Petites tresses feuilletées à la viande hachée et fromage

Bonsoir les amis ,je vous propose ces délicieuses tresses feuilletées fourrées à la viande hachée et fromage ,un délice. Elles sont très croustillantes .Bien sur comme à mes habitudes la pâte feuilletée est faite maison mais rien ne vous empêche d’en utiliser une du commerce.

Cependant même si la réalisation de cette dernière vous rebute ,je vous assure que ce n’est pas le cas ,il faut juste suivre les étapes. Vous pouvez en plus utiliser la pâte feuilletée facile et rapide ou rester sur la pâte feuilletée classique . Pour vous faciliter encore plus le travail ,vous pouvez retrouver les recettes sur ma chaine youtube.

Je fais beaucoup ces petites tresses pendant le mois de ramadan,elles sont beaucoup appréciées. Vous pouvez les congeler ,c’est ce que je fais et je sors la quantité que je veux .Je les réchauffe au four parfois même sans les décongeler . Bonne dégustation .

Ingrédients :

•  Une pâte feuilletée rapide ou pâte feuilletée classique

pour la farce:

• 500 g de viande hachée de boeuf
• 2 gros oignons coupés en petits morceaux
• 1 gros poivron rouge coupé en petits morceaux  
• 200 ml de lait
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de farine  
• 2 bouillons knoor de boeuf  
• sel ,poivre  
• piment d’espelette (facultatif) ou harissa
• 1 grosse cuillère de persil
• olives vertes ou noires coupées en rondelles  
• du fromage pour sandwich
  

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Préparation :

faire revenir les oignons dans un peu d’huile,ajouter la viande hachée ,le concentré de tomate,sel et poivre .Laisser cuire un peu puis ajouter les poivrons ,mélanger et ajouter la farine et le lait .

                                         
Laisser mijoter et épaissir la farce jusqu’à ce qu’il ne reste plus de sauce.Ajouter le bouillon knoor ,le persil , les olives et laisser cuire 5 mn de plus.Laisser refroidir et commencer à faire vos tresses feuilletées ,suivre les photos pour les étapes.

Replier les bandes des deux cotés sur la farce en les faisant se chevaucher (les croiser ) pour former une tresse.

Poser sur une plaque ,dorer aux jaunes d’oeufs ,asperger de quelques gouttes d’eau la plaque et mettre au four préchauffé à 200°C. Une fois qu’elles sont bien dorées ,retirer et poser sur une grille.

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