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Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

par Rachida 27 novembre 2023
27 novembre 2023
25,1K
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Cette année vous avez décidé de faire votre propre dessert pour les fêtes de fin d’année ? Vous cherchez une belle buche de Noël ou un entremet pour le dessert du jour de l’An ?

Voilà quelques suggestions de buche et d’entremets pour vous aider à faire votre choix. Vous avez aussi quelques base , pour créer le dessert de Noël selon votre goût.

Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

À l’approche de Noël et du nouvel an ,vous recherchez des idées pour votre dessert , j’ai voulu donc vous regrouper ici quelques  buches et  entremets . Vous pourrez vous en inspirer ou réaliser le dessert qui vous plait.

Vous avez aussi quelques bases qui pourront vous servir pour créer une buche ou un entremets selon votre goût.

Vous pouvez adapter la recette des entremets en buche. Certains aimeront avoir une buche pour le dessert , d’autres préfèreront une autre forme en entremets ou carrément un layer cake.  J’espère que cet index vous donnera des idées.

Cliquez sur les titres en couleur pour aller vers la recette.

SOMMAIRE

  • Buche aux poires et caramel
  • L’entremets 3 chocolats
  • Entremets chocolat au lait ,noisettes vanille
  • Entremets vanille cassis
  • Entremets chocolat framboises
  • Buche chocolat vanille
  • Glaçage miroir au chocolat sans glucose 
  • Charlotte vanille et framboises
  • Charlotte aux fraise
  • Entremets chocolat au lait et fruits de la passion  
  • Entremets Tiramisu
  • Entremets vanille framboise
  • Entremets  praliné
  • Recette entremets praliné 
  • Entremets coco passion
  • Nuage au citron  et praliné
  • Entremets chocolat passion
  • Entremets citron fraise
  • Trois chocolats base crème anglaise
  • Glaçage miroir au chocolat
  • Confit de fruits rouges
  • Glaçage miroir blanc
  • Bases croustillantes pour buche et entremets
  • Glaçage miroir chocolat et cacao sans glucose 
  • Biscuit moelleux chocolat et croustillant praliné pour entremets
  • Biscuit moelleux noisettes
  • Glaçage miroir au cacao
  • Entremets vanille et fruits rouges
  • Caramel onctueux 
  • Crème bavaroise
  • Praliné maison base pour mousse et croustillant
  • Caramel beurre salé
  • Layer cake poires caramel
  • Layer cake au chocolat
  • Entremets fraise framboise
  • Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré
  • Flocage velours pour buche et entremets
  • Ganache montée au chocolat blanc
  • Chantilly aux mascarpone
  • Entremets chocolat et praliné
  • Suggestions de recettes pour l’apéro
  • Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

Buche aux poires et caramel

Voilà une jolie buche aux poires et au caramel recouverte d’un glaçage rocher au chocolat et amandes grillées. Elle se compose d’une mousse au caramel, d’un crémeux caramel, d’un confit de poires et d’un délicieux biscuit moelleux au miel. La buche poires caramel est surmontée d’une ganache montée au chocolat au lait et décorée d’étoiles en chocolat.

Cette buche fera sensation auprès de vos convives et termineras le repas de Noël dans la joie et la bonne humeur. Elle sera parfaite après un bon repas comme ce chapon au four.

buche poire caramel facile -dessert de noël

Délicieuse Buche aux Poires et au Caramel

L’entremets 3 chocolats

L’entremets au chocolat qui a conquis les réseaux sociaux ! Un entremets facile et rapide, très délicieux qui plait à tous. C’est le dessert de Noël qui fera l’unanimité sans vous prendre la tête.

Ce l’entremets 3 chocolat se compose de 3 mousses au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. Des mousses très simple à préparer ,sans crème anglaise , ni pâte à bombe. Vous pourrez réaliser cet entremets les yeux fermés pour le dessert du jour de l’An.

Préparer cet entremets plusieurs jours à l’avance pour être tranquille à l’approche de Noël. Laissez-le au congélateur jusqu’au jour du réveillon du nouvel An ou de Noël. 

Vous pourrez ainsi avoir plus de temps pour préparer un repas festif. Vous aurez tout le temps pour faire des canapés, des verrines sucrées ou salées et un plat principal qui honorera votre table  du réveillon. Une dinde farcie aux marrons ou un gigot d’agneau au four plaisent toujours.

entremets 3 chocolats

Entremets chocolat au lait ,noisettes vanille

Un entremets qui a fait fureur sur ma page facebook ,il a été beaucoup réalisé avec grand succès. Cet entremets chocolat au lait ,vanille et noisettes est vraiment délicieux. Il se compose d’une mousse légère au chocolat au lait avec un petit goût de noisettes, d’un crémeux vanille et de deux dacquoises aux noisettes.

Recouvert d’un beau glaçage miroir au chocolat noir et décoré simplement de quelques billes croustillante de Valrhona , il brillera sur la table du réveillon.

entremets chocolat noisette et vanille

Dessert jour de L’an et Noël

Vous également préparer cet entremets jusqu’à un mois à l’avance et le congeler jusqu’au jour du réveillon. Vous n’aurez qu’à le sortir le matin, le glacer , le décorer et le laisser au réfrigérateur décongeler pour le servir le soir au dessert.

L’entremets chocolat , noisette et vanille aura un grand succès , c’est garanti. Tous ceux qui l’ont testé , ont été conquis.


 Vous avez d’autres entremets et buches ci-dessous. Il suffit de cliquer sur le lien pour aller vers la recette. 

Entremets vanille cassis

entremets cassis et vanille

Entremets chocolat framboises

entremets chocolat framboises vanille

Buche chocolat vanillebuche vanille chocolat

Glaçage miroir au chocolat sans glucose 

 

Charlotte vanille et framboisescharlotte aux framboises et bavaroise vanille

Charlotte aux fraisecharlotte fraise

Entremets chocolat au lait et fruits de la passion  

entremets chocolat au lait et passion

 

Entremets Tiramisu

entremets tiramisu

 

Entremets vanille framboiseentremets vanille et framboise

 

Entremets  pralinéentremets chocolat praliné

 

 

Recette entremets praliné entremets noisettes praliné

Entremets coco passionentremets coco et passion

Nuage au citron  et pralinénuage au citron

Entremets chocolat passion

entremet au chocolat noir et passion

Entremets citron fraise

entremet yellow au citron et fraise

Trois chocolats base crème anglaise

trois chocolats crème anglaise

Glaçage miroir au chocolat

glaçage miroir au chocolat

Confit de fruits rouges

Glaçage miroir blanc

glaçage miroir chocolat blanc

Bases croustillantes pour buche et entremets

biscuit croustillant pour fond d'entremets

 

Glaçage miroir chocolat et cacao sans glucose 

glaçage chocolat et cacao

Biscuit moelleux chocolat et croustillant praliné pour entremets

biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné

Biscuit moelleux noisettes

biscuit noisette super moelleux

Glaçage miroir au cacao

glaçage au cacao

Entremets vanille et fruits rouges

Caramel onctueux 

caramel onctueux

Crème bavaroise

crème bavaroise

Praliné maison base pour mousse et croustillant

recette praliné maison

Caramel beurre salé

caramel beurre salé

Layer cake poires caramel

layer cake poires caramel

Layer cake au chocolat

layer cake au chocolat kinder bueno

Entremets fraise framboise

entremets fraise framboise

Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré

glaçage miroir au chocolat sans glucose

Flocage velours pour buche et entremets

flocage velours

Ganache montée au chocolat blanc

ganache chocolat blanc

Chantilly aux mascarpone

chantilly au mascarpone

Entremets chocolat et praliné

entremets chocolat praliné

 

J’espère que cet index regroupant plusieurs entremets et buche ainsi que des glaçages miroir, vous aidera à créer le dessert qui vous convient.

Suggestions de recettes pour l’apéro

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Des mini burgers pour l'apéro ou un goûter d'anniversaire. Une recette facile avec des mini pains à burger maison extra moelleux.
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Des verrines aux crevettes ,avocat et kiwi ,fraîches et légères pour un apéritif festif . Très simples et rapides à préparer , ces verrines seront très appréciées comme entrée ou pour un apéro dinatoire.
Voir la recette
verrines de Noël aux crevettes avocat et kiwi
buches et entremets pour Noël

Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An

5 de 1 vote
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Type de plat: Dessert, entremets, Recette de Noël
Cuisine: Française
Auteur: Rachida

INGRÉDIENTS
 

Pour réaliser des buches de Noël

  • Buche de noël au chocolat
  • Buche aux poires et caramel
  • Croustillant praliné
  • Biscuit moelleux aux noisettes

Pour les entremets

  • Entremets 3 chocolats
  • Entremets vanille framboises
  • Entremets chocolat noisettes

Pour réaliser les glaçages miroir

  • glaçage miroir au chocolat ultra brillant
  • glaçage au cacao
  • glaçage miroir sans glucose

PRÉPARATION

Quel dessert choisir ?

  • selon votre gout et celui de votre famille ,choisissez une buche ou un entremets.

VIDÉO

Notes

Un entremets qui a fait fureur sur ma page facebook ,il a été beaucoup réalisé avec grand succès. Cet entremets chocolat au lait ,vanille et noisettes est vraiment délicieux. Il se compose d'une mousse légère au chocolat au lait avec un petit goût de noisettes, d'un crémeux vanille et de deux dacquoises aux noisettes.
Recouvert d'un beau glaçage miroir au chocolat noir et décoré simplement de quelques billes croustillante de Valrhona , il brillera sur la table du réveillon.

Mercii pour votre visite sur mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, et vos commentaires.

 Vous pouvez également me suivre sur ma ma chaine youtube 

Recette réalisée et écrite par Rachida

chocolat, pâtisserie, mousse, dessert, glaçage, crème,framboise

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5 commentaires

betty 27 novembre 2023 - 19 h 15 min

5 stars
quel de belles et jolies chose , bravooooooooooooo , bizzzzzzzzzz

Répondre
Marion 20 décembre 2021 - 6 h 41 min

Quelle magnifique sélection !
Bonne semaine, bises.

Répondre
Rachida 21 décembre 2021 - 12 h 20 min

Mercii marion , bisous

Répondre
une-petite-faim 20 décembre 2021 - 2 h 07 min

coucou tout me fais envie, j’ai du travail , hihihi, en tout cas bravo pour toutes ces merveilles, bisous

Répondre
Rachida 21 décembre 2021 - 12 h 20 min

Coucou isa , mercii ; Bisous

Répondre

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Je m'appelle rachida, Passionnée de pâtisserie et de cuisine , je partage à travers ce blog des recettes simples et gourmandes, accessibles à tous. Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, je partage avec vous des astuces et conseils pour réussir même les pâtisseries les plus complexes. Soyez les bienvenus !

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