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Gâteau et cuisine Rachida
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Entremets et gâteaux

10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

par Rachida 20 janvier 2022
20 janvier 2022
39,3K
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10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer
comment réaliser un beau gâteau d'anniversaire fait maison

gâteaux d’anniversaire

Recette de gâteaux d’anniversaire 

Je sais combien on se casse la tête à chercher le gâteau d’anniversaire parfait qui plaira à ceux à qui on veut faire plaisir. D’ailleurs le plus grand travail ,c’est de trouver THE gâteau , celui qui mettra tout le monde d’accord , petits et grands.

Certains opteront simplement pour un gâteau marbré , une tarte aux fruits  ou un petit repas entre famille.  D’autres ayant plus de temps , voudront réaliser un entremets avec un beau glaçage miroir qui fait toujours l’effet wow ou opteront pour un gâteau à étage. 

Je voulais vous aider en vous faisant une sélection de quelques gâteau d’anniversaire qui plaisent toujours. Je ne vous ai pas mis ici beaucoup d’entremets mais si c’est ce qui vous plait , vous en trouverez une panoplie ici : recettes entremets pour toutes occasions.

SOMMAIRE

  • Comment vous organiser pour préparer un gâteau d’anniversaire?
  • Suggestion accompagnements du gâteau d’anniversaire 
  • 10 gâteaux d’anniversaire à ne pas manquer

Comment vous organiser pour préparer un gâteau d’anniversaire?

Une fois que vous avez trouvé la recette du gâteau d’anniversaire qui vous a le plus plu , il faut faire une petite liste de ce que vous devez faire. Noter un rétro-planning.

1. Notez la liste des ingrédients et faites vos courses.

2. Pour les entremets , vous pouvez les préparer plusieurs jours à l’avance , jusqu’à 1 mois et les garder au congélateur jusqu’au jour J.

Le glaçage miroir peut se préparer la veille ou quelques jours à l’avance.

Cliquez sur les titres pour voir les recettes

Entremets chocolat vanille et noisettes

entremets chocolat noisettes et vanille- gâteau d'anniversaire

Gâteau trois chocolat

entremets 3 chocolat -gâteau d'anniversaire

3. Pour les gâteaux à étages ou layer cake , vous pouvez préparer la génoise ou le molly cake la veille du montage .Vous pouvez également les préparer bien à l’avance et les congeler. Il suffira de les faire décongeler au réfrigérateur la veille pour le lendemain du montage.

Le montage des layer cakes peut se faire la veille du jour de l’anniversaire et passer la nuit au frais. Il n’en sera que meilleur. Le gâteau d’anniversaire aura tout le temps d’absorber les arômes.

Pour les gâteaux à étages au chocolat vous avez la génoise au chocolat et le molly cake au chocolat. Les deux donnent d’excellents résultats. J’imbibe les deux avec un sirop.

Layer cake kinder

layer cake kinder pour anniversaire fille et garçon

Layer cake aux fraises -gâteau d'anniversaire maison

Layer cake aux fraises

 

forêt noire traditionnelle pour gâteau d'anniversaire
La traditionnelle forêt noire
rose cake au citron et framboise - gâteau d'anniversaire

Le rose cake framboise et citron

layer cake poires et caramel beurre salé facile- idée gâteau d'anniversaire

Layer cake poires caramel

4.  Si vous optez pour un fraisier , vous pouvez le réaliser la veille de la dégustation et le conserver au réfrigérateur . Ne le mettez surtout pas au congélateur car les fraises ne supportent pas la congélation. Pour la génoise sur plaque du fraisier ,vous pouvez la préparer 2 jours avant l’anniversaire. Il suffit de bien la filmer et de la couvrir d’une serviette. La laisser au réfrigérateur. La génoise sur plaque se congèle aussi très bien jusqu’à 3 mois.

Si vous optez pour la décoration du dessus, d’une feuille d’azyme personnalisée, posez-la 1 à 2 heure avant la dégustation.

Recette du fraisier facile

gâteau d'anniversaire fraisier

Fraisier crème diplomate

Fraisier vanille crème diplomate

5. Si votre gourmand ou gourmande vous a demandé de lui préparer une charlotte , vous pouvez la préparer bien à l’avance et la congeler . Elle reste impeccable si elle est faite uniquement de mousse de fruits ou de bavaroise. Par contre si vous voulez la garnir de fruits, vous devez utiliser des fruits qui supportent la congélation.

Les charlottes qui supportent la congélation , sont la charlotte aux poires , la charlotte au chocolat , la charlotte vanille framboises , celles aux marrons etc.. Par contre,  la charlotte aux fraises ne supportent pas le congélateur. Vous pouvez cependant préparer le biscuit à la cuillère et le congeler.

gâteau d'anniversaire pour fille et garçon

Charlotte vanille et framboises

gâteau facile d'anniversaire pour fille et garçon

Charlotte aux fraises

Suggestion accompagnements du gâteau d’anniversaire 

Une fois que vous avez choisi votre gâteau d’anniversaire , vous voudrez surement préparer d’autres petits gâteaux ou apéritif pour présenter en buffet par exemple. Je vous suggère des mini burgers appréciés de tous.

Mini burger

mini burger goûter anniversaire

Les enfants adorent les cake pops ,cupcakes et donuts. Vous pouvez en préparer à l’avance. Les pop cake peuvent être congelés jusqu’à un mois à l’avance ou être gardé une semaine au réfrigérateur dans une boite hermétique.

La base des cupcakes peut aussi être congelée jusqu’à un mois. Vous mettrez le topping la veille de l’anniversaire.

recette cake pop facile pour anniversaire

Pop cakes

recette goûter d'anniversaire -cupcakes

Cupcakes aux fruits

Vous pouvez préparer des blinis et en faire de jolies bouchées. Les blinis peuvent être préparés bien à l’avance et gardés jusqu’à 3 jours au réfrigérateur bien filmés. Les blinis peuvent également être congelés jusqu’à un mois. Voilà des canapés faits à base de blinis.

Canapés

cupcakes facile au chocolat pour anniversaire

Cupcakes au chocolat

recette apéritif goûter anniversaire adulte et enfant

Blinis

Petits cakes salé à la feta

petit cake salé feta

Donuts moelleux

donut pour anniversaire

Vous pouvez réaliser des bouchées à la reine , des minis quiche , des minis pizza bien à l’avance et les congeler. Vous pouvez les faire en format encore plus petites pour que cela soit de vraies petites bouchées.  Ces bouchées font sensation dans un buffet.

recette bouchée à la reine facile

Bouchée à la reine

mini quiches épinard et crevettes pour buffet anniversaire

Mini quiches aux crevettes

mini quiche pour apéro dinatoire -buffet anniversaireMini quiche au poulet

mini pizza feuilletée facile pour buffet d'anniversaire

Petites pizzas feuilletée

recette pizza maison crevettes et crème pour anniversaire

Mini pizza aux crevettes

pizza en version mini pizza pour goûter danniversaire

Petites pizza à la viande hachée

Je ne conçois pas une table d’anniversaire ou buffet sans un assortiment de macaron, je trouve que ça égaie le buffet avec ces jolies couleurs. Vous pouvez choisir de faire des macarons au couleur du thème de l’anniversaire. Vous pouvez congeler les coques sans soucis ou même garnis ,les macaron restent impeccables.

Préparer des guimauves (recette à venir ) ou des pâtes de fruits est aussi une bonne idée. C’est toujours appréciés par petits et grands. 

assortiment macarons pour anniversaire

Macarons

pâte de fruit pour buffet d'anniversaire

Pâte de fruits framboise

pâte de fruits au citron pour buffet d'anniversaire

Pâte de fruits au citron

 

J’espère que cet index sur les gâteaux d’anniversaire et les quelques suggestions d’organisation vous aideront à préparer l’anniversaire dans les meilleures conditions.

C’est toujours bien d’avoir un rétro-planning pour réaliser le gâteau d’anniversaire , les accompagnements salés et sucrées et d’acheter tout ce qu’il faut sans rien oublier. L’ anniversaire sera une réussite!

Comment organiser un goûter d'anniversaire

Gâteau d’anniversaire facile et inratable

Comment choisir le gâteau d'anniversaire

10 gâteaux d'anniversaire à ne pas manquer

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Type de plat: Gâteaux
Cuisine: Américaine, Française
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS
 

  • 200 farine
  • 6 oeuf
  • 200 sucre
  • 1 c.à café levure

PRÉPARATION

  • commencez par préparer votre gâteau de base
  • génoise ou molly cake vous pouvez les préparer bien à l'avance
  • le jour J préparer la crème de votre choix en suivant la recette choisie ci dessus
  • Pour faire le lissage d'un gâteau , jouer avec le froid , rentrer et sortir le gâteau plusieurs fois du réfrigérateur.
  • Pour les entremets eux aussi peuvent être préparé jusqu'à 1 mois avant le jour J
  • Vous n'aurez qu'à sortire l'entremets du congélateur et le glacer.
  • Suivez les étapes indiquées dans chaque recettes ci dessus.

Mercii pour votre visite sur mon blog  et vos commentaires.

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10 commentaires

zech 2 novembre 2023 - 19 h 32 min

Bonsoir Rachida est ce que vous avez fait des baby shower ,?
cordialement

Répondre
Rachida 6 novembre 2023 - 22 h 02 min

Bonsoir, non jamais désolée. Bonne soirée

Répondre
Amandine 25 août 2023 - 21 h 09 min

C’est génial de voir des options plus saines comme la charlotte vanille et framboises et la charlotte aux fraises. Ces gâteaux sont non seulement délicieux, mais ils offrent aussi une alternative plus légère pour ceux qui surveillent leur alimentation.

Répondre
Amandine 25 août 2023 - 21 h 08 min

5 stars
La traditionnelle forêt noire reste mon gâteau d’anniversaire préféré. C’est toujours un hit lors des fêtes familiales. J’essaierai certainement le rose cake framboise et citron la prochaine fois.

Répondre
taffin marie Josèphe 26 janvier 2022 - 20 h 33 min

bonsoir
je desire faire l entremet mousse choco ,insert framboises ,est il possible de le congeler et le sortir le veille du rempas
merci beaucoup

Répondre
Rachida 26 janvier 2022 - 23 h 01 min

Bonsoir , oui tous les entremets se congèlent et peuvent rester au congélateur jusqu’à un mois. Oui vous pouvez le sortir la veille et le laisser décongeler au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Bonne soirée

Répondre
une-petite-faim 24 janvier 2022 - 1 h 23 min

coucou avec des gâteaux pareils je voudrais que ça soit tout les jours mon anniversaire, bisious

Répondre
Rachida 29 janvier 2022 - 13 h 42 min

Coucou isabelle , mercii. Bisous

Répondre
Luzi 22 janvier 2022 - 20 h 53 min

Merci pour toutes ces belles recettes et conseils.
Bonne soirée.

Répondre
Rachida 22 janvier 2022 - 22 h 13 min

Bonsoir , avec plaisir! mercii ; Bonne soirée

Répondre

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Je m'appelle rachida, Passionnée de pâtisserie et de cuisine , je partage à travers ce blog des recettes simples et gourmandes, accessibles à tous. Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, je partage avec vous des astuces et conseils pour réussir même les pâtisseries les plus complexes. Soyez les bienvenus !

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