Cette année vous avez décidé de faire votre propre dessert pour les fêtes de fin d’année ? Vous cherchez une belle buche de Noël ou un entremet pour le dessert du jour de l’An ?
Voilà quelques suggestions de buche et d’entremets pour vous aider à faire votre choix. Vous avez aussi quelques base , pour créer le dessert de Noël selon votre goût.
À l’approche de Noël et du nouvel an ,vous recherchez des idées pour votre dessert , j’ai voulu donc vous regrouper ici quelques buches et entremets . Vous pourrez vous en inspirer ou réaliser le dessert qui vous plait. Vous avez aussi quelques bases qui pourront vous servir pour créer une buche ou un entremets selon votre goût.
Vous pouvez adapter la recette des entremets en buche. Certains aimeront avoir une buche pour le dessert , d’autres préfèreront une autre forme en entremets ou carrément un layer cake. J’espère que cet index vous donnera des idées.
Buche aux poires et caramel
Voilà une jolie buche aux poires et au caramel recouverte d’un glaçage rocher au chocolat et amandes grillées. Elle se compose d’une mousse au caramel, d’un crémeux caramel, d’un confit de poires et d’un délicieux biscuit moelleux au miel. La buche poires caramel est surmontée d’une ganache montée au chocolat au lait et décorée d’étoiles en chocolat.
Cette buche fera sensation auprès de vos convives et termineras le repas de Noël dans la joie et la bonne humeur. Elle sera parfaite après un bon repas comme ce chapon au four.
Délicieuse Buche aux Poires et au Caramel
Le gâteau trois chocolat
L’entremets au chocolat qui a conquis les réseaux sociaux ! Un entremets facile et rapide, très délicieux qui plait à tous. C’est le dessert de Noël qui fera l’unanimité sans vous prendre la tête.
Ce gâteau trois chocolat se compose de 3 mousses au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. Des mousses très simple à préparer ,sans crème anglaise , ni pâte à bombe. Vous pourrez réaliser cet entremets les yeux fermés pour le dessert du jour de l’An.
Préparer cet entremets plusieurs jours à l’avance pour être tranquille à l’approche de Noël. Laissez-le au congélateur jusqu’au jour du réveillon du nouvel An ou de Noël.
Vous pourrez ainsi avoir plus de temps pour préparer un repas festif. Vous aurez tout le temps pour faire des canapés, des verrines sucrées ou salées et un plat principal qui honorera votre table du réveillon. Une dinde farcie aux marrons ou un gigot d’agneau au four plaisent toujours.
Entremets noisettes vanille
Un entremets qui a fait fureur sur ma page facebook ,il a été beaucoup réalisé avec grand succès. Cet entremets chocolat au lait ,vanille et noisettes est vraiment délicieux. Il se compose d’une mousse légère au chocolat au lait avec un petit goût de noisettes, d’un crémeux vanille et de deux dacquoises aux noisettes.
Recouvert d’un beau glaçage miroir au chocolat noir et décoré simplement de quelques billes croustillante de Valrhona , il brillera sur la table du réveillon.
Dessert jour de L’an et Noël
Vous également préparer cet entremets jusqu’à un mois à l’avance et le congeler jusqu’au jour du réveillon. Vous n’aurez qu’à le sortir le matin, le glacer , le décorer et le laisser au réfrigérateur décongeler pour le servir le soir au dessert.
L’entremets chocolat , noisette et vanille aura un grand succès , c’est garanti. Tous ceux qui l’ont testé , ont été conquis.
Vous avez d’autres entremets et buches ci-dessous. Il suffit de cliquer sur le lien pour aller vers la recette.
 |  Entremets chocolat framboise |
 Buche chocolat vanille |  |
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 |  Entremets chocolat passion |
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 | pour buches et entremets |
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Glaçage miroir chocolat et cacao sans glucose
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| pour buches et entremets | |
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 pour Buche et entremets |  Praliné maison base pour mousse et croustillant |
 Caramel beurre salé |  Layer cake poires caramel |
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 Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré |  Flocage velours pour buche et entremets |
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J’espère que cet index regroupant plusieurs entremets et buche ainsi que des glaçages miroir , vous aidera à créer le dessert qui vous convient.
Buches et Entremets pour Noël et Nouvel An
Ingredients :
Pour réaliser des buches de Noël
Pour réaliser les glaçages miroir
Préparation :
Quel dessert choisir ?
- selon votre gout et celui de votre famille ,choisissez une buche ou un entremets.
Notes
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chocolat, pâtisserie, mousse, dessert, glaçage, crème,framboise
4 commentaires
Quelle magnifique sélection !
Bonne semaine, bises.
Mercii marion , bisous
coucou tout me fais envie, j’ai du travail , hihihi, en tout cas bravo pour toutes ces merveilles, bisous
Coucou isa , mercii ; Bisous