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Blog de pâtisserie et de cuisine

Recette pain perdu moelleux et facile

par Rachida 21 octobre 2022
Rachida 21 octobre 2022 10 commentaires
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On ne peut pas parler de cuisine et de pâtisserie française sans parler de la recette du pain perdu. Il fait certainement partie des recettes les plus classiques et les plus ancestrales de l’histoire de la gastronomie française.

S’il a su s’imposer comme une recette qui traverse les siècles sans se démoder, ce n’est pas pour rien. C’est une recette très économique et anti-gaspillage à la portée de tous. Rien ne se jette est le leitmotiv de cette recette.

Fini les baguettes ou brioche rassies qu’on jetait ! Un peu de lait , d’oeuf et de sucre et on leur donne une nouvelle vie. Le pain perdu moelleux et délicieux est nait et restera une gourmandise des petits déjeuners de tout un chacun aux tables des palaces les plus prestigieux qui n’a pas fini de faire parler de lui. Il est Connus dans les pays anglo-saxons sous le nom de French toast et toast doré au Quebec.

Il est connu en sucrée mais on l’aime aussi en version salé ,gratiné avec du fromage à raclette .

Recette gâteau pain perdu maison

Recette du pain perdu moelleux

Recette du pain perdu moelleux et facile

SOMMAIRE

  • Recette du pain perdu moelleux et facile
  • Histoire et origine 
  • Ingrédients:
  • Préparation:
    • Imbiber
    • Cuire 
  • Comment le servir  ?
  • Conseils et astuces 
  • Variante de la recette 
  • Pain perdu au four 
  • Pain perdu de Noël 
  • Recette pain perdu simple et facile
    • Ingredients :
    • Préparation :
  • Si vous voulez  recevoir les recettes de mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, inscrivez vous à la newsletter et recevez-les par email.

Du petit déjeuner au brunch, on le prépare en un tour de main et il est très apprécié. Quand j’étais plus jeune, j’étais étonnée de voir dans des films des personnes le demander dans des hôtels 5 étoiles pour leur petit déjeuner ou brunch.

Une fois qu’on y a gouté , on comprend la raison de son succès. Un pain doré ,spongieux ,hyper moelleux pour entamer la journée du bon pied. Il fait partie de ces douceurs du matin que nous aimons tant, comme les crêpes , les donuts et tant d’autres. 

Le pain perdu et moi , c’est une grande histoire d’amour. Je peux en parler pendant des heures sans me lasser. J’ai toujours été passionnée par ces recettes de plat ou de pâtisserie super simple qui ont su se faire apprécier et qui ont pu traverser le temps en se modernisant. Comment un pain rassis condamné à aller à la poubelle a su conquérir le monde ? 

C’est inconcevable de jeter de la nourriture quand on sait qu’il y a des gens qui meurent de faim. On a pu donner une seconde vie à ce pain rassis immangeable, en le transformant en une sorte de gros pancake hyper moelleux et spongieux. Il est agrémenté de miel, de caramel au beurre salé, de sirop d’érable ou juste saupoudré d’un peu de sucre, ce qui le rend encore plus irrésistible.

recette pain perdu au fourHistoire et origine 

Vous vous demandez surement qui a eu l’ingénieuse idée de recycler du pain dur et c’est un peu normal de vouloir connaitre où une recette a vu le jour et qui a eu la fameuse idée de l’inventer. 

De ce que j’ai lu , personne ne sait vraiment qui l’a inventé ni dans quels pays. Néanmoins c’est la france qu’on cite le plus. Il aurait été inventé, il y a des siècles de cela certainement par des paysans. Chez nos amis anglo-saxons , il est appelé French toast ou French bread , cependant ce n’est pas un clin d’oeil à son origine française mais à la signification de french en Irlandais qui veut dire « tranché ».

Par pauvreté, les paysans trempaient le pain rassis dans du lait et des oeufs battus, puis le faisaient frire comme un beignet. 

Quelques années après, on l’a sucré , épicé de vanille ou de cannelle pour le présenter à la table du roi. C’est ainsi, que tellement apprécié par l’aristocratie, il a fait son envol et a conquis le monde.

Ce qu’on aime dans le pain perdu ,c’est le moelleux que lui donne l’imbibage et son goût vanillé ou épicé. Même sans le parfumer, son goût est délicieux. Si vous aimez les beignets, alors vous allez être conquis. Sa préparation est hyper simple et vous pouvez le présenter différemment avec diverses garnitures et saveurs.comment faire du pain perdu facilement

Vous n’aurez pas besoin de grand chose pour préparer cette recette, il vous faudra que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Du lait , du sucre et des oeuf pour un pain perdu hyper moelleux. Rien que ça ,avec du pain rassis pour régaler votre famille au petit déjeuner. 

Pains ou brioche rassis, du pain blanc : pain de mie ou brioche bien dur. Oubliez l’idée de vouloir utiliser du pain frais. Il se désagrègera une fois imbibé et il vous restera entre les mains. 

Lait : du lait entier ou demi écrémé selon votre envie. Vous pouvez utiliser du lait végétal. vous pouvez également utiliser moitié crème et lait.

Sucre : sucre blanc ou de la cassonade pour un goût légèrement caramélisé.

Oeufs : oeufs frais battus.

Épices : de la vanille , cannelle ou encore de la noix de muscade ou du 4 épices de Noël ingrédient pain perdu facile

Ingrédients:

Retrouvez la fiche recette imprimable à la fin de l’article

  • 125 g de tranches de baguette rassis (brioche ou autre pain)
  • 3 oeufs
  • 300 ml de lait
  • 50 g de sucre (vous pouvez en mettre moins)
  • Une pincée de sel
  • 1/3 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 65 g de beurre

Préparation:

Commencez par préparer les amandes effilées si vous voulez en utiliser pour servir.

1. Préchauffer le four à 160°C .

2. Étaler les amandes effilées sur une plaque et les enfourner pour une douzaine de minutes.

3. Les remuer à mi-cuisson. Elles doivent-être bien dorées. Les verser dans une autre plaque pour arrêter la cuisson.

4. Trancher avec un couteau à pain du pain rassis en tranche de 2 cm d’épaisseur. Pas plus fin sinon les tranches absorberont trop de liquide et elles se désagrègeront trop vite.

ingrédients du pain perdu maisonImbiber

5. Cassez les oeufs dans un saladier , ajouter le sucre, une pincée de sel et battez légèrement avec une fourchette ou un fouet.

6. Ajouter le lait , de la vanille ou de la cannelle selon votre goût et mélanger.

7. Fondre la moitié du beurre dans une poêle sur feu moyen. Le feu ne doit surtout pas être trop fort pour ne pas brûler le beurre et le pain.

8. Tremper quelques secondes deux tranches de pain dans cet appareil puis retourner délicatement sur l’autre face. Égoutter avant de les déposer dans la poêle.

9. N’imbiber que la quantité de tranches de pain que peut accueillir la poêle.préparation pain perdu

Cuire 

10. Faire dorer sur une face avant de retourner sur l’autre côté. 

11. Déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant. 

12. Une fois que vous avez fini de dorer tout le pain , retirer le papier absorbant et servir.

13. Vous pouvez servir dans des assiettes individuelles avec ce que vous voulez comme garniture.

14. J’ai servi avec du miel , des amandes effilées et des rondelles de banane. Le pain perdu doit être servi bien chaud. 

cuisson du pain perdu à la poêle

Pain perdu doré à la poêle

Comment le servir  ?

À la maison, on aime rajouter du croquant au moelleux de ce plat. Quelques amandes effilées grillées au dessus d’un peu de miel ou de sirop d’érable rendront vos tranches irrésistible. Vous pouvez à titre d’exemple :

  • Servir avec du sirop d’érable et des fruits rouges
  • Avec du miel et des amandes effilées grillées et de la banane
  • Arroser de miel fondu avec un peu de beurre
  • Arroser d’un peu de caramel au beurre salé et des morceaux de pommes ou de poires.
  • Accompagnez le de crème anglaise pour encore plus de gourmandises.
  • Vous pouvez le flamber comme des crêpes Suzette
  • Saupoudrer de cassonade et le caraméliser ou simplement le servir avec un voile de sucre glace.
  • Pour aller plus loin dans la gourmandise , pourquoi ne pas servir le pain perdu avec une boule de glace et une sauce chocolat.
  • Le pain perdu se prépare aussi en version salé pour un brunch avec du jambon , de la saucisse, du fromage etc..
pain perdu recette simple et rapide

Pain perdu miel et cannelle

Conseils et astuces 

  • Utilisez des tranches de pain assez épaisses et trempez-les juste assez pour absorber l’appareil au lait et oeufs mais surtout pas trop longtemps, sinon vous aurez une bouillie de pain.
  • Le beurre pour faire dorer le pain perdu peut-être remplacé par un peu d’huile. Cependant je préfère le beurre car il lui rajoute du goût. Toutefois si vous voulez utiliser de l’huile n’en mettez qu’un peu, juste de quoi bien enduire le fond de la poêle. 
  • Si vous devez attendre de cuire toutes les tranches de pain avant de les servir,  garder le pain perdu frit  au chaud. Chauffer le four à 90°C et laissez-y les tranches dorées. Vous pouvez aussi réchauffer le tout quelques seconde au micro-ondes.
  •  On ne mange pas beaucoup de pain à la maison donc il n’en reste jamais, car on achète juste ce qu’il faut. Quand je veux faire du pain perdu dans la semaine, j’achète 2 petites baguettes que je laisse sécher dans un torchon dans une coin de la cuisine pendant 2 à 3 jours. 

Comme je fais cette recette chaque semaine ,une à deux fois, j’ai toujours une baguette rassis de la semaine précédente.

Variante de la recette 

  • Vous pouvez remplacer le pain rassis par de la brioche rassis ou même de tranches de cake , de quatre quart ou tout autre gâteau nature qui est devenu sec.
  • Utiliser  un mélange de lait et de crème pour une pâte plus riche et soyeuse. Le pain perdu sera plus gourmand.
  • Servir avec une compote et du streusel pour le croustillant.

Pain perdu au four 

Préchauffer le four à 180°C .

Si vous n’avez pas le temps pour cuire et surveiller la cuisson du pain perdu à la poêle , vous pouvez très bien le dorer au four. 

Beurrer un plat allant au four et le saupoudrer de cassonade ou de sucre.

Imbiber les tranches de pain des deux côtés dans la préparation de lait. 

Egoutter puis déposer les tranches une à côté de l’autre dans le plat.

Saupoudrer le tout d’un peu de cassonade et enfourner une vingtaine de minutes plus ou moins jusqu’à ce que le pain perdu soit doré. Il ne doit plus être humide.

Servir aussitôt bien chaud nature ,saupoudré d’un peu de sucre glace et de cannelle ou avec d’autres garnitures.

Pain perdu de Noël 

Si vous voulez préparer cette recette en restant dans l’esprit de Noël ,parfumer la préparation de lait avec des épices , cannelle , cardamome, anis etc.. Utiliser les épices que vous utilisez pour faire le pain d’épices. Cela dégagera à la cuisson des effluves qui embaumeront la maison.

Vous pouvez utilisez du panettone ou du pain d’épices devenus secs . Trempez les tranches comme vous le ferez avec des tranches de pain puis cuire à la poêle ou au four.

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Recette pain perdu simple et facile

Temps total25 minutes min
Type de recette: Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Quantité: 4
Auteur: Rachida

Ingredients :

  • 125 g de tranches de baguette rassis (brioche ou autre pain)
  • 3 oeufs
  • 300 ml de lait
  • 50 g de sucre (vous pouvez en mettre moins)
  • Une pincée de sel
  • 1/3 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 65 g de beurre

Préparation :

  • Commencez par préparer les amandes effilées si vous voulez en utiliser pour servir.
  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Étaler les amandes effilées sur une plaque et les enfourner pour une douzaine de minutes.
  • Les remuer à mi-cuisson. Elles doivent-être bien dorées. Les verser dans une autre plaque pour arrêter la cuisson.
  • Trancher du pain rassis en tranche de 2/3 cm d'épaisseur. Pas plus fin sinon les tranches absorberont trop de liquide et elle se désagrègeront trop vite.
  • Imbiber
  • Cassez les oeufs dans un saladier , ajouter le sucre, une pincée de sel et battez légèrement avec une fourchette ou un fouet.
  • Ajouter le lait , de la vanille ou de la cannelle selon votre goût et mélanger.
  • Fondre la moitié du beurre dans une poêle sur feu moyen. Le feu ne doit surtout pas être trop fort pour ne pas brûler le beurre et le pain.
  • Tremper quelques secondes deux tranches de pain dans cet appareil puis retourner délicatement sur l'autre face. Égoutter avant de les déposer dans la poêle.
  • N'imbiber que la quantité de tranches de pain que peut accueillir la poêle.
  • Cuire
  • Faire dorer sur une face avant de retourner sur l'autre côté.
  • Déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • Une fois que vous avez fini de dorer tout le pain , retirer le papier absorbant et servir.
  • Vous pouvez servir dans des assiettes individuelles avec ce que vous voulez comme garniture.
  • J'ai servi avec du miel , des amandes effilées et des rondelles de banane. Le pain perdu doit être servi bien chaud.
Vous avez essayé cette recette ?Taguez @gateau_et_cuisine_rachida sur instagram pour que je puisse voir votre réalisation

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10 commentaires

une-petite-faim 3 novembre 2022 - 1 h 53 min

5 stars
coucou un délice avec du bon miel, bisous

Répondre
Rachida 4 novembre 2022 - 0 h 05 min

Exactement isa , simple et très bon! Bisous

Répondre
La popote de PB 28 octobre 2022 - 10 h 49 min

5 stars
C’est tellement bon le pain perdu et ta version est ultra gourmande! j’adore!
belle journée bisous

Répondre
Rachida 31 octobre 2022 - 20 h 29 min

Coucou , ouii bon et simple. Belle soirée d’halloween!

Répondre
Amour de cuisine 26 octobre 2022 - 22 h 27 min

5 stars
Ah le pain perdu, que de bons souvenirs d’enfance, dommage mes enfants n’aiment du tout!!!

Répondre
Rachida 27 octobre 2022 - 11 h 22 min

Coucou , oui c’est très bon le matin et facile ! Bisous

Répondre
Muriel 23 octobre 2022 - 22 h 35 min

5 stars
Qu’il est gourmand ce pain perdu ! Bises

Répondre
Rachida 24 octobre 2022 - 21 h 24 min

Mercii muriel. Bisous

Répondre
Marion 23 octobre 2022 - 15 h 41 min

5 stars
Tout simple et tellement gourmand !
Bonne journée, bises.

Répondre
Rachida 24 octobre 2022 - 21 h 33 min

Oui exactement , le pain perdu c’est ce qu’il y a de plus simple et très bon! Bisous

Répondre

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      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cheesecake aux pépites de chocolat et snickers

      Cake moelleux au lait façon Castella Japonais

      Gâteau aux pommes et noix de coco

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Recette biscuits barquette LU maison

      Fraisier léger à la crème diplomate

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Mini cakes moelleux citron et noix

      gâteau à l’orange super moelleux

      La vraie recette du tiramisu inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brioche buchty moelleuse sans beurre

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Recette Brioche des Rois facile

      Kouglof traditionnel alsacien

      Recette pain à burger (buns extra moelleux)

      Chaussons aux pommes avec compote maison

      Petites Brioches au nutella , krachel brioche marocaine

      Recette Pain complet aux graines

      Brioche moelleuse ,facile et rapide

      Le panettone : la vraie recette italienne

      Cake moelleux au lait façon Castella Japonais

      Gâteau aux pommes et noix de coco

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Mini cakes moelleux citron et noix

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Cake aux myrtilles et citron de Cédric Pernot

      Cake marbré très simple et hyper moelleux

      Cake au citron moelleux et facile

      Mouskoutchou gâteau algérien moelleux léger et inratable

      Gâteau renversé aux poires caramélisées

      Cake zébré ou zebra cake

      Muffins aux bananes et noix

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

      Smoothie fraises-banane et orange multivitaminé

      Mojito fraises simple et rapide

      Recette bouchée à la reine aux crevettes

      Smoothie aux framboises

      Smoothie onctueux aux fruits rouges

      Smoothie mangue et banane sans lait

      Jus de carotte orange curcuma et gingembre

      Jus détox vert

      Recettes de boissons et cocktail pour l’apéritif

      Mocktail aux framboises (apéro sans alcool)

      Mocktail aux fruits rouges (pour les fêtes)

      Mojito mangue ,citron vert et curcuma (avec ou…

      Recette amandes grillées et salées pour l’apéritif

      Cocktail Piña Colada (sans alcool)

      La véritable sangria espagnole sans alcool (cocktail)

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Bugnes lyonnaises légères et moelleuses

      Recette Pancakes très moelleux-facile et inratable

      Recette pain perdu moelleux et facile

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Rghaïf aux amandes et miel

      Recette pâte à crêpes inratable

      Recettes pour la chandeleur et mardi gras

      Recette des blinis faciles et moelleux

      Pancakes fourrés au nutella

      Recette gaufres moelleuses et croustillantes

      Roulés de Crêpes au Chocolat

      Recette beignets faciles et moelleux

      Baghrirs ,crêpes mille trous

      Cheesecake aux pépites de chocolat et snickers

      Fraisier léger à la crème diplomate

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      gâteau à l’orange super moelleux

      Gâteau moelleux au chocolat

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Sorbet à l’abricot facile

      nuage au citron-bavarois au citron très facile

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      Mille feuille vanille et framboises maison

      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Crumble aux Abricots facile et rapide

      Clafoutis aux abricots moelleux et inratable

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Entremets au citron et fraises

      Caramel onctueux au beurre salé

      Fraisier léger à la crème diplomate

      La vraie recette du tiramisu inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      nuage au citron-bavarois au citron très facile

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      Mille feuille vanille et framboises maison

      Clafoutis aux cerises et amandes facile et délicieux

      Entremets aux fraises et framboises

      Entremets au citron et fraises

      Clafoutis aux cerises de Ladurée ( le meilleur…

      Idées recettes avec des fraises

      Charlotte aux fraises

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette fraisier facile et inratable

      Royal au chocolat

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      ENTREMETS 3 CHOCOLATS , LA RECETTE INRATABLE

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      Le meilleur gâteau Marbré au chocolat

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Gâteau moelleux au chocolat

      Brownie au chocolat et aux courgettes sans beurre…

      gâteau impossible – chocoflan impressionnant et irresistible

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      ENTREMETS CHOCOLAT (PALET OR DE VALRHONA )

      Recette génoise au chocolat inratable

      Fudge au chocolat et aux noisettes

      Buche de noël au chocolat facile

      Rochers praliné coco de Christophe Michalak

      Cake zébré ou zebra cake

      Gianduja maison

      Fondant au chocolat coeur coulant

      Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

      Recette mendiants au chocolat et fruits secs pour…

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Glaçage miroir au chocolat ultra brillant

      Glaçage miroir au chocolat et cacao sans glucose…

      Flocage velours pour effet perlé sur entremets

      Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

      Glaçage miroir au cacao

      Glaçage miroir au chocolat blanc

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Macarons-la meilleure recette

      Macaron au citron (2 recettes de ganache)

      Macarons à la meringue française recette de base

      Macarons scintillants pour décor entremets

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Recette biscuits barquette LU maison

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      Cookies sticks aux pépites de chocolat et M&M’s

      Recette Cookies Américains moelleux et croustillants

      Recette cookies brownies au chocolat hyper fondants

      Biscuit Pim’s maison facile et inratable

      Muffins salés aux courgettes et carottes-recette parfaite pour…

      Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks

      Macaron de Nancy ou Macaron à l’ancienne

      Boule de coco à la confiture(gâteau marocain richbond)

      Kâak ou ka3k à l’anis et aux graines…

      Sablés aux graines de sésame à la confiture

      Muffins aux bananes et noix

      Idées de recettes faciles pour le goûter

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Recette muffin au citron et noix très moelleux

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Recette des meilleurs pancakes américains super fluffy

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      Caramel onctueux au beurre salé

      Chantilly au mascarpone inratable

      Recette crème anglaise facile et inratable

      Crème Mousseline parfaite et inratable ( recette Cap…

      Macarons-la meilleure recette

      Recette génoise au chocolat inratable

      Crème diplomate inratable (recette cap)

      Recette Dacquoise base de pâtisserie

      Pâte feuilletée rapide et facile

      Pâte feuilletée inversée en images

      Glaçage rocher pour gâteau buche et entremets

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      Gianduja maison

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Meringue facile et inratable

      Comment réussir une confiture maison

      10 Recettes de muffins pour le goûter

      Cake au chocolat au yaourt très moelleux

      7 recettes de cookies maison pour le goûter

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Les 4 meilleurs gâteaux au chocolat pour pâques

      Comment choisir ses moules à gateau d’anniversaire

      Recette Donuts Américains facile et super moelleux

      Cake zébré ou zebra cake

      Gâteau au yaourt extra moelleux facile

      Recette gâteau aux pommes moelleux et très haut

      Recette Banana Bread ultra moelleux

      Quels gâteaux d’anniversaire personnalisés peut-on commander chez Allocakes ?

      10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

      Recette crumble aux pommes parfait

      Biscuits et chocolats de Noël (idée cadeau gourmand)

      Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

      Recette truffes au chocolat de Cyril Lignac

      Biscuits de Noël au chocolat (à la fourchette)

      Tarte normande ou alsacienne aux fraises

      Tarte amandine aux myrtilles

      Recette des carrés au citron ( base sablée…

      Recette pâte brisée maison facile et rapide

      tarte au chocolat caramel et cacahuètes façon snickers

      Tarte amandine aux cerises et pistache

      Tarte dacquoise aux fraises et crème diplomate

      Recette tarte aux fraises avec crème pâtissière

      Banoffee pie, tarte banane et caramel

      Tartelettes aux fruits rouges

      Foncer des cercles à tartelette comme les pros

      La pâte sucrée / la pâte à tarte…

      Flan pâtisssier à la vanille ( flan parisien…

      Recette tarte aux noix de pécan et caramel

      Krumchy de Christophe Michalak (mini tartelettes)

      Comment réaliser un confit de fraises sans additifs?

      Technique Fonçage classique d’un cercle à tarte

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