Quiche aux poireaux

Par Rachida 25 juin 2021
Rachida 25 juin 2021 10 commentaires
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Recette quiche aux poireauxrecette facile de quiche au poireau et tomate cerises

Quiches poireaux facile et rapide

quiches poireaux - recette facile et rapide

Quiche aux poireaux

Vous aimez les quiches ?

Cette quiche aux poireaux vous plaira certainement. Ici il fait si chaud que parfois impossible d’approcher les fourneaux. On a juste envie de flâner à l’ombre ou avoir les pieds dans l’eau ,mais bon c’est pas encore les vacances pour Mr et les enfants sont à la maison donc il faut bien faire à manger pour ce petit monde. Voilà une idée de repas facile et simple.

Je trouve que les quiches ou tartes salées sont très bien adaptées pour des repas légers. On peut même les manger froides .Elles sont très bonnes avec une petite salade ,rapide à préparer et les jeunes comme les grands aiment beaucoup.  

Que ce soit les pizzas ou les quiches ,on aime beaucoup. Ces quiches aux poireaux sont délicieuses. Le poireau se marie très bien avec la viande de boeuf . Les tomates cerises sont juteuses en bouche grâce aux tomates cerise . Je sais pas pourquoi cette garniture me fait voyager en Italie . J’y retrouve surement le goût d’une bonne pizza que j’ai mangée à Milan. 

Vous pouvez voir d’autres recettes de quiches 
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Quiche au poulet
recette de quiche aux poireaux facile et délicieuse

Quiche aux poireaux

Difficulté : facile

Ingrédients:

L’appareil à quiche :

  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • sel
  • poivre
  • 50 g de fromage râpé pour mettre sur le dessus

La farce poireaux et viande hachée :

  • 250 g de viande hachée de boeuf
  • 1/2 kg de poireaux
  • 1 bouillon knoor de boeuf
  • sel
  • poivre
  • un peu de tomates cerise
  • un peu de thym (facultatif)

La Pâte :

Vous pouvez utiliser la pâte brisée si vous aimez une pâte sablée

  • 225 g de farine
  • 25 g de farine de blé dur 
  • 1 œuf
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de levure boulangère ou 1 cuillère à café rase de levure sèche 
  • 1/2  cuillère à café de sel 
  • un peu d’eau ( à peu près 60 ml )

Préparation:

1/ Mettre la farine dans une terrine avec l’huile ,l’œuf ,le sel et la levure diluée dans un peu d’eau tiède et rassembler avec un peu d’eau tiède.Pétrir juste pour avoir une pâte lisser et laisser lever.

2/ Faire revenir les poireaux émincés dans un peu d’huile d’olive et cuire à l’étouffée. Rajouter la viande hachée et le knoor ,sel et poivre et laisser cuire. Il ne doit plus rester d’eau . Laisser refroidir puis mélanger avec l’appareil à quiche.

appareil à quiche aux poireaux3/
Préchauffer le four à 180°
Dégazer la pâte et l’abaisser assez fine,car elle va lever un peu. Foncer vos moules et piquer le fond avec une fourchette.fond de quiche aux poireaux
4/ Remplir les moules avec l’appareil à quiche,déposer des tomates cerises dessus, saupoudrer de fromage râpé et de thym qu’on frotte entre les mains.
5/ Enfourner pour 40 à 50 min plus ou moins.Quiche au poireau et fromagequiche aux poireaux et viande hachée
recette quiche au poireau

quiche au poireau

J’espère que cette quiche aux poireaux vous plaira.

Si vous ne voulez pas rater mes recettes

tomate cerise, pâte brisée, quiche, poireaux, viande hachée, recette d’été

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10 commentaires

Ponpon 7 juillet 2020 - 20 h 43 min

J’aime beaucoup ce genre de quiche et oups près du four par de grosses chaleurs pas facile. Tu peux venir chez moi si tu veux, il fait 20°….. pfff.
Belle soirée!
Bizz

Repondre
Rachida 7 juillet 2020 - 22 h 22 min

Je viendrais avec plaisir ,être près d’un lac c’est le rêve mais je pense que c’est pas pour cette année avec les frontières qui sont encore fermées ,je reste coincée .Bonne soirée ,bisous .

Repondre
Amour de cuisine 7 juillet 2020 - 0 h 54 min

Coucou ma cherie,
une bien délicieuse quiche, yum yum.

Repondre
Rachida 7 juillet 2020 - 13 h 18 min

Coucou ,mercii ma chérie .Gros bisous

Repondre
Yolande 6 juillet 2020 - 8 h 20 min

miammm très appétissantes ces quiches…

Repondre
Rachida 6 juillet 2020 - 12 h 31 min

Bonjour ,yolande ,j’espère que tu te portes bien .Mercii ma belle ,bisous .

Repondre
josy 5 juillet 2020 - 19 h 31 min

Accompagnée d’une petite salade ça constitue le repas idéal pour une période estivale. Bizzz

Repondre
Rachida 5 juillet 2020 - 19 h 57 min

Bonsoir josy , merci . Bisous

Repondre
Lau en cuisine 4 juillet 2020 - 23 h 46 min

J’adore la présentation rectangulaire de ces quiches ! Moi qui adore les tomates cerises ! Miam !!

Repondre
Rachida 5 juillet 2020 - 1 h 42 min

Coucou lau ,mercii . Avec ta salade c’est parfait .Bisous

Repondre

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      Confit de framboises pour garnir gâteaux et entremets

      Comment émonder des amandes ?

      Tempérage facile du chocolat par ensemencement au mycryo

      Comment et pourquoi tempérer du chocolat ?

      Biscuit Croustillant pour fond de gâteau et entremet

      Les crèmes de base dérivées de la crème…

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette truffes au chocolat de Cyril Lignac

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Truffes au chocolat maison-noël

      Recette mendiants en chocolat et fruits secs pour…

      Classic Cookies fourrés au nutella

      Entremet aux deux mousses chocolat et framboises

      Entremets au chocolat et fruits de la passion…

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (sablé breton chocolat-caramel)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Tarte aux cerises et pistache

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Tarte amandine myrtille

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

      Banoffee pie ,tarte crumble bananes et chantilly

      Recette des carrés au citron (lemon bars )

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